Рецепт Гуляш с говядиной и сухой смесью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш с говядиной и сухой смесью

Говядина, подлопаточная часть 800 г
Лук репчатый 150 г
Перец сладкий красный 100 г
Подсолнечное масло 60 г
Вода водопроводная питьевая 900 г
Гуляш на второе 27 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш с говядиной и сухой смесью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.1 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1502 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 9.2% 974 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 13% 683 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.6% 13688 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.3% 6667 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 3.2% 2789 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.9 мкг 900 мкг 2% 1.8% 5028 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.098 мг 5 мг 2% 1.8% 5102 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2.4% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 3.5% 2535 г
Витамин В4, холин 25.83 мг 500 мг 5.2% 4.6% 1936 г
Витамин В5, пантотеновая 0.29 мг 5 мг 5.8% 5.2% 1724 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 8.5% 1058 г
Витамин В9, фолаты 2.676 мкг 400 мкг 0.7% 0.6% 14948 г
Витамин В12, кобаламин 1.108 мкг 3 мкг 36.9% 32.9% 271 г
Витамин C, аскорбиновая 13.01 мг 90 мг 14.5% 12.9% 692 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 25641 г
Витамин D3, холекальциферол 0.039 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.406 мг 15 мг 9.4% 8.4% 1067 г
Витамин Н, биотин 0.066 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 75758 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.6684 мг 20 мг 8.3% 7.4% 1199 г
Ниацин 0.064 мг ~
Бетаин 6.323 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.85 мг 2500 мг 6.1% 5.4% 1636 г
Кальций, Ca 8.71 мг 1000 мг 0.9% 0.8% 11481 г
Кремний, Si 1.448 мг 30 мг 4.8% 4.3% 2072 г
Магний, Mg 9.67 мг 400 мг 2.4% 2.1% 4137 г
Натрий, Na 32.01 мг 1300 мг 2.5% 2.2% 4061 г
Сера, S 80.56 мг 1000 мг 8.1% 7.2% 1241 г
Фосфор, P 77.4 мг 800 мг 9.7% 8.7% 1034 г
Хлор, Cl 2.77 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 83032 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.5 мкг ~
Бор, B 15.5 мкг ~
Железо, Fe 0.948 мг 18 мг 5.3% 4.7% 1899 г
Йод, I 0.37 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 40541 г
Кобальт, Co 0.515 мкг 10 мкг 5.2% 4.6% 1942 г
Литий, Li 4.271 мкг ~
Марганец, Mn 0.0291 мг 2 мг 1.5% 1.3% 6873 г
Медь, Cu 43.47 мкг 1000 мкг 4.3% 3.8% 2300 г
Молибден, Mo 0.245 мкг 70 мкг 0.4% 0.4% 28571 г
Никель, Ni 0.466 мкг ~
Рубидий, Rb 35.1 мкг ~
Селен, Se 9.035 мкг 55 мкг 16.4% 14.6% 609 г
Фтор, F 34.08 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 11737 г
Хром, Cr 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 11364 г
Цинк, Zn 2.8338 мг 12 мг 23.6% 21.1% 423 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.509 г ~
Валин 0.344 г ~
Гистидин* 0.246 г ~
Изолейцин 0.325 г ~
Лейцин 0.612 г ~
Лизин 0.666 г ~
Метионин 0.215 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.337 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.292 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аланин 0.434 г ~
Аспарагиновая кислота 0.68 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.347 г ~
Глутаминовая кислота 1.207 г ~
Пролин 0.312 г ~
Серин 0.291 г ~
Тирозин 0.263 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.011 г от 0.9 до 3.7 г 1.2% 1.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.957 г от 4.7 до 16.8 г 41.6% 37.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.891 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.586 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.161 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.406 г ~
17:0 Маргариновая 0.065 г ~
18:0 Стеариновая 0.914 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.281 г min 16.8 г 19.5% 17.4%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.17 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.17 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.02 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.996 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.141 г от 11.2 до 20.6 г 19.1% 17%
18:2 Линолевая (ud) 1.96 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.174 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.024 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.326 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.326 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.326 г ~

Энергетическая ценность Гуляш с говядиной и сухой смесью составляет 112,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.1 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 81.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ С ГОВЯДИНОЙ И СУХОЙ СМЕСЬЮ

Гуляш с говядиной и сухой смесью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 36,9 %, витамином C - 14,5 %, селеном - 16,4 %, цинком - 23,6 %

Чем полезен Гуляш с говядиной и сухой смесью

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш с говядиной и сухой смесью, калорийность 112,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш с говядиной и сухой смесью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты