Рецепт Печень куриная с овощами и шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень куриная с овощами и шампиньонами

Печень Куриная [Виктория] 880 г
Лук репчатый 224 г
Морковь 230 г
Шампиньоны, сырые 524 г
Сметана 10% [President] 100 г
Соевый соус 50 г
Чеснок 16 г
Масло Подсолнечное По-Домашнему [Dial Export] 5 г
Бульон Домашний Куриный [Роллтон] 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная с овощами и шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.9 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1894 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 15.3% 738 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 7.2% 1556 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.8% 6257 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.1% 2222 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 4% 2799 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.1 мкг 900 мкг 11% 12.4% 908 г
альфа Каротин 412.86 мкг ~
бета Каротин 0.984 мг 5 мг 19.7% 22.2% 508 г
Ликопин 0.119 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 30.398 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 3% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 8.9% 1268 г
Витамин В4, холин 7.92 мг 500 мг 1.6% 1.8% 6313 г
Витамин В5, пантотеновая 0.455 мг 5 мг 9.1% 10.2% 1099 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 3.7% 3077 г
Витамин В9, фолаты 10.085 мкг 400 мкг 2.5% 2.8% 3966 г
Витамин В12, кобаламин 0.027 мкг 3 мкг 0.9% 1% 11111 г
Витамин C, аскорбиновая 1.94 мг 90 мг 2.2% 2.5% 4639 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 37037 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.027 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.107 мг 15 мг 0.7% 0.8% 14019 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.104 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 48077 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.5% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.2257 мг 20 мг 6.1% 6.9% 1632 г
Ниацин 0.033 мг ~
Бетаин 3.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.58 мг 2500 мг 7.3% 8.2% 1377 г
Кальций, Ca 13.86 мг 1000 мг 1.4% 1.6% 7215 г
Кремний, Si 0.599 мг 30 мг 2% 2.2% 5008 г
Магний, Mg 5.73 мг 400 мг 1.4% 1.6% 6981 г
Натрий, Na 10.42 мг 1300 мг 0.8% 0.9% 12476 г
Сера, S 15.91 мг 1000 мг 1.6% 1.8% 6285 г
Фосфор, P 44.2 мг 800 мг 5.5% 6.2% 1810 г
Хлор, Cl 3.14 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 73248 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50 мкг ~
Бор, B 23.4 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 0.249 мг 18 мг 1.4% 1.6% 7229 г
Йод, I 0.42 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 35714 г
Кобальт, Co 0.653 мкг 10 мкг 6.5% 7.3% 1531 г
Литий, Li 0.025 мкг ~
Марганец, Mn 0.0887 мг 2 мг 4.4% 4.9% 2255 г
Медь, Cu 151.51 мкг 1000 мкг 15.2% 17.1% 660 г
Молибден, Mo 0.21 мкг 70 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
Никель, Ni 0.487 мкг ~
Рубидий, Rb 55.6 мкг ~
Селен, Se 7.221 мкг 55 мкг 13.1% 14.7% 762 г
Фтор, F 4.03 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 99256 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 1.2% 8929 г
Цинк, Zn 0.4328 мг 12 мг 3.6% 4% 2773 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.396 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.087 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.092 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.185 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1% 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.026 г от 4.7 до 16.8 г 0.6% 0.7%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.541 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.349 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.023 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Печень куриная с овощами и шампиньонами составляет 88,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность88.9 ккал5.87%
Белки10.3 г11.32%
Жиры3.6 г5.45%
Углеводы3.5 г2.54%
Пищевые волокна0.9 г4.5%
Вода81.2 г3.02%
Витамины и минералы
A
11%
b-car
20%
В1
2.7%
B2
7.9%
Холин
1.6%
B5
9.1%
B6
3.3%
B9
2.5%
B12
0.9%
C
2.2%
D
0.3%
E
0.7%
H
0.2%
вит.К
1.3%
PP
6.1%
Калий
7.3%
Ca
1.4%
Si
2%
Mg
1.4%
Na
0.8%
P
5.5%
Cl
0.1%
Fe
1.4%
I
0.3%
Co
6.5%
Mn
4.4%
Cu
15%
Mo
0.3%
Se
13%
F
0.1%
Cr
1.1%
Zn
3.6%
Рейтинг
4.1
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
47%
10г
Жиры
37%
Углеводы
16%
Белки 10.3г, 41.2 ккал (47%)Жиры 3.6г, 32.4 ккал (37%)Углеводы 3.5г, 14 ккал (16%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.3 : 0.3
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026ФевМар5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ КУРИНАЯ С ОВОЩАМИ И ШАМПИНЬОНАМИ

Печень куриная с овощами и шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, бэта-каротином - 19,7 %, медью - 15,2 %, селеном - 13,1 %

Чем полезен Печень куриная с овощами и шампиньонами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печень куриная с овощами и шампиньонами, калорийность 88,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень куриная с овощами и шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты