Рецепт Фаршированный кальмар. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршированный кальмар

Рис белый, крупа рисовая 50 г
Шпинат 170 г
Оливковое масло 20 г
Лук репчатый 50 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Укроп 25 г
Анчоус атлантический 40 г
Чеснок 10 г
Орегано, сушеный 2 г
Кедровые Орехи [Съедим Сразу] 25 г
Пармезан [Золото Европы] 25 г
Кальмар 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированный кальмар".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.6 ккал 1684 ккал 8.8% 6% 1141 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 10.6% 639 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 8.9% 757 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 2.5% 2671 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.4% 2000 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 2.1% 3252 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 209.5 мкг 900 мкг 23.3% 15.8% 430 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 0.072 мкг ~
бета Каротин 1.224 мг 5 мг 24.5% 16.6% 408 г
бета Криптоксантин 0.054 мкг ~
Ликопин 0.028 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.903 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 5.1% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 4.5% 1525 г
Витамин В4, холин 38.12 мг 500 мг 7.6% 5.1% 1312 г
Витамин В5, пантотеновая 0.372 мг 5 мг 7.4% 5% 1344 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 4.9% 1370 г
Витамин В9, фолаты 27.616 мкг 400 мкг 6.9% 4.7% 1448 г
Витамин В12, кобаламин 0.577 мкг 3 мкг 19.2% 13% 520 г
Витамин C, аскорбиновая 17.95 мг 90 мг 19.9% 13.5% 501 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.035 мг 15 мг 13.6% 9.2% 737 г
гамма Токоферол 0.077 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.344 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 14535 г
Витамин К, филлохинон 120.1 мкг 120 мкг 100.1% 67.8% 100 г
Витамин РР, НЭ 3.8657 мг 20 мг 19.3% 13.1% 517 г
Ниацин 1.348 мг ~
Бетаин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 356.3 мг 2500 мг 14.3% 9.7% 702 г
Кальций, Ca 67 мг 1000 мг 6.7% 4.5% 1493 г
Кремний, Si 19.499 мг 30 мг 65% 44% 154 г
Магний, Mg 68.6 мг 400 мг 17.2% 11.7% 583 г
Натрий, Na 117.31 мг 1300 мг 9% 6.1% 1108 г
Сера, S 93.35 мг 1000 мг 9.3% 6.3% 1071 г
Фосфор, P 156.1 мг 800 мг 19.5% 13.2% 512 г
Хлор, Cl 108.1 мг 2300 мг 4.7% 3.2% 2128 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125.7 мкг ~
Бор, B 31.6 мкг ~
Ванадий, V 12.66 мкг ~
Железо, Fe 4.131 мг 18 мг 23% 15.6% 436 г
Йод, I 132.23 мкг 150 мкг 88.2% 59.8% 113 г
Кобальт, Co 41.811 мкг 10 мкг 418.1% 283.3% 24 г
Литий, Li 0.624 мкг ~
Марганец, Mn 0.4776 мг 2 мг 23.9% 16.2% 419 г
Медь, Cu 669.23 мкг 1000 мкг 66.9% 45.3% 149 г
Молибден, Mo 10.602 мкг 70 мкг 15.1% 10.2% 660 г
Никель, Ni 6.086 мкг ~
Рубидий, Rb 38.9 мкг ~
Селен, Se 22.355 мкг 55 мкг 40.6% 27.5% 246 г
Стронций, Sr 18.8 мкг ~
Титан, Ti 1.39 мкг ~
Фтор, F 40.88 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 9785 г
Хром, Cr 5.24 мкг 50 мкг 10.5% 7.1% 954 г
Цинк, Zn 1.1652 мг 12 мг 9.7% 6.6% 1030 г
Цирконий, Zr 0.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.465 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аргинин* 0.814 г ~
Валин 0.465 г ~
Гистидин* 0.203 г ~
Изолейцин 0.27 г ~
Лейцин 0.98 г ~
Лизин 0.937 г ~
Метионин 0.253 г ~
Метионин + Цистеин 0.411 г ~
Треонин 0.319 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.241 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.452 г ~
Заменимые аминокислоты 0.345 г ~
Аланин 0.629 г ~
Аспарагиновая кислота 1.039 г ~
Глицин 0.274 г ~
Глутаминовая кислота 1.63 г ~
Пролин 0.609 г ~
Серин 0.459 г ~
Тирозин 0.215 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.467 г от 0.9 до 3.7 г 51.9% 35.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.388 г от 4.7 до 16.8 г 8.3% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.47 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.693 мг ~
бета Ситостерол 4.172 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.796 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.746 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.157 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.039 г min 16.8 г 12.1% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.951 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.076 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.82 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.361 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.141 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.267 г ~

Энергетическая ценность Фаршированный кальмар составляет 147,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.6 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 69.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЙ КАЛЬМАР

Фаршированный кальмар богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,3 %, бэта-каротином - 24,5 %, витамином B12 - 19,2 %, витамином C - 19,9 %, витамином E - 13,6 %, витамином K - 100,1 %, витамином PP - 19,3 %, калием - 14,3 %, кремнием - 65 %, магнием - 17,2 %, фосфором - 19,5 %, железом - 23 %, йодом - 88,2 %, кобальтом - 418,1 %, марганцем - 23,9 %, медью - 66,9 %, молибденом - 15,1 %, селеном - 40,6 %

Чем полезен Фаршированный кальмар

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фаршированный кальмар, калорийность 147,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированный кальмар, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты