Рецепт Форель запеченая в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель запеченая в фольге

Лук репчатый (Запекание) 120 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 130 г
Форель, все виды 250 г
Морковь (Запекание) 40 г
Сыр пармезан, 20% жира, 20% белка, крошеный, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель запеченая в фольге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.9 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1492 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 15.1% 589 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 8.1% 1098 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.3% 6636 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.4% 2000 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 2.9% 2999 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 199.9 мкг 900 мкг 22.2% 19.7% 450 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 1.068 мг 5 мг 21.4% 19% 468 г
Витамин В1, тиамин 0.204 мг 1.5 мг 13.6% 12% 735 г
Витамин В2, рибофлавин 0.225 мг 1.8 мг 12.5% 11.1% 800 г
Витамин В4, холин 37.19 мг 500 мг 7.4% 6.6% 1344 г
Витамин В5, пантотеновая 1.064 мг 5 мг 21.3% 18.9% 470 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 6.1% 1449 г
Витамин В9, фолаты 9.04 мкг 400 мкг 2.3% 2% 4425 г
Витамин В12, кобаламин 4.202 мкг 3 мкг 140.1% 124.1% 71 г
Витамин C, аскорбиновая 3.56 мг 90 мг 4% 3.5% 2528 г
Витамин D, кальциферол 2.043 мкг 10 мкг 20.4% 18.1% 489 г
Витамин D3, холекальциферол 2.043 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.191 мг 15 мг 1.3% 1.2% 7853 г
Витамин Н, биотин 0.254 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19685 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 2.3% 3871 г
Витамин РР, НЭ 2.6123 мг 20 мг 13.1% 11.6% 766 г
Ниацин 0.217 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.46 мг 2500 мг 12.2% 10.8% 821 г
Кальций, Ca 126.85 мг 1000 мг 12.7% 11.2% 788 г
Кремний, Si 4.406 мг 30 мг 14.7% 13% 681 г
Магний, Mg 20.59 мг 400 мг 5.1% 4.5% 1943 г
Натрий, Na 318.62 мг 1300 мг 24.5% 21.7% 408 г
Сера, S 142.54 мг 1000 мг 14.3% 12.7% 702 г
Фосфор, P 211 мг 800 мг 26.4% 23.4% 379 г
Хлор, Cl 270.13 мг 2300 мг 11.7% 10.4% 851 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 141.5 мкг ~
Бор, B 84.7 мкг ~
Ванадий, V 7.87 мкг ~
Железо, Fe 1.201 мг 18 мг 6.7% 5.9% 1499 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 12500 г
Кобальт, Co 2.669 мкг 10 мкг 26.7% 23.6% 375 г
Литий, Li 7.155 мкг ~
Марганец, Mn 0.5436 мг 2 мг 27.2% 24.1% 368 г
Медь, Cu 169.68 мкг 1000 мкг 17% 15.1% 589 г
Молибден, Mo 3.634 мкг 70 мкг 5.2% 4.6% 1926 г
Никель, Ni 4.105 мкг ~
Рубидий, Rb 138.4 мкг ~
Селен, Se 8.166 мкг 55 мкг 14.8% 13.1% 674 г
Стронций, Sr 0.68 мкг ~
Фтор, F 15.52 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 25773 г
Хром, Cr 1.81 мкг 50 мкг 3.6% 3.2% 2762 г
Цинк, Zn 0.9322 мг 12 мг 7.8% 6.9% 1287 г
Цирконий, Zr 1.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 0.793 г ~
Валин 0.685 г ~
Гистидин* 0.382 г ~
Изолейцин 0.605 г ~
Лейцин 1.132 г ~
Лизин 1.204 г ~
Метионин 0.351 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.607 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.563 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.213 г ~
Аланин 0.745 г ~
Аспарагиновая кислота 1.287 г ~
Глицин 0.576 г ~
Глутаминовая кислота 2.272 г ~
Пролин 0.655 г ~
Серин 0.579 г ~
Тирозин 0.533 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.605 г от 0.9 до 3.7 г 67.2% 59.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.239 г от 4.7 до 16.8 г 5.1% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.71 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.087 г ~
6:0 Капроновая 0.033 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.043 г ~
12:0 Лауриновая 0.058 г ~
14:0 Миристиновая 0.29 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.886 г ~
18:0 Стеариновая 0.23 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.18 г min 16.8 г 13% 11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.388 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.188 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.144 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.428 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.811 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.108 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.1 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.097 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.104 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.094 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.272 г ~

Энергетическая ценность Форель запеченая в фольге составляет 112,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.9 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ ЗАПЕЧЕНАЯ В ФОЛЬГЕ

Форель запеченая в фольге богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,2 %, бэта-каротином - 21,4 %, витамином B1 - 13,6 %, витамином B2 - 12,5 %, витамином B5 - 21,3 %, витамином B12 - 140,1 %, витамином D - 20,4 %, витамином PP - 13,1 %, калием - 12,2 %, кальцием - 12,7 %, кремнием - 14,7 %, фосфором - 26,4 %, хлором - 11,7 %, кобальтом - 26,7 %, марганцем - 27,2 %, медью - 17 %, селеном - 14,8 %

Чем полезен Форель запеченая в фольге

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форель запеченая в фольге, калорийность 112,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель запеченая в фольге, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги