Рецепт Оладьи из печени и овсяных хлопьев. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи из печени и овсяных хлопьев

Печень говяжья (Жарка мелким куском) 537 г
Яйцо куриное (Жарка) 54 г
Чеснок (Жарка) 11 г
Подсолнечное масло 30 г
Овсяные хлопья Геркулес 365 дней 62 г
Сметана 15% [Томское Молоко] 42 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из печени и овсяных хлопьев".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.4 ккал 1684 ккал 11% 6% 913 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 11% 494 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 9.1% 596 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 2.3% 2355 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 1.5% 3513 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6231.6 мкг 900 мкг 692.4% 375.5% 14 г
Ретинол 5.276 мг ~
бета Каротин 0.755 мг 5 мг 15.1% 8.2% 662 г
Витамин В1, тиамин 0.215 мг 1.5 мг 14.3% 7.8% 698 г
Витамин В2, рибофлавин 1.576 мг 1.8 мг 87.6% 47.5% 114 г
Витамин В4, холин 490.66 мг 500 мг 98.1% 53.2% 102 г
Витамин В5, пантотеновая 4.895 мг 5 мг 97.9% 53.1% 102 г
Витамин В6, пиридоксин 0.505 мг 2 мг 25.3% 13.7% 396 г
Витамин В9, фолаты 146.896 мкг 400 мкг 36.7% 19.9% 272 г
Витамин В12, кобаламин 44.126 мкг 3 мкг 1470.9% 797.7% 7 г
Витамин C, аскорбиновая 8.34 мг 90 мг 9.3% 5% 1079 г
Витамин D, кальциферол 1.055 мкг 10 мкг 10.6% 5.7% 948 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.639 мг 15 мг 17.6% 9.5% 568 г
Витамин Н, биотин 73.594 мкг 50 мкг 147.2% 79.8% 68 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.2% 4615 г
Витамин РР, НЭ 9.873 мг 20 мг 49.4% 26.8% 203 г
Ниацин 7.066 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.92 мг 2500 мг 8.7% 4.7% 1147 г
Кальций, Ca 15.06 мг 1000 мг 1.5% 0.8% 6640 г
Кремний, Si 0.02 мг 30 мг 0.1% 0.1% 150000 г
Магний, Mg 14.79 мг 400 мг 3.7% 2% 2705 г
Натрий, Na 252.95 мг 1300 мг 19.5% 10.6% 514 г
Сера, S 191.23 мг 1000 мг 19.1% 10.4% 523 г
Фосфор, P 250 мг 800 мг 31.3% 17% 320 г
Хлор, Cl 343.65 мг 2300 мг 14.9% 8.1% 669 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.6 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 5.244 мг 18 мг 29.1% 15.8% 343 г
Йод, I 3.15 мкг 150 мкг 2.1% 1.1% 4762 г
Кобальт, Co 15.435 мкг 10 мкг 154.4% 83.7% 65 г
Литий, Li 0.024 мкг ~
Марганец, Mn 0.2389 мг 2 мг 11.9% 6.5% 837 г
Медь, Cu 2834.26 мкг 1000 мкг 283.4% 153.7% 35 г
Молибден, Mo 81.119 мкг 70 мкг 115.9% 62.9% 86 г
Никель, Ni 45.934 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 25.434 мкг 55 мкг 46.2% 25.1% 216 г
Фтор, F 171.59 мкг 4000 мкг 4.3% 2.3% 2331 г
Хром, Cr 23.9 мкг 50 мкг 47.8% 25.9% 209 г
Цинк, Zn 3.8208 мг 12 мг 31.8% 17.2% 314 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.375 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.039 г ~
Валин 1.038 г ~
Гистидин* 0.691 г ~
Изолейцин 0.774 г ~
Лейцин 1.328 г ~
Лизин 1.189 г ~
Метионин 0.377 г ~
Метионин + Цистеин 0.651 г ~
Треонин 0.681 г ~
Триптофан 0.203 г ~
Фенилаланин 0.778 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.386 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.845 г ~
Аспарагиновая кислота 1.152 г ~
Глицин 0.768 г ~
Глутаминовая кислота 1.663 г ~
Пролин 0.829 г ~
Серин 0.589 г ~
Тирозин 0.608 г ~
Цистеин 0.273 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 12%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 36.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 243.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.734 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.784 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.881 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.93 г min 16.8 г 11.5% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.786 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.556 г от 11.2 до 20.6 г 31.8% 17.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.026 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.18 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.141 г ~

Энергетическая ценность Оладьи из печени и овсяных хлопьев составляет 184,4 кКал.

  • Порция = 98 гр (180.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.4 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ ИЗ ПЕЧЕНИ И ОВСЯНЫХ ХЛОПЬЕВ

Оладьи из печени и овсяных хлопьев богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 692,4 %, бэта-каротином - 15,1 %, витамином B1 - 14,3 %, витамином B2 - 87,6 %, холином - 98,1 %, витамином B5 - 97,9 %, витамином B6 - 25,3 %, витамином B9 - 36,7 %, витамином B12 - 1470,9 %, витамином E - 17,6 %, витамином H - 147,2 %, витамином PP - 49,4 %, фосфором - 31,3 %, хлором - 14,9 %, железом - 29,1 %, кобальтом - 154,4 %, марганцем - 11,9 %, медью - 283,4 %, молибденом - 115,9 %, селеном - 46,2 %, хромом - 47,8 %, цинком - 31,8 %

Чем полезен Оладьи из печени и овсяных хлопьев

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи из печени и овсяных хлопьев, калорийность 184,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи из печени и овсяных хлопьев, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги