Рецепт Морковный пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морковный пирог

Морковь 219 г
Яичный желток куриный 61 г
Мука из сорго, цельнозерновая 50 г
Пшеничный хлеб с отрубями 18 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковный пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.6 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1096 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 4.6% 1434 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 7.9% 824 г
Углеводы 17.2 г 219 г 7.9% 5.1% 1273 г
Углеводы (общие) 14 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 8.5% 769 г
Вода 67.1 г 2273 г 3% 2% 3387 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1414.2 мкг 900 мкг 157.1% 102.3% 64 г
Ретинол 0.16 мг ~
бета Каротин 7.527 мг 5 мг 150.5% 98% 66 г
Лютеин + Зеаксантин 2.769 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.146 мг 1.5 мг 9.7% 6.3% 1027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 4.2% 1538 г
Витамин В4, холин 145.64 мг 500 мг 29.1% 18.9% 343 г
Витамин В5, пантотеновая 0.962 мг 5 мг 19.2% 12.5% 520 г
Витамин В6, пиридоксин 0.216 мг 2 мг 10.8% 7% 926 г
Витамин В9, фолаты 21.326 мкг 400 мкг 5.3% 3.5% 1876 г
Витамин В12, кобаламин 0.313 мкг 3 мкг 10.4% 6.8% 958 г
Витамин C, аскорбиновая 3.23 мг 90 мг 3.6% 2.3% 2786 г
Витамин D, кальциферол 1.351 мкг 10 мкг 13.5% 8.8% 740 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.693 мг 15 мг 4.6% 3% 2165 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.271 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 10.107 мкг 50 мкг 20.2% 13.2% 495 г
Витамин К, филлохинон 9.4 мкг 120 мкг 7.8% 5.1% 1277 г
Витамин РР, НЭ 2.2494 мг 20 мг 11.2% 7.3% 889 г
Ниацин 0.641 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.13 мг 2500 мг 8.2% 5.3% 1219 г
Кальций, Ca 46.09 мг 1000 мг 4.6% 3% 2170 г
Кремний, Si 15.598 мг 30 мг 52% 33.9% 192 г
Магний, Mg 47.99 мг 400 мг 12% 7.8% 834 г
Натрий, Na 47.38 мг 1300 мг 3.6% 2.3% 2744 г
Сера, S 49.85 мг 1000 мг 5% 3.3% 2006 г
Фосфор, P 177.8 мг 800 мг 22.2% 14.5% 450 г
Хлор, Cl 64.68 мг 2300 мг 2.8% 1.8% 3556 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 201.5 мкг ~
Бор, B 124.8 мкг ~
Ванадий, V 61.77 мкг ~
Железо, Fe 2.208 мг 18 мг 12.3% 8% 815 г
Йод, I 8.85 мкг 150 мкг 5.9% 3.8% 1695 г
Кобальт, Co 5.245 мкг 10 мкг 52.5% 34.2% 191 г
Литий, Li 3.744 мкг ~
Марганец, Mn 0.4017 мг 2 мг 20.1% 13.1% 498 г
Медь, Cu 121.47 мкг 1000 мкг 12.1% 7.9% 823 г
Молибден, Mo 14.564 мкг 70 мкг 20.8% 13.5% 481 г
Никель, Ni 3.744 мкг ~
Рубидий, Rb 14.7 мкг ~
Селен, Se 13.131 мкг 55 мкг 23.9% 15.6% 419 г
Стронций, Sr 5.43 мкг ~
Фтор, F 34.34 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11648 г
Хром, Cr 3.09 мкг 50 мкг 6.2% 4% 1618 г
Цинк, Zn 1.0923 мг 12 мг 9.1% 5.9% 1099 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.811 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.195 г ~
Аргинин* 0.293 г ~
Валин 0.265 г ~
Гистидин* 0.109 г ~
Изолейцин 0.241 г ~
Лейцин 0.453 г ~
Лизин 0.262 г ~
Метионин 0.107 г ~
Метионин + Цистеин 0.133 г ~
Треонин 0.222 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.226 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.275 г ~
Заменимые аминокислоты 0.371 г ~
Аланин 0.302 г ~
Аспарагиновая кислота 0.419 г ~
Глицин 0.169 г ~
Глутаминовая кислота 0.893 г ~
Пролин 0.28 г ~
Серин 0.339 г ~
Тирозин 0.178 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 13.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 264.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.033 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.017 г ~
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.068 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.296 г ~
18:0 Стеариновая 0.087 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.486 г min 16.8 г 14.8% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.408 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.131 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.985 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.229 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.19 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Морковный пирог составляет 153,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.6 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 17.2 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 67.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРКОВНЫЙ ПИРОГ

Морковный пирог богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 157,1 %, бэта-каротином - 150,5 %, холином - 29,1 %, витамином B5 - 19,2 %, витамином D - 13,5 %, витамином H - 20,2 %, витамином PP - 11,2 %, кремнием - 52 %, магнием - 12 %, фосфором - 22,2 %, железом - 12,3 %, кобальтом - 52,5 %, марганцем - 20,1 %, медью - 12,1 %, молибденом - 20,8 %, селеном - 23,9 %

Чем полезен Морковный пирог

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морковный пирог, калорийность 153,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морковный пирог, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы