Рецепт Капустная запеканка с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустная запеканка с мясом

Капуста белокочанная	1000 г
Фарш колбасный куриный, консервы	500 г
Лук репчатый	75 г
Лук репчатый	94 г
Яйцо куриное	94 г
Томатная паста. Консервы	60 г
Кефир 2,5% жирности	100 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный молотый	2 г

Способ приготовления

Приготовление: 1. Капусту тонко нашинковать и отправить в кипящую воду на 10 минут. 2. Лук нарезать полукольцами и тушить на сковороде с растительным маслом до мягкости. 3. Добавить фарш и готовить, пока мясо не побелеет. Кефир смешать с томатной пастой, посолить и поперчить. 4. Смазать растительным маслом форму для выпечки, выложить в нее половину капусты и фарш, равномерно распределить 1/2 кефирного соуса. 5. Выложить оставшуюся капусту, полить кефиром и смазать взбитыми яйцами. 6. Выпекать в разогретой до 180 градусов С духовке 30-40 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустная запеканка с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	83.9 ккал	1684 ккал	5%	6%	2007 г
Белки	5.9 г	76 г	7.8%	9.3%	1288 г
Жиры	4.9 г	56 г	8.8%	10.5%	1143 г
Углеводы	4.4 г	219 г	2%	2.4%	4977 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	8.3%	1429 г
Вода	82.2 г	2273 г	3.6%	4.3%	2765 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	27.3 мкг	900 мкг	3%	3.6%	3297 г
Ретинол	0.016 мг	~
бета Каротин	0.091 мг	5 мг	1.8%	2.1%	5495 г
бета Криптоксантин	0.05 мкг	~
Ликопин	0.006 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.213 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.038 мг	1.5 мг	2.5%	3%	3947 г
Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	6.7%	1800 г
Витамин В4, холин	31.72 мг	500 мг	6.3%	7.5%	1576 г
Витамин В5, пантотеновая	0.115 мг	5 мг	2.3%	2.7%	4348 г
Витамин В6, пиридоксин	0.17 мг	2 мг	8.5%	10.1%	1176 г
Витамин В9, фолаты	13.741 мкг	400 мкг	3.4%	4.1%	2911 г
Витамин В12, кобаламин	0.046 мкг	3 мкг	1.5%	1.8%	6522 г
Витамин C, аскорбиновая	33.47 мг	90 мг	37.2%	44.3%	269 г
Витамин D, кальциферол	0.107 мкг	10 мкг	1.1%	1.3%	9346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.234 мг	15 мг	1.6%	1.9%	6410 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	1.204 мкг	50 мкг	2.4%	2.9%	4153 г
Витамин К, филлохинон	39.6 мкг	120 мкг	33%	39.3%	303 г
Витамин РР, НЭ	2.6784 мг	20 мг	13.4%	16%	747 г
Ниацин	1.492 мг	~
Бетаин	0.009 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	258.63 мг	2500 мг	10.3%	12.3%	967 г
Кальций, Ca	47.6 мг	1000 мг	4.8%	5.7%	2101 г
Магний, Mg	18.07 мг	400 мг	4.5%	5.4%	2214 г
Натрий, Na	224.02 мг	1300 мг	17.2%	20.5%	580 г
Сера, S	75.69 мг	1000 мг	7.6%	9.1%	1321 г
Фосфор, P	76.5 мг	800 мг	9.6%	11.4%	1046 г
Хлор, Cl	221.17 мг	2300 мг	9.6%	11.4%	1040 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	330.9 мкг	~
Бор, B	121.3 мкг	~
Железо, Fe	1.132 мг	18 мг	6.3%	7.5%	1590 г
Йод, I	3.54 мкг	150 мкг	2.4%	2.9%	4237 г
Кобальт, Co	3.329 мкг	10 мкг	33.3%	39.7%	300 г
Марганец, Mn	0.1226 мг	2 мг	6.1%	7.3%	1631 г
Медь, Cu	69.75 мкг	1000 мкг	7%	8.3%	1434 г
Молибден, Mo	6.79 мкг	70 мкг	9.7%	11.6%	1031 г
Никель, Ni	8.047 мкг	~
Рубидий, Rb	41.7 мкг	~
Селен, Se	1.809 мкг	55 мкг	3.3%	3.9%	3040 г
Фтор, F	11.66 мкг	4000 мкг	0.3%	0.4%	34305 г
Хром, Cr	3.07 мкг	50 мкг	6.1%	7.3%	1629 г
Цинк, Zn	0.3934 мг	12 мг	3.3%	3.9%	3050 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.092 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.5 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.215 г	~
Аргинин*	0.385 г	~
Валин	0.249 г	~
Гистидин*	0.18 г	~
Изолейцин	0.272 г	~
Лейцин	0.407 г	~
Лизин	0.434 г	~
Метионин	0.144 г	~
Метионин + Цистеин	0.237 г	~
Треонин	0.212 г	~
Триптофан	0.063 г	~
Фенилаланин	0.207 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.378 г	~
Заменимые аминокислоты	0.508 г	~
Аланин	0.287 г	~
Аспарагиновая кислота	0.438 г	~
Гидроксипролин	0.031 г	~
Глицин	0.23 г	~
Глутаминовая кислота	0.705 г	~
Пролин	0.234 г	~
Серин	0.216 г	~
Тирозин	0.169 г	~
Цистеин	0.091 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	15.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	44.31 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.096 мг	~
бета Ситостерол	1.038 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.041 г	~
15:0 Пентадекановая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.882 г	~
17:0 Маргариновая	0.012 г	~
18:0 Стеариновая	0.313 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.218 г	min 16.8 г	13.2%	15.7%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.281 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.014 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.879 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.018 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.597 г	от 11.2 до 20.6 г	5.3%	6.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.571 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.019 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность Капустная запеканка с мясом составляет 83,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	83.9 кКал	-%
	Белки	5.9 г	-%
	Жиры	4.9 г	-%
	Углеводы	4.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	82.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА С МЯСОМ

Капустная запеканка с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 37,2 %, витамином K - 33 %, витамином PP - 13,4 %, кобальтом - 33,3 %

Чем полезен Капустная запеканка с мясом

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капустная запеканка с мясом, калорийность 83,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустная запеканка с мясом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-01

Калорийность: 1189 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-11-01

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 87%

NataLyy

2024-11-03

Калорийность: 1383 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Суп-пюре из белой рыбы с грибами

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе