Рецепт омлет домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты омлет домашний

Яйцо куриное (Жарка омлет) 94 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) 24 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (приблизительно 65%) 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "омлет домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.2 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 984 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 8.5% 685 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 14.1% 415 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.4% 14600 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 1.9% 3170 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 228.8 мкг 900 мкг 25.4% 14.8% 393 г
Ретинол 0.198 мг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.6% 10204 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.4% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.408 мг 1.8 мг 22.7% 13.3% 441 г
Витамин В4, холин 221.66 мг 500 мг 44.3% 25.9% 226 г
Витамин В5, пантотеновая 1.205 мг 5 мг 24.1% 14.1% 415 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 3.9% 1515 г
Витамин В9, фолаты 7.138 мкг 400 мкг 1.8% 1.1% 5604 г
Витамин В12, кобаламин 0.537 мкг 3 мкг 17.9% 10.5% 559 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 1.908 мкг 10 мкг 19.1% 11.2% 524 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.025 мг 15 мг 13.5% 7.9% 741 г
Витамин Н, биотин 18.125 мкг 50 мкг 36.3% 21.2% 276 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.2807 мг 20 мг 16.4% 9.6% 610 г
Ниацин 0.167 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.67 мг 2500 мг 6% 3.5% 1670 г
Кальций, Ca 71.21 мг 1000 мг 7.1% 4.1% 1404 г
Магний, Mg 13.12 мг 400 мг 3.3% 1.9% 3049 г
Натрий, Na 125.47 мг 1300 мг 9.7% 5.7% 1036 г
Сера, S 158.17 мг 1000 мг 15.8% 9.2% 632 г
Фосфор, P 183.4 мг 800 мг 22.9% 13.4% 436 г
Хлор, Cl 158.75 мг 2300 мг 6.9% 4% 1449 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11 мкг ~
Железо, Fe 2.176 мг 18 мг 12.1% 7.1% 827 г
Йод, I 19.23 мкг 150 мкг 12.8% 7.5% 780 г
Кобальт, Co 8.8 мкг 10 мкг 88% 51.4% 114 г
Марганец, Mn 0.0263 мг 2 мг 1.3% 0.8% 7605 г
Медь, Cu 74.22 мкг 1000 мкг 7.4% 4.3% 1347 г
Молибден, Mo 6.275 мкг 70 мкг 9% 5.3% 1116 г
Олово, Sn 2.86 мкг ~
Селен, Se 27.778 мкг 55 мкг 50.5% 29.5% 198 г
Стронций, Sr 3.74 мкг ~
Фтор, F 51.83 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7718 г
Хром, Cr 3.89 мкг 50 мкг 7.8% 4.6% 1285 г
Цинк, Zn 1.0453 мг 12 мг 8.7% 5.1% 1148 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.681 г ~
Валин 0.664 г ~
Гистидин* 0.293 г ~
Изолейцин 0.517 г ~
Лейцин 0.931 г ~
Лизин 0.776 г ~
Метионин 0.362 г ~
Метионин + Цистеин 0.621 г ~
Треонин 0.526 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 0.561 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.975 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.612 г ~
Аспарагиновая кислота 1.061 г ~
Глицин 0.362 г ~
Глутаминовая кислота 1.526 г ~
Пролин 0.345 г ~
Серин 0.802 г ~
Тирозин 0.414 г ~
Цистеин 0.25 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 42.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 493.54 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.67 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.984 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.924 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.002 г min 16.8 г 29.8% 17.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.336 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.243 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.498 г от 11.2 до 20.6 г 31.2% 18.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.36 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.086 г ~

Энергетическая ценность омлет домашний составляет 171,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.2 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 13.5 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ ДОМАШНИЙ

омлет домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,4 %, витамином B2 - 22,7 %, холином - 44,3 %, витамином B5 - 24,1 %, витамином B12 - 17,9 %, витамином D - 19,1 %, витамином E - 13,5 %, витамином H - 36,3 %, витамином PP - 16,4 %, фосфором - 22,9 %, железом - 12,1 %, йодом - 12,8 %, кобальтом - 88 %, селеном - 50,5 %

Чем полезен омлет домашний

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить омлет домашний, калорийность 171,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления омлет домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы