Рецепт шоколадный фондан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шоколадный фондан

Шоколад горький 150 г
Масло сладко-сливочное несоленое 50 г
Яйцо куриное 100 г
Сахар песок 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 35 г
Масло подсолнечное 5 г
Какао-порошок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шоколадный фондан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 434.3 ккал 1684 ккал 25.8% 5.9% 388 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 2.1% 1101 г
Жиры 28.4 г 56 г 50.7% 11.7% 197 г
Углеводы 37.5 г 219 г 17.1% 3.9% 584 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 4.1% 556 г
Вода 22.4 г 2273 г 1% 0.2% 10147 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 148.5 мкг 900 мкг 16.5% 3.8% 606 г
Ретинол 0.138 мг ~
бета Каротин 0.064 мг 5 мг 1.3% 0.3% 7813 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 0.7% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 2% 1146 г
Витамин В4, холин 68.15 мг 500 мг 13.6% 3.1% 734 г
Витамин В5, пантотеновая 0.362 мг 5 мг 7.2% 1.7% 1381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 0.6% 3922 г
Витамин В9, фолаты 4.173 мкг 400 мкг 1% 0.2% 9585 г
Витамин В12, кобаламин 0.132 мкг 3 мкг 4.4% 1% 2273 г
Витамин D, кальциферол 0.747 мкг 10 мкг 7.5% 1.7% 1339 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.276 мг 15 мг 8.5% 2% 1176 г
Витамин Н, биотин 5.291 мкг 50 мкг 10.6% 2.4% 945 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.0861 мг 20 мг 10.4% 2.4% 959 г
Ниацин 0.525 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.48 мг 2500 мг 8.2% 1.9% 1217 г
Кальций, Ca 36.13 мг 1000 мг 3.6% 0.8% 2768 г
Кремний, Si 0.354 мг 30 мг 1.2% 0.3% 8475 г
Магний, Mg 60.34 мг 400 мг 15.1% 3.5% 663 г
Натрий, Na 38.41 мг 1300 мг 3% 0.7% 3385 г
Сера, S 51.39 мг 1000 мг 5.1% 1.2% 1946 г
Фосфор, P 131.5 мг 800 мг 16.4% 3.8% 608 г
Хлор, Cl 41.27 мг 2300 мг 1.8% 0.4% 5573 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93 мкг ~
Бор, B 3.3 мкг ~
Ванадий, V 7.97 мкг ~
Железо, Fe 3.208 мг 18 мг 17.8% 4.1% 561 г
Йод, I 5.2 мкг 150 мкг 3.5% 0.8% 2885 г
Кобальт, Co 2.673 мкг 10 мкг 26.7% 6.1% 374 г
Марганец, Mn 0.0578 мг 2 мг 2.9% 0.7% 3460 г
Медь, Cu 29.87 мкг 1000 мкг 3% 0.7% 3348 г
Молибден, Mo 2.627 мкг 70 мкг 3.8% 0.9% 2665 г
Никель, Ni 0.195 мкг ~
Олово, Sn 0.46 мкг ~
Селен, Se 8.557 мкг 55 мкг 15.6% 3.6% 643 г
Титан, Ti 0.97 мкг ~
Фтор, F 15.87 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 25205 г
Хром, Cr 1.21 мкг 50 мкг 2.4% 0.6% 4132 г
Цинк, Zn 0.343 мг 12 мг 2.9% 0.7% 3499 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.247 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 29.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.203 г ~
Валин 0.199 г ~
Гистидин* 0.089 г ~
Изолейцин 0.156 г ~
Лейцин 0.28 г ~
Лизин 0.232 г ~
Метионин 0.108 г ~
Метионин + Цистеин 0.185 г ~
Треонин 0.158 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.168 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.292 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.182 г ~
Аспарагиновая кислота 0.317 г ~
Глицин 0.109 г ~
Глутаминовая кислота 0.46 г ~
Пролин 0.105 г ~
Серин 0.239 г ~
Тирозин 0.125 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 168.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.532 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 15.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.473 г ~
6:0 Капроновая 0.105 г ~
8:0 Каприловая 0.091 г ~
10:0 Каприновая 0.239 г ~
12:0 Лауриновая 0.306 г ~
14:0 Миристиновая 1.001 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.713 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 1.227 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.951 г min 16.8 г 29.5% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.106 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.461 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.213 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.191 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.142 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность шоколадный фондан составляет 434,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 434.3 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 28.4 г -%
Углеводы 37.5 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 22.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАДНЫЙ ФОНДАН

шоколадный фондан богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,5 %, холином - 13,6 %, магнием - 15,1 %, фосфором - 16,4 %, железом - 17,8 %, кобальтом - 26,7 %, селеном - 15,6 %

Чем полезен шоколадный фондан

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шоколадный фондан, калорийность 434,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шоколадный фондан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги