Рецепт Пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пицца

Кефир 3,2% жирности (Запекание) 250 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Пшеничная мука цельнозерновая 330 г
Изолят Соевого Белка [Ешь и Худей] 20 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Ветчина, рубленая 200 г
Огурец соленый 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 60 г
Томатная паста 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.8 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 830 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 7.2% 679 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 6.6% 747 г
Углеводы 20.6 г 219 г 9.4% 4.6% 1063 г
Углеводы (общие) 22 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 8.6% 571 г
Вода 52.6 г 2273 г 2.3% 1.1% 4321 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.9 мкг 900 мкг 6.8% 3.4% 1478 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.125 мг 5 мг 2.5% 1.2% 4000 г
Лютеин + Зеаксантин 66.06 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.307 мг 1.5 мг 20.5% 10.1% 489 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 5.3% 938 г
Витамин В4, холин 66.31 мг 500 мг 13.3% 6.6% 754 г
Витамин В5, пантотеновая 0.507 мг 5 мг 10.1% 5% 986 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 5.3% 930 г
Витамин В9, фолаты 17.516 мкг 400 мкг 4.4% 2.2% 2284 г
Витамин В12, кобаламин 0.349 мкг 3 мкг 11.6% 5.7% 860 г
Витамин C, аскорбиновая 3.96 мг 90 мг 4.4% 2.2% 2273 г
Витамин D, кальциферол 0.418 мкг 10 мкг 4.2% 2.1% 2392 г
Витамин D3, холекальциферол 0.127 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.473 мг 15 мг 3.2% 1.6% 3171 г
бета Токоферол 0.069 мг ~
гамма Токоферол 0.574 мг ~
Витамин Н, биотин 3.754 мкг 50 мкг 7.5% 3.7% 1332 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.7% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.0058 мг 20 мг 15% 7.4% 665 г
Ниацин 0.131 мг ~
Бетаин 23.097 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.1 мг 2500 мг 11% 5.4% 909 г
Кальций, Ca 53.52 мг 1000 мг 5.4% 2.7% 1868 г
Кремний, Si 0.819 мг 30 мг 2.7% 1.3% 3663 г
Магний, Mg 52.99 мг 400 мг 13.2% 6.5% 755 г
Натрий, Na 531.55 мг 1300 мг 40.9% 20.2% 245 г
Сера, S 101.91 мг 1000 мг 10.2% 5% 981 г
Фосфор, P 191.2 мг 800 мг 23.9% 11.8% 418 г
Хлор, Cl 129.79 мг 2300 мг 5.6% 2.8% 1772 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.7 мкг ~
Бор, B 15.7 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 1.78 мг 18 мг 9.9% 4.9% 1011 г
Йод, I 4.51 мкг 150 мкг 3% 1.5% 3326 г
Кобальт, Co 2.443 мкг 10 мкг 24.4% 12% 409 г
Литий, Li 3.958 мкг ~
Марганец, Mn 1.2517 мг 2 мг 62.6% 30.9% 160 г
Медь, Cu 167.79 мкг 1000 мкг 16.8% 8.3% 596 г
Молибден, Mo 3.234 мкг 70 мкг 4.6% 2.3% 2165 г
Никель, Ni 1.774 мкг ~
Олово, Sn 3.45 мкг ~
Рубидий, Rb 20.9 мкг ~
Селен, Se 26.62 мкг 55 мкг 48.4% 23.9% 207 г
Стронций, Sr 4.51 мкг ~
Фтор, F 15.39 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25991 г
Хром, Cr 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 1.7% 2841 г
Цинк, Zn 1.4126 мг 12 мг 11.8% 5.8% 849 г
Цирконий, Zr 0.66 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.397 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.293 г ~
Аргинин* 0.516 г ~
Валин 0.444 г ~
Гистидин* 0.283 г ~
Изолейцин 0.382 г ~
Лейцин 0.714 г ~
Лизин 0.539 г ~
Метионин 0.226 г ~
Метионин + Цистеин 0.12 г ~
Треонин 0.356 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.446 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.229 г ~
Заменимые аминокислоты 0.495 г ~
Аланин 0.444 г ~
Аспарагиновая кислота 0.726 г ~
Глицин 0.402 г ~
Глутаминовая кислота 2.152 г ~
Пролин 0.872 г ~
Серин 0.482 г ~
Тирозин 0.284 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.105 г от 0.9 до 3.7 г 11.7% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.011 г от 4.7 до 16.8 г 21.5% 10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.721 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.023 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.025 г ~
12:0 Лауриновая 0.026 г ~
14:0 Миристиновая 0.159 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.335 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.635 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.903 г min 16.8 г 17.3% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.204 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.408 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.028 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.876 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.093 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Пицца составляет 202,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 202.8 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 20.6 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 52.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИЦЦА

Пицца богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,5 %, холином - 13,3 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином PP - 15 %, калием - 11 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 23,9 %, кобальтом - 24,4 %, марганцем - 62,6 %, медью - 16,8 %, селеном - 48,4 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Пицца

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пицца, калорийность 202,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пицца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты