Рецепт Холодец говяжий. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец говяжий

Бульон говяжий	70 г
Говядина 2 кат.	60 г
Желатин пищевой	12 г
Лук репчатый	10 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Чеснок	11 г
Лавровый лист	2 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Вода	130 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец говяжий".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	61.8 ккал	1684 ккал	3.7%	6%	2725 г
Белки	8.4 г	76 г	11.1%	18%	905 г
Жиры	2.1 г	56 г	3.8%	6.1%	2667 г
Углеводы	2.3 г	219 г	1.1%	1.8%	9522 г
Углеводы (общие)	1.2 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	4%	4000 г
Вода	85 г	2273 г	3.7%	6%	2674 г
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.3 мкг	900 мкг	0.3%	0.5%	39130 г
альфа Каротин	0.081 мкг	~
бета Каротин	0.002 мг	5 мг			250000 г
бета Криптоксантин	0.168 мкг	~
Ликопин	0.134 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.282 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.027 мг	1.5 мг	1.8%	2.9%	5556 г
Витамин В2, рибофлавин	0.065 мг	1.8 мг	3.6%	5.8%	2769 г
Витамин В4, холин	2.26 мг	500 мг	0.5%	0.8%	22124 г
Витамин В5, пантотеновая	0.148 мг	5 мг	3%	4.9%	3378 г
Витамин В6, пиридоксин	0.131 мг	2 мг	6.6%	10.7%	1527 г
Витамин В9, фолаты	3.997 мкг	400 мкг	1%	1.6%	10008 г
Витамин В12, кобаламин	0.564 мкг	3 мкг	18.8%	30.4%	532 г
Витамин C, аскорбиновая	1.02 мг	90 мг	1.1%	1.8%	8824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.088 мг	15 мг	0.6%	1%	17045 г
гамма Токоферол	0.044 мг	~
Витамин Н, биотин	0.685 мкг	50 мкг	1.4%	2.3%	7299 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	1.6%	10000 г
Витамин РР, НЭ	2.7008 мг	20 мг	13.5%	21.8%	741 г
Ниацин	1.058 мг	~
Бетаин	0.06 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	143 мг	2500 мг	5.7%	9.2%	1748 г
Кальций, Ca	54 мг	1000 мг	5.4%	8.7%	1852 г
Кремний, Si	0.262 мг	30 мг	0.9%	1.5%	11450 г
Магний, Mg	14.09 мг	400 мг	3.5%	5.7%	2839 г
Натрий, Na	452.79 мг	1300 мг	34.8%	56.3%	287 г
Сера, S	58.92 мг	1000 мг	5.9%	9.5%	1697 г
Фосфор, P	67.8 мг	800 мг	8.5%	13.8%	1180 г
Хлор, Cl	615.34 мг	2300 мг	26.8%	43.4%	374 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	30.2 мкг	~
Бор, B	7.9 мкг	~
Ванадий, V	0.15 мкг	~
Железо, Fe	1.194 мг	18 мг	6.6%	10.7%	1508 г
Йод, I	1.88 мкг	150 мкг	1.3%	2.1%	7979 г
Кобальт, Co	2.06 мкг	10 мкг	20.6%	33.3%	485 г
Литий, Li	0.111 мкг	~
Марганец, Mn	0.1923 мг	2 мг	9.6%	15.5%	1040 г
Медь, Cu	133.97 мкг	1000 мкг	13.4%	21.7%	746 г
Молибден, Mo	5.079 мкг	70 мкг	7.3%	11.8%	1378 г
Никель, Ni	2.46 мкг	~
Олово, Sn	15.1 мкг	~
Рубидий, Rb	18.3 мкг	~
Селен, Se	0.876 мкг	55 мкг	1.6%	2.6%	6279 г
Фтор, F	57.89 мкг	4000 мкг	1.4%	2.3%	6910 г
Хром, Cr	3.19 мкг	50 мкг	6.4%	10.4%	1567 г
Цинк, Zn	0.7975 мг	12 мг	6.6%	10.7%	1505 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.991 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.01 г	~
Аргинин*	0.514 г	~
Валин	0.304 г	~
Гистидин*	0.194 г	~
Изолейцин	0.226 г	~
Лейцин	0.449 г	~
Лизин	0.505 г	~
Метионин	0.112 г	~
Метионин + Цистеин	0.17 г	~
Треонин	0.233 г	~
Триптофан	0.048 г	~
Фенилаланин	0.233 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.385 г	~
Заменимые аминокислоты	0.022 г	~
Аланин	0.517 г	~
Аспарагиновая кислота	0.574 г	~
Гидроксипролин	0.07 г	~
Глицин	1.018 г	~
Глутаминовая кислота	1.069 г	~
Пролин	0.773 г	~
Серин	0.288 г	~
Тирозин	0.158 г	~
Цистеин	0.062 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.09 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.617 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.066 г	~
15:0 Пентадекановая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.524 г	~
17:0 Маргариновая	0.028 г	~
18:0 Стеариновая	0.26 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.914 г	min 16.8 г	5.4%	8.7%
14:1 Миристолеиновая	0.028 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.107 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.779 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.096 г	от 11.2 до 20.6 г	0.9%	1.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.066 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Холодец говяжий составляет 61,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	61.8 кКал	-%
	Белки	8.4 г	-%
	Жиры	2.1 г	-%
	Углеводы	2.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	85 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ ГОВЯЖИЙ

Холодец говяжий богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 18,8 %, витамином PP - 13,5 %, хлором - 26,8 %, кобальтом - 20,6 %, медью - 13,4 %

Чем полезен Холодец говяжий

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Холодец говяжий, калорийность 61,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец говяжий, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-22

Калорийность: 1106 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

МОЙВА ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе