Рецепт Телячьи щечки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Телячьи щечки

Говяжьи тушеные щечки со специями п/ф	180 г
Ячка с овощами п/ф	150 г
Сливки 33% [Петмол]	40 г
Петро-чеснок	5 г
Морковь (Запекание)	40 г
Брокколи, вареная, с солью	30 г
Лук репчатый (Запекание)	45 г
Соус на телячьи щечки (заменитель)	100 г
Орегано, сушеный	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Телячьи щечки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	171.8 ккал	1684 ккал	10.2%	5.9%	980 г
Белки	9 г	76 г	11.8%	6.9%	844 г
Жиры	9.6 г	56 г	17.1%	10%	583 г
Углеводы	9 г	219 г	4.1%	2.4%	2433 г
Углеводы (общие)	1.3 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	5.5%	1053 г
Вода	67 г	2273 г	2.9%	1.7%	3393 г
Алкоголь (этиловый спирт)	1.7 г	~
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	297.6 мкг	900 мкг	33.1%	19.3%	302 г
Ретинол	0.007 мг	~
альфа Каротин	2.231 мкг	~
бета Каротин	1.842 мг	5 мг	36.8%	21.4%	271 г
бета Криптоксантин	22.856 мкг	~
Ликопин	0.009 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	132.231 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	2.3%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.086 мг	1.8 мг	4.8%	2.8%	2093 г
Витамин В4, холин	28 мг	500 мг	5.6%	3.3%	1786 г
Витамин В5, пантотеновая	0.335 мг	5 мг	6.7%	3.9%	1493 г
Витамин В6, пиридоксин	0.216 мг	2 мг	10.8%	6.3%	926 г
Витамин В9, фолаты	12.024 мкг	400 мкг	3%	1.7%	3327 г
Витамин В12, кобаламин	0.703 мкг	3 мкг	23.4%	13.6%	427 г
Витамин C, аскорбиновая	6.87 мг	90 мг	7.6%	4.4%	1310 г
Витамин D, кальциферол	0.055 мкг	10 мкг	0.6%	0.3%	18182 г
Витамин D3, холекальциферол	0.024 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.603 мг	15 мг	10.7%	6.2%	936 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.075 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.843 мкг	50 мкг	1.7%	1%	5931 г
Витамин К, филлохинон	27 мкг	120 мкг	22.5%	13.1%	444 г
Витамин РР, НЭ	2.3912 мг	20 мг	12%	7%	836 г
Ниацин	0.611 мг	~
Бетаин	4.031 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	248.36 мг	2500 мг	9.9%	5.8%	1007 г
Кальций, Ca	37.77 мг	1000 мг	3.8%	2.2%	2648 г
Кремний, Si	4.773 мг	30 мг	15.9%	9.3%	629 г
Магний, Mg	25.03 мг	400 мг	6.3%	3.7%	1598 г
Натрий, Na	272.02 мг	1300 мг	20.9%	12.2%	478 г
Сера, S	95.16 мг	1000 мг	9.5%	5.5%	1051 г
Фосфор, P	104.1 мг	800 мг	13%	7.6%	768 г
Хлор, Cl	351.16 мг	2300 мг	15.3%	8.9%	655 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	128.1 мкг	~
Бор, B	54 мкг	~
Ванадий, V	14.44 мкг	~
Железо, Fe	1.379 мг	18 мг	7.7%	4.5%	1305 г
Йод, I	1.39 мкг	150 мкг	0.9%	0.5%	10791 г
Кобальт, Co	2.358 мкг	10 мкг	23.6%	13.7%	424 г
Литий, Li	1.555 мкг	~
Марганец, Mn	0.1897 мг	2 мг	9.5%	5.5%	1054 г
Медь, Cu	90.43 мкг	1000 мкг	9%	5.2%	1106 г
Молибден, Mo	5.324 мкг	70 мкг	7.6%	4.4%	1315 г
Никель, Ni	1.437 мкг	~
Олово, Sn	0.12 мкг	~
Рубидий, Rb	73.6 мкг	~
Селен, Se	8.421 мкг	55 мкг	15.3%	8.9%	653 г
Стронций, Sr	1.21 мкг	~
Титан, Ti	0.26 мкг	~
Фтор, F	72.95 мкг	4000 мкг	1.8%	1%	5483 г
Хром, Cr	1.19 мкг	50 мкг	2.4%	1.4%	4202 г
Цинк, Zn	2.1575 мг	12 мг	18%	10.5%	556 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.85 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1.7 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.101 г	~
Аргинин*	0.449 г	~
Валин	0.306 г	~
Гистидин*	0.189 г	~
Изолейцин	0.283 г	~
Лейцин	0.521 г	~
Лизин	0.538 г	~
Метионин	0.175 г	~
Метионин + Цистеин	0.065 г	~
Треонин	0.285 г	~
Триптофан	0.083 г	~
Фенилаланин	0.27 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.147 г	~
Заменимые аминокислоты	0.211 г	~
Аланин	0.371 г	~
Аспарагиновая кислота	0.606 г	~
Гидроксипролин	0.04 г	~
Глицин	0.336 г	~
Глутаминовая кислота	1.147 г	~
Пролин	0.33 г	~
Серин	0.266 г	~
Тирозин	0.227 г	~
Цистеин	0.076 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.02 г	от 0.9 до 3.7 г	2.2%	1.3%
Омега-6 жирные кислоты	1.756 г	от 4.7 до 16.8 г	37.4%	21.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	19.41 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.104 мг	~
бета Ситостерол	4.89 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.396 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.035 г	~
6:0 Капроновая	0.016 г	~
8:0 Каприловая	0.009 г	~
10:0 Каприновая	0.02 г	~
12:0 Лауриновая	0.023 г	~
14:0 Миристиновая	0.205 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.271 г	~
17:0 Маргариновая	0.042 г	~
18:0 Стеариновая	0.704 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.017 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.605 г	min 16.8 г	15.5%	9%
14:1 Миристолеиновая	0.041 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.162 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.103 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.03 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.429 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.222 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.858 г	от 11.2 до 20.6 г	16.6%	9.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.709 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.106 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.015 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.018 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.007 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.199 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.199 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.199 г	~

Энергетическая ценность Телячьи щечки составляет 171,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	171.8 кКал	-%
	Белки	9 г	-%
	Жиры	9.6 г	-%
	Углеводы	9 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	67 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕЛЯЧЬИ ЩЕЧКИ

Телячьи щечки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,1 %, бэта-каротином - 36,8 %, витамином B12 - 23,4 %, витамином K - 22,5 %, витамином PP - 12 %, кремнием - 15,9 %, фосфором - 13 %, хлором - 15,3 %, кобальтом - 23,6 %, селеном - 15,3 %, цинком - 18 %

Чем полезен Телячьи щечки

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Телячьи щечки, калорийность 171,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Телячьи щечки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

Творожная запеканка с яблоками

Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе