Рецепт Салат из рукколы с креветками и моцареллой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из рукколы с креветками и моцареллой

Руккола	150 г
Помидоры Черри [Экокультура]	200 г
Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве	120 г
Креветка приготовленная	70 г
Тыквенные семечки, сушеные	40 г
Соус Бальзамический [Окей]	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из рукколы с креветками и моцареллой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	123 ккал	1684 ккал	7.3%	5.9%	1369 г
Белки	11.4 г	76 г	15%	12.2%	667 г
Жиры	7.1 г	56 г	12.7%	10.3%	789 г
Углеводы	3.4 г	219 г	1.6%	1.3%	6441 г
Углеводы (общие)	2.3 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	3.3%	2500 г
Вода	75.9 г	2273 г	3.3%	2.7%	2995 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	58.2 мкг	900 мкг	6.5%	5.3%	1546 г
Ретинол	0.027 мг	~
альфа Каротин	0.068 мкг	~
бета Каротин	0.372 мг	5 мг	7.4%	6%	1344 г
бета Криптоксантин	0.068 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	908.831 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.034 мг	1.5 мг	2.3%	1.9%	4412 г
Витамин В2, рибофлавин	0.101 мг	1.8 мг	5.6%	4.6%	1782 г
Витамин В4, холин	11.9 мг	500 мг	2.4%	2%	4202 г
Витамин В5, пантотеновая	0.162 мг	5 мг	3.2%	2.6%	3086 г
Витамин В6, пиридоксин	0.045 мг	2 мг	2.3%	1.9%	4444 г
Витамин В9, фолаты	30.424 мкг	400 мкг	7.6%	6.2%	1315 г
Витамин В12, кобаламин	0.187 мкг	3 мкг	6.2%	5%	1604 г
Витамин C, аскорбиновая	3.94 мг	90 мг	4.4%	3.6%	2284 г
Витамин D, кальциферол	0.061 мкг	10 мкг	0.6%	0.5%	16393 г
Витамин D3, холекальциферол	0.061 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.288 мг	15 мг	1.9%	1.5%	5208 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	2.38 мг	~
дельта Токоферол	0.03 мг	~
Витамин Н, биотин	0.31 мкг	50 мкг	0.6%	0.5%	16129 г
Витамин К, филлохинон	28.5 мкг	120 мкг	23.8%	19.3%	421 г
Витамин РР, НЭ	0.4401 мг	20 мг	2.2%	1.8%	4544 г
Бетаин	0.025 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	198.71 мг	2500 мг	7.9%	6.4%	1258 г
Кальций, Ca	200.78 мг	1000 мг	20.1%	16.3%	498 г
Кремний, Si	1.695 мг	30 мг	5.7%	4.6%	1770 г
Магний, Mg	62 мг	400 мг	15.5%	12.6%	645 г
Натрий, Na	23.76 мг	1300 мг	1.8%	1.5%	5471 г
Сера, S	100.84 мг	1000 мг	10.1%	8.2%	992 г
Фосфор, P	231.5 мг	800 мг	28.9%	23.5%	346 г
Хлор, Cl	5.42 мг	2300 мг	0.2%	0.2%	42435 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	20.3 мкг	~
Бор, B	3.7 мкг	~
Ванадий, V	11.53 мкг	~
Железо, Fe	1.081 мг	18 мг	6%	4.9%	1665 г
Йод, I	0.81 мкг	150 мкг	0.5%	0.4%	18519 г
Кобальт, Co	0.563 мкг	10 мкг	5.6%	4.6%	1776 г
Литий, Li	0.407 мкг	~
Марганец, Mn	0.3935 мг	2 мг	19.7%	16%	508 г
Медь, Cu	160.83 мкг	1000 мкг	16.1%	13.1%	622 г
Молибден, Mo	0.678 мкг	70 мкг	1%	0.8%	10324 г
Никель, Ni	0.597 мкг	~
Рубидий, Rb	1.8 мкг	~
Селен, Se	3.907 мкг	55 мкг	7.1%	5.8%	1408 г
Стронций, Sr	0.85 мкг	~
Титан, Ti	1.36 мкг	~
Фтор, F	6.1 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	65574 г
Хром, Cr	2.71 мкг	50 мкг	5.4%	4.4%	1845 г
Цинк, Zn	1.4802 мг	12 мг	12.3%	10%	811 г
Цирконий, Zr	0.66 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.1 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.363 г	~
Валин	0.107 г	~
Гистидин*	0.053 г	~
Изолейцин	0.087 г	~
Лейцин	0.164 г	~
Лизин	0.084 г	~
Метионин	0.041 г	~
Треонин	0.068 г	~
Триптофан	0.039 г	~
Фенилаланин	0.117 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.101 г	~
Аспарагиновая кислота	0.201 г	~
Глицин	0.125 г	~
Глутаминовая кислота	0.42 г	~
Пролин	0.089 г	~
Серин	0.113 г	~
Тирозин	0.074 г	~
Цистеин	0.023 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.086 г	от 0.9 до 3.7 г	9.6%	7.8%
Омега-6 жирные кислоты	1.521 г	от 4.7 до 16.8 г	32.4%	26.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	33.41 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.826 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.114 г	~
6:0 Капроновая	0.022 г	~
8:0 Каприловая	0.024 г	~
10:0 Каприновая	0.055 г	~
12:0 Лауриновая	0.038 г	~
14:0 Миристиновая	0.354 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.446 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.621 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.105 г	min 16.8 г	12.5%	10.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.099 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.955 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.094 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.616 г	от 11.2 до 20.6 г	14.4%	11.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.512 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.403 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.082 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.008 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~
Трансжиры	0.005 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~

Энергетическая ценность Салат из рукколы с креветками и моцареллой составляет 123 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	123 кКал	-%
	Белки	11.4 г	-%
	Жиры	7.1 г	-%
	Углеводы	3.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	75.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ РУККОЛЫ С КРЕВЕТКАМИ И МОЦАРЕЛЛОЙ

Салат из рукколы с креветками и моцареллой богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 23,8 %, кальцием - 20,1 %, магнием - 15,5 %, фосфором - 28,9 %, марганцем - 19,7 %, медью - 16,1 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Салат из рукколы с креветками и моцареллой

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из рукколы с креветками и моцареллой, калорийность 123 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из рукколы с креветками и моцареллой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Грудка куриная тушёная с овощами

Говядина по-монгольски с рисом из цветной капусты

Лучшие рационы

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе