Рецепт Фаршированный баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршированный баклажан

Подсолнечное масло	50 г
Индейка, только мясо, запечённая	50 г
Лук репчатый	30 г
Сыр угличский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	40 г
Яйцо куриное жареное (без масла)	100 г
Томатная паста. Консервы	30 г
Чеснок	5 г
Баклажан (Запекание)	200 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированный баклажан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	185.8 ккал	1684 ккал	11%	5.9%	906 г
Белки	8.7 г	76 г	11.4%	6.1%	874 г
Жиры	15 г	56 г	26.8%	14.4%	373 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	0.9%	6083 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	3.5%	1538 г
Вода	70 г	2273 г	3.1%	1.7%	3247 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	93.3 мкг	900 мкг	10.4%	5.6%	965 г
Ретинол	0.07 мг	~
бета Каротин	0.14 мг	5 мг	2.8%	1.5%	3571 г
Витамин В1, тиамин	0.047 мг	1.5 мг	3.1%	1.7%	3191 г
Витамин В2, рибофлавин	0.179 мг	1.8 мг	9.9%	5.3%	1006 г
Витамин В4, холин	72.72 мг	500 мг	14.5%	7.8%	688 г
Витамин В5, пантотеновая	0.561 мг	5 мг	11.2%	6%	891 г
Витамин В6, пиридоксин	0.199 мг	2 мг	10%	5.4%	1005 г
Витамин В9, фолаты	9.951 мкг	400 мкг	2.5%	1.3%	4020 г
Витамин В12, кобаламин	0.332 мкг	3 мкг	11.1%	6%	904 г
Витамин C, аскорбиновая	4.25 мг	90 мг	4.7%	2.5%	2118 г
Витамин D, кальциферол	0.6 мкг	10 мкг	6%	3.2%	1667 г
Витамин D3, холекальциферол	0.03 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.666 мг	15 мг	31.1%	16.7%	321 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	5.157 мкг	50 мкг	10.3%	5.5%	970 г
Витамин К, филлохинон	2.7 мкг	120 мкг	2.3%	1.2%	4444 г
Витамин РР, НЭ	2.4536 мг	20 мг	12.3%	6.6%	815 г
Ниацин	0.387 мг	~
Бетаин	0.338 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	208.99 мг	2500 мг	8.4%	4.5%	1196 г
Кальций, Ca	105.46 мг	1000 мг	10.5%	5.7%	948 г
Кремний, Si	10.24 мг	30 мг	34.1%	18.4%	293 г
Магний, Mg	16.92 мг	400 мг	4.2%	2.3%	2364 г
Натрий, Na	266.39 мг	1300 мг	20.5%	11%	488 г
Сера, S	103.38 мг	1000 мг	10.3%	5.5%	967 г
Фосфор, P	134.8 мг	800 мг	16.9%	9.1%	593 г
Хлор, Cl	404.57 мг	2300 мг	17.6%	9.5%	569 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	307.1 мкг	~
Бор, B	46.4 мкг	~
Ванадий, V	0.62 мкг	~
Железо, Fe	1.078 мг	18 мг	6%	3.2%	1670 г
Йод, I	5.94 мкг	150 мкг	4%	2.2%	2525 г
Кобальт, Co	4.565 мкг	10 мкг	45.7%	24.6%	219 г
Литий, Li	23.282 мкг	~
Марганец, Mn	0.1225 мг	2 мг	6.1%	3.3%	1633 г
Медь, Cu	115.29 мкг	1000 мкг	11.5%	6.2%	867 г
Молибден, Mo	7.27 мкг	70 мкг	10.4%	5.6%	963 г
Никель, Ni	0.483 мкг	~
Рубидий, Rb	37.9 мкг	~
Селен, Se	12.041 мкг	55 мкг	21.9%	11.8%	457 г
Фтор, F	19.29 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	20736 г
Хром, Cr	1.67 мкг	50 мкг	3.3%	1.8%	2994 г
Цинк, Zn	1.0144 мг	12 мг	8.5%	4.6%	1183 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.664 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.3 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.873 г	~
Аргинин*	0.259 г	~
Валин	0.22 г	~
Гистидин*	0.174 г	~
Изолейцин	0.185 г	~
Лейцин	0.358 г	~
Лизин	0.386 г	~
Метионин	0.124 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.203 г	~
Триптофан	0.1 г	~
Фенилаланин	0.214 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.048 г	~
Заменимые аминокислоты	1.568 г	~
Аланин	0.242 г	~
Аспарагиновая кислота	0.516 г	~
Глицин	0.181 г	~
Глутаминовая кислота	0.85 г	~
Пролин	0.39 г	~
Серин	0.24 г	~
Тирозин	0.197 г	~
Цистеин	0.047 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6%
Омега-6 жирные кислоты	6.7 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	53.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	146.65 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	19.881 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.689 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.44 г	~
20:0 Арахиновая	0.03 г	~
22:0 Бегеновая	0.07 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.262 г	min 16.8 г	25.4%	13.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.011 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.011 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.467 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.108 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	7.258 г	от 11.2 до 20.6 г	64.8%	34.9%
18:2 Линолевая (ud)	6.032 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.086 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.005 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.004 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.004 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Фаршированный баклажан составляет 185,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	185.8 кКал	-%
	Белки	8.7 г	-%
	Жиры	15 г	-%
	Углеводы	3.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	70 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЙ БАКЛАЖАН

Фаршированный баклажан богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,5 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B12 - 11,1 %, витамином E - 31,1 %, витамином PP - 12,3 %, кремнием - 34,1 %, фосфором - 16,9 %, хлором - 17,6 %, кобальтом - 45,7 %, медью - 11,5 %, селеном - 21,9 %

Чем полезен Фаршированный баклажан

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Фаршированный баклажан, калорийность 185,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированный баклажан, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Кето селедка под шубой

Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Фруктово-творожный десерт

Автор Евгения Штрейзе

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе