Рецепт Гречка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 356 г
Вода 1000 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 40 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.9 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1686 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 4.3% 2303 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.4% 1867 г
Углеводы 14.9 г 219 г 6.8% 6.8% 1470 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 14.5% 690 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 3.4% 2907 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14 мкг 900 мкг 1.6% 1.6% 6429 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 5.3% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 2.5% 4000 г
Витамин В4, холин 14.67 мг 500 мг 2.9% 2.9% 3408 г
Витамин В5, пантотеновая 0.093 мг 5 мг 1.9% 1.9% 5376 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 3.7% 2703 г
Витамин В9, фолаты 3.401 мкг 400 мкг 0.9% 0.9% 11761 г
Витамин В12, кобаламин 0.005 мкг 3 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 25641 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.238 мг 15 мг 1.6% 1.6% 6303 г
Витамин Н, биотин 2.604 мкг 50 мкг 5.2% 5.2% 1920 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.7% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.6319 мг 20 мг 8.2% 8.2% 1226 г
Ниацин 0.951 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 99.87 мг 2500 мг 4% 4% 2503 г
Кальций, Ca 10.65 мг 1000 мг 1.1% 1.1% 9390 г
Кремний, Si 21.089 мг 30 мг 70.3% 70.4% 142 г
Магний, Mg 52.91 мг 400 мг 13.2% 13.2% 756 г
Натрий, Na 146.34 мг 1300 мг 11.3% 11.3% 888 г
Сера, S 24.57 мг 1000 мг 2.5% 2.5% 4070 г
Фосфор, P 78.8 мг 800 мг 9.9% 9.9% 1015 г
Хлор, Cl 232.36 мг 2300 мг 10.1% 10.1% 990 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.7 мкг ~
Бор, B 91.1 мкг ~
Ванадий, V 44.26 мкг ~
Железо, Fe 1.762 мг 18 мг 9.8% 9.8% 1022 г
Йод, I 0.69 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 21739 г
Кобальт, Co 0.863 мкг 10 мкг 8.6% 8.6% 1159 г
Литий, Li 1.094 мкг ~
Марганец, Mn 0.4085 мг 2 мг 20.4% 20.4% 490 г
Медь, Cu 169.28 мкг 1000 мкг 16.9% 16.9% 591 г
Молибден, Mo 10.56 мкг 70 мкг 15.1% 15.1% 663 г
Никель, Ni 2.63 мкг ~
Рубидий, Rb 13.7 мкг ~
Селен, Se 1.417 мкг 55 мкг 2.6% 2.6% 3881 г
Стронций, Sr 79.14 мкг ~
Титан, Ti 8.59 мкг ~
Фтор, F 80.71 мкг 4000 мкг 2% 2% 4956 г
Хром, Cr 1.04 мкг 50 мкг 2.1% 2.1% 4808 г
Цинк, Zn 0.5436 мг 12 мг 4.5% 4.5% 2208 г
Цирконий, Zr 9.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.423 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 0.298 г ~
Валин 0.158 г ~
Гистидин* 0.081 г ~
Изолейцин 0.123 г ~
Лейцин 0.202 г ~
Лизин 0.142 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.174 г ~
Треонин 0.108 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.158 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.273 г ~
Заменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аланин 0.155 г ~
Аспарагиновая кислота 0.294 г ~
Глицин 0.192 г ~
Глутаминовая кислота 0.605 г ~
Пролин 0.134 г ~
Серин 0.164 г ~
Тирозин 0.115 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.284 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.08 г ~
6:0 Капроновая 0.037 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.045 г ~
12:0 Лауриновая 0.051 г ~
14:0 Миристиновая 0.24 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.8 г ~
18:0 Стеариновая 0.214 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.953 г min 16.8 г 5.7% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.822 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.365 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.306 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Гречка составляет 99,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.9 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 14.9 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 78.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА

Гречка богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 70,3 %, магнием - 13,2 %, марганцем - 20,4 %, медью - 16,9 %, молибденом - 15,1 %

Чем полезен Гречка

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка, калорийность 99,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы