Рецепт Фарш с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш с грибами

Молоко кокосовое 6%	90 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира	120 г
Еринги (вёшенка степная)	278 г
Лук зеленый (перо)	35 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	20 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	25 г
Свиной жир	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	142.7 ккал	1684 ккал	8.5%	6%	1180 г
Белки	6.1 г	76 г	8%	5.6%	1246 г
Жиры	10.7 г	56 г	19.1%	13.4%	523 г
Углеводы	4.9 г	219 г	2.2%	1.5%	4469 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	6.7%	1053 г
Вода	76 г	2273 г	3.3%	2.3%	2991 г
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	72 мкг	900 мкг	8%	5.6%	1250 г
Ретинол	0.031 мг	~
альфа Каротин	1.481 мкг	~
бета Каротин	0.325 мг	5 мг	6.5%	4.6%	1538 г
бета Криптоксантин	8.313 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	35.597 мкг	~
Витамин В1, тиамин	34.41 мг	1.5 мг	2294%	1607.6%	4 г
Витамин В2, рибофлавин	120.228 мг	1.8 мг	6679.3%	4680.7%	1 г
Витамин В4, холин	17.65 мг	500 мг	3.5%	2.5%	2833 г
Витамин В5, пантотеновая	497.856 мг	5 мг	9957.1%	6977.6%	1 г
Витамин В6, пиридоксин	66.51 мг	2 мг	3325.5%	2330.4%	3 г
Витамин В9, фолаты	4.342 мкг	400 мкг	1.1%	0.8%	9212 г
Витамин В12, кобаламин	0.194 мкг	3 мкг	6.5%	4.6%	1546 г
Витамин C, аскорбиновая	4.99 мг	90 мг	5.5%	3.9%	1804 г
Витамин D, кальциферол	1.927 мкг	10 мкг	19.3%	13.5%	519 г
Витамин D3, холекальциферол	0.134 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.346 мг	15 мг	2.3%	1.6%	4335 г
гамма Токоферол	0.012 мг	~
Витамин Н, биотин	0.065 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	76923 г
Витамин К, филлохинон	25.1 мкг	120 мкг	20.9%	14.6%	478 г
Витамин РР, НЭ	1.7305 мг	20 мг	8.7%	6.1%	1156 г
Ниацин	0.022 мг	~
Бетаин	1.383 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	246.96 мг	2500 мг	9.9%	6.9%	1012 г
Кальций, Ca	14.57 мг	1000 мг	1.5%	1.1%	6863 г
Кремний, Si	0.36 мг	30 мг	1.2%	0.8%	8333 г
Магний, Mg	6.44 мг	400 мг	1.6%	1.1%	6211 г
Натрий, Na	24.99 мг	1300 мг	1.9%	1.3%	5202 г
Сера, S	49.19 мг	1000 мг	4.9%	3.4%	2033 г
Фосфор, P	46.3 мг	800 мг	5.8%	4.1%	1728 г
Хлор, Cl	4.18 мг	2300 мг	0.2%	0.1%	55024 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	32.8 мкг	~
Бор, B	15.8 мкг	~
Ванадий, V	0.81 мкг	~
Железо, Fe	0.95 мг	18 мг	5.3%	3.7%	1895 г
Йод, I	0.11 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	136364 г
Кобальт, Co	0.504 мкг	10 мкг	5%	3.5%	1984 г
Литий, Li	0.432 мкг	~
Марганец, Mn	0.0345 мг	2 мг	1.7%	1.2%	5797 г
Медь, Cu	25.29 мкг	1000 мкг	2.5%	1.8%	3954 г
Молибден, Mo	1.44 мкг	70 мкг	2.1%	1.5%	4861 г
Никель, Ni	0.166 мкг	~
Рубидий, Rb	32.6 мкг	~
Селен, Se	7.766 мкг	55 мкг	14.1%	9.9%	708 г
Стронций, Sr	1.8 мкг	~
Фтор, F	5.19 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	77071 г
Хром, Cr	0.29 мкг	50 мкг	0.6%	0.4%	17241 г
Цинк, Zn	0.5313 мг	12 мг	4.4%	3.1%	2259 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.007 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.303 г	~
Валин	0.235 г	~
Гистидин*	0.184 г	~
Изолейцин	0.214 г	~
Лейцин	0.373 г	~
Лизин	0.4 г	~
Метионин	0.124 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.198 г	~
Триптофан	0.061 г	~
Фенилаланин	0.199 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.003 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.274 г	~
Аспарагиновая кислота	0.42 г	~
Гидроксипролин	0.042 г	~
Глицин	0.258 г	~
Глутаминовая кислота	0.69 г	~
Пролин	0.227 г	~
Серин	0.188 г	~
Тирозин	0.197 г	~
Цистеин	0.054 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.047 г	от 0.9 до 3.7 г	5.2%	3.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.795 г	от 4.7 до 16.8 г	16.9%	11.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	28.05 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.206 мг	~
Стигмастерол	0.123 мг	~
бета Ситостерол	0.082 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.174 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.192 г	~
6:0 Капроновая	0.043 г	~
8:0 Каприловая	0.037 г	~
10:0 Каприновая	0.101 г	~
12:0 Лауриновая	0.128 г	~
14:0 Миристиновая	0.466 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.307 г	~
17:0 Маргариновая	0.016 г	~
18:0 Стеариновая	0.916 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.616 г	min 16.8 г	21.5%	15.1%
14:1 Миристолеиновая	0.044 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.259 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.253 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.039 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.042 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.908 г	от 11.2 до 20.6 г	8.1%	5.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.743 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.688 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.038 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.034 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.03 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.023 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.005 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~
Трансжиры	0.043 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.033 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.033 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~
18:2 транс, транс	0.007 г	~

Энергетическая ценность Фарш с грибами составляет 142,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	142.7 кКал	-%
	Белки	6.1 г	-%
	Жиры	10.7 г	-%
	Углеводы	4.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	76 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ С ГРИБАМИ

Фарш с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 2294 %, витамином B2 - 6679,3 %, витамином B5 - 9957,1 %, витамином B6 - 3325,5 %, витамином D - 19,3 %, витамином K - 20,9 %, селеном - 14,1 %

Чем полезен Фарш с грибами

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Фарш с грибами, калорийность 142,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш с грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-19

Калорийность: 1190 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Запеканка из фарши, картофеля и лука

Кекс с изюмом и глазурью

Кето десерт из творога и желатина| Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

159.2

15.5

3.4

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе