Рецепт Маринованный халапеньо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маринованный халапеньо

Перец халапеньо	120 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Уксус яблочный	150 г

Способ приготовления

Выращиваю халапеньо на подоконнике с 2018 г. Семена перелетели через океан в рюкзаке младшего сына и попали в мои загребущие руки. С тех пор ежегодно снимаю урожай, даже в 2021 году, когда сама улетела за океан и не смогла вырастить новую рассаду. Но оставались кусты 2020 года, которые меня дождались в июне и таки наплодили мне худо-бедно стручков.. Мариную халапеньо с того же 2018 года. Рецепт, который публикую сейчас более дешевый, так как используется яблочный уксус. Но есть и подороже вариант - с бальзамическим виноградным уксусом в составе которого имеется ❗СУСЛО❗. Это принципиально.❗ Сусло даёт сладость этому уксусу, которая хорошо влияет на халапеньо в плане вкусовых ощущений. В рецепте с яблочным уксусом сахар не указан тоже принципиально.❗ Именно сладость от сахара мне не заходит. А вы можете добавить 5 г, например

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маринованный халапеньо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	47.4 ккал	1684 ккал	2.8%	5.9%	3553 г
Белки	0.8 г	76 г	1.1%	2.3%	9500 г
Жиры	0.3 г	56 г	0.5%	1.1%	18667 г
Углеводы	4.2 г	219 г	1.9%	4%	5214 г
Углеводы (общие)	6.6 г	~
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	25.3%	833 г
Вода	79.1 г	2273 г	3.5%	7.4%	2874 г
Зола	7.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	46.3 мкг	900 мкг	5.1%	10.8%	1944 г
альфа Каротин	57.429 мкг	~
бета Каротин	0.481 мг	5 мг	9.6%	20.3%	1040 г
бета Криптоксантин	90 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	738 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.034 мг	1.5 мг	2.3%	4.9%	4412 г
Витамин В2, рибофлавин	0.06 мг	1.8 мг	3.3%	7%	3000 г
Витамин В4, холин	6.43 мг	500 мг	1.3%	2.7%	7776 г
Витамин В5, пантотеновая	0.27 мг	5 мг	5.4%	11.4%	1852 г
Витамин В6, пиридоксин	0.359 мг	2 мг	18%	38%	557 г
Витамин В9, фолаты	23.143 мкг	400 мкг	5.8%	12.2%	1728 г
Витамин C, аскорбиновая	101.66 мг	90 мг	113%	238.4%	89 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.069 мг	15 мг	20.5%	43.2%	489 г
бета Токоферол	0.146 мг	~
гамма Токоферол	0.043 мг	~
дельта Токоферол	0.009 мг	~
Витамин К, филлохинон	15.9 мкг	120 мкг	13.3%	28.1%	755 г
Витамин РР, НЭ	1.0971 мг	20 мг	5.5%	11.6%	1823 г
Макроэлементы
Калий, K	291.43 мг	2500 мг	11.7%	24.7%	858 г
Кальций, Ca	44.07 мг	1000 мг	4.4%	9.3%	2269 г
Магний, Mg	19.79 мг	400 мг	4.9%	10.3%	2021 г
Натрий, Na	2772.93 мг	1300 мг	213.3%	450%	47 г
Сера, S	20.66 мг	1000 мг	2.1%	4.4%	4840 г
Фосфор, P	36.2 мг	800 мг	4.5%	9.5%	2210 г
Хлор, Cl	4263.57 мг	2300 мг	185.4%	391.1%	54 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.636 мг	18 мг	3.5%	7.4%	2830 г
Кобальт, Co	1.071 мкг	10 мкг	10.7%	22.6%	934 г
Марганец, Mn	0.3678 мг	2 мг	18.4%	38.8%	544 г
Медь, Cu	67.36 мкг	1000 мкг	6.7%	14.1%	1485 г
Молибден, Mo	7.857 мкг	70 мкг	11.2%	23.6%	891 г
Селен, Se	0.457 мкг	55 мкг	0.8%	1.7%	12035 г
Фтор, F	0.14 мкг	4000 мкг			2857143 г
Цинк, Zn	0.2057 мг	12 мг	1.7%	3.6%	5834 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	4 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.4 г	~
Фруктоза	2.6 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	4.4%
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.003 г	~
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.045 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.014 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.025 г	min 16.8 г	0.1%	0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.021 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.021 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.096 г	от 11.2 до 20.6 г	0.9%	1.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.053 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.053 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.043 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.043 г	~

Энергетическая ценность Маринованный халапеньо составляет 47,4 кКал.

Порция = 5 гр (2.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	47.4 кКал	-%
	Белки	0.8 г	-%
	Жиры	0.3 г	-%
	Углеводы	4.2 г	-%
	Пищевые волокна	2.4 г	-%
	Вода	79.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАРИНОВАННЫЙ ХАЛАПЕНЬО

Маринованный халапеньо богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 18 %, витамином C - 113 %, витамином E - 20,5 %, витамином K - 13,3 %, калием - 11,7 %, хлором - 185,4 %, марганцем - 18,4 %, молибденом - 11,2 %

Чем полезен Маринованный халапеньо

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Маринованный халапеньо, калорийность 47,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маринованный халапеньо, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Киноа с грибами и шпинатом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе