Рецепт Котлеты свино говяжие. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты свино говяжие

Лук репчатый 300 г
Говядина, грудинка (мякоть) 530 г
Свинина, шейная часть (мякоть) 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свино говяжие".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 279.1 ккал 1684 ккал 16.6% 5.9% 603 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 5.9% 603 г
Жиры 24.8 г 56 г 44.3% 15.9% 226 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.2% 19909 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.7% 5000 г
Вода 60.2 г 2273 г 2.6% 0.9% 3776 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.477 мг 1.5 мг 31.8% 11.4% 314 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 3% 1208 г
Витамин В4, холин 64.99 мг 500 мг 13% 4.7% 769 г
Витамин В5, пантотеновая 0.6 мг 5 мг 12% 4.3% 833 г
Витамин В6, пиридоксин 0.433 мг 2 мг 21.7% 7.8% 462 г
Витамин В9, фолаты 7.27 мкг 400 мкг 1.8% 0.6% 5502 г
Витамин В12, кобаламин 1.391 мкг 3 мкг 46.4% 16.6% 216 г
Витамин C, аскорбиновая 1.29 мг 90 мг 1.4% 0.5% 6977 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.477 мг 15 мг 3.2% 1.1% 3145 г
Витамин Н, биотин 3.809 мкг 50 мкг 7.6% 2.7% 1313 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.0258 мг 20 мг 10.1% 3.6% 987 г
Ниацин 1.152 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.81 мг 2500 мг 8.2% 2.9% 1215 г
Кальций, Ca 10.55 мг 1000 мг 1.1% 0.4% 9479 г
Кремний, Si 0.644 мг 30 мг 2.1% 0.8% 4658 г
Магний, Mg 19.08 мг 400 мг 4.8% 1.7% 2096 г
Натрий, Na 43.97 мг 1300 мг 3.4% 1.2% 2957 г
Сера, S 202.32 мг 1000 мг 20.2% 7.2% 494 г
Фосфор, P 139.3 мг 800 мг 17.4% 6.2% 574 г
Хлор, Cl 47.93 мг 2300 мг 2.1% 0.8% 4799 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.5 мкг ~
Бор, B 25.8 мкг ~
Железо, Fe 1.3 мг 18 мг 7.2% 2.6% 1385 г
Йод, I 6.27 мкг 150 мкг 4.2% 1.5% 2392 г
Кобальт, Co 7.386 мкг 10 мкг 73.9% 26.5% 135 г
Марганец, Mn 0.0559 мг 2 мг 2.8% 1% 3578 г
Медь, Cu 114.15 мкг 1000 мкг 11.4% 4.1% 876 г
Молибден, Mo 11.008 мкг 70 мкг 15.7% 5.6% 636 г
Никель, Ni 10.261 мкг ~
Олово, Sn 36.53 мкг ~
Рубидий, Rb 61.3 мкг ~
Селен, Se 0.064 мкг 55 мкг 0.1% 85938 г
Фтор, F 62.94 мкг 4000 мкг 1.6% 0.6% 6355 г
Хром, Cr 10.81 мкг 50 мкг 21.6% 7.7% 463 г
Цинк, Zn 2.1791 мг 12 мг 18.2% 6.5% 551 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.009 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.028 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~

Энергетическая ценность Котлеты свино говяжие составляет 279,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность279.1 ккал18.43%
Белки12.6 г13.85%
Жиры24.8 г37.58%
Углеводы1.1 г0.8%
Пищевые волокна0.4 г2%
Вода60.2 г2.24%
Витамины и минералы
A
~
b-car
~
В1
32%
B2
8.3%
Холин
13%
B5
12%
B6
22%
B9
1.8%
B12
46%
C
1.4%
D
~
E
3.2%
H
7.6%
вит.К
0.1%
PP
10%
Калий
8.2%
Ca
1.1%
Si
2.1%
Mg
4.8%
Na
3.4%
P
17%
Cl
2.1%
Fe
7.2%
I
4.2%
Co
74%
Mn
2.8%
Cu
11%
Mo
16%
Se
0.1%
F
1.6%
Cr
22%
Zn
18%
Рейтинг
10.6
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
18%
13г
Жиры
80%
25г
Углеводы
2%
Белки 12.6г, 50.4 ккал (18.1%)Жиры 24.8г, 223.2 ккал (80.3%)Углеводы 1.1г, 4.4 ккал (1.6%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 2 : 0.1
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИНО ГОВЯЖИЕ

Котлеты свино говяжие богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 31,8 %, холином - 13 %, витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 21,7 %, витамином B12 - 46,4 %, фосфором - 17,4 %, кобальтом - 73,9 %, медью - 11,4 %, молибденом - 15,7 %, хромом - 21,6 %, цинком - 18,2 %

Чем полезен Котлеты свино говяжие

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты свино говяжие, калорийность 279,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты свино говяжие, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы