Рецепт Соус из брокколи и сливок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус из брокколи и сливок

Брокколи 350 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 220 г
Подсолнечное масло 2 г
Вода 50 г
Чеснок 2 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Базилик, сушеный 1 г
Яйцо куриное 58 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус из брокколи и сливок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.9 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2162 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 6.3% 2054 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 11.4% 1120 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2.3% 5475 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.6% 1333 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 4.7% 2703 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.1 мкг 900 мкг 7% 9% 1426 г
Ретинол 0.043 мг ~
альфа Каротин 13.889 мкг ~
бета Каротин 0.215 мг 5 мг 4.3% 5.5% 2326 г
бета Криптоксантин 0.624 мкг ~
Ликопин 0.646 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 770.977 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 4.7% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 10% 1277 г
Витамин В4, холин 39.64 мг 500 мг 7.9% 10.1% 1261 г
Витамин В5, пантотеновая 0.554 мг 5 мг 11.1% 14.2% 903 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 8.2% 1575 г
Витамин В9, фолаты 39.106 мкг 400 мкг 9.8% 12.6% 1023 г
Витамин В12, кобаламин 0.185 мкг 3 мкг 6.2% 8% 1622 г
Витамин C, аскорбиновая 49.06 мг 90 мг 54.5% 70% 183 г
Витамин D, кальциферол 0.227 мкг 10 мкг 2.3% 3% 4405 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.742 мг 15 мг 4.9% 6.3% 2022 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.105 мг ~
Витамин Н, биотин 3.271 мкг 50 мкг 6.5% 8.3% 1529 г
Витамин К, филлохинон 59.1 мкг 120 мкг 49.3% 63.3% 203 г
Витамин РР, НЭ 1.0048 мг 20 мг 5% 6.4% 1990 г
Ниацин 0.09 мг ~
Бетаин 0.094 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.56 мг 2500 мг 9.4% 12.1% 1061 г
Кальций, Ca 69.72 мг 1000 мг 7% 9% 1434 г
Кремний, Si 42.731 мг 30 мг 142.4% 182.8% 70 г
Магний, Mg 17.76 мг 400 мг 4.4% 5.6% 2252 г
Натрий, Na 347.18 мг 1300 мг 26.7% 34.3% 374 г
Сера, S 42.92 мг 1000 мг 4.3% 5.5% 2330 г
Фосфор, P 83.7 мг 800 мг 10.5% 13.5% 956 г
Хлор, Cl 507.59 мг 2300 мг 22.1% 28.4% 453 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 330.8 мкг ~
Бор, B 101.4 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 0.844 мг 18 мг 4.7% 6% 2133 г
Йод, I 13.16 мкг 150 мкг 8.8% 11.3% 1140 г
Кобальт, Co 1.156 мкг 10 мкг 11.6% 14.9% 865 г
Литий, Li 0.009 мкг ~
Марганец, Mn 0.1586 мг 2 мг 7.9% 10.1% 1261 г
Медь, Cu 49.89 мкг 1000 мкг 5% 6.4% 2004 г
Молибден, Mo 3.331 мкг 70 мкг 4.8% 6.2% 2101 г
Никель, Ni 4.764 мкг ~
Олово, Sn 4.48 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 4.351 мкг 55 мкг 7.9% 10.1% 1264 г
Стронций, Sr 5.85 мкг ~
Фтор, F 18.76 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 21322 г
Хром, Cr 1.45 мкг 50 мкг 2.9% 3.7% 3448 г
Цинк, Zn 0.4495 мг 12 мг 3.7% 4.7% 2670 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.081 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 1.5 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.459 г ~
Аргинин* 0.216 г ~
Валин 0.211 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.156 г ~
Лейцин 0.265 г ~
Лизин 0.228 г ~
Метионин 0.085 г ~
Метионин + Цистеин 0.1 г ~
Треонин 0.152 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.176 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.206 г ~
Заменимые аминокислоты 0.624 г ~
Аланин 0.158 г ~
Аспарагиновая кислота 0.367 г ~
Глицин 0.109 г ~
Глутаминовая кислота 0.672 г ~
Пролин 0.209 г ~
Серин 0.212 г ~
Тирозин 0.126 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 13.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.07 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.31 мг ~
бета Ситостерол 0.626 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.117 г ~
6:0 Капроновая 0.069 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.069 г ~
12:0 Лауриновая 0.076 г ~
14:0 Миристиновая 0.535 г ~
15:0 Пентадекановая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.912 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.466 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.589 г min 16.8 г 9.5% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.129 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.27 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.543 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.388 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.068 г ~

Энергетическая ценность Соус из брокколи и сливок составляет 77,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.9 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 84.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС ИЗ БРОККОЛИ И СЛИВОК

Соус из брокколи и сливок богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,1 %, витамином C - 54,5 %, витамином K - 49,3 %, кремнием - 142,4 %, хлором - 22,1 %, кобальтом - 11,6 %

Чем полезен Соус из брокколи и сливок

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус из брокколи и сливок, калорийность 77,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус из брокколи и сливок, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы