Рецепт Овощное рагу с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу с шампиньонами

Подсолнечное масло	8 г
Шампиньоны (Тушение)	405 г
Кабачок (Тушение)	405 г
Баклажан (Тушение)	270 г
Сельдерей (Тушение)	50 г
Перец сладкий зеленый (Припускание)	385 г
Морковь (Тушение)	115 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение)	425 г
Лук репчатый (Припускание)	28 г
Чеснок (Припускание)	12 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные	2 г
Соль поваренная пищевая	23 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	36.6 ккал	1684 ккал	2.2%	6%	4601 г
Белки	2.1 г	76 г	2.8%	7.7%	3619 г
Жиры	0.9 г	56 г	1.6%	4.4%	6222 г
Углеводы	4.8 г	219 г	2.2%	6%	4563 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	34.2%	800 г
Вода	87.1 г	2273 г	3.8%	10.4%	2610 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	2.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	245.5 мкг	900 мкг	27.3%	74.6%	367 г
альфа Каротин	0.039 мкг	~
бета Каротин	1.505 мг	5 мг	30.1%	82.2%	332 г
бета Криптоксантин	0.222 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.079 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	10.1%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.133 мг	1.8 мг	7.4%	20.2%	1353 г
Витамин В4, холин	12.35 мг	500 мг	2.5%	6.8%	4049 г
Витамин В5, пантотеновая	0.543 мг	5 мг	10.9%	29.8%	921 г
Витамин В6, пиридоксин	0.149 мг	2 мг	7.5%	20.5%	1342 г
Витамин В9, фолаты	8.479 мкг	400 мкг	2.1%	5.7%	4718 г
Витамин В12, кобаламин	0.022 мкг	3 мкг	0.7%	1.9%	13636 г
Витамин C, аскорбиновая	19.09 мг	90 мг	21.2%	57.9%	471 г
Витамин D, кальциферол	0.022 мкг	10 мкг	0.2%	0.5%	45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.663 мг	15 мг	4.4%	12%	2262 г
Витамин Н, биотин	4.032 мкг	50 мкг	8.1%	22.1%	1240 г
Витамин К, филлохинон	8.7 мкг	120 мкг	7.3%	19.9%	1379 г
Витамин РР, НЭ	1.7304 мг	20 мг	8.7%	23.8%	1156 г
Ниацин	1.766 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	344.28 мг	2500 мг	13.8%	37.7%	726 г
Кальций, Ca	25.23 мг	1000 мг	2.5%	6.8%	3964 г
Кремний, Si	15.305 мг	30 мг	51%	139.3%	196 г
Магний, Mg	19.13 мг	400 мг	4.8%	13.1%	2091 г
Натрий, Na	576.19 мг	1300 мг	44.3%	121%	226 г
Сера, S	18.22 мг	1000 мг	1.8%	4.9%	5488 г
Фосфор, P	54.6 мг	800 мг	6.8%	18.6%	1465 г
Хлор, Cl	902.87 мг	2300 мг	39.3%	107.4%	255 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	296.8 мкг	~
Бор, B	66.4 мкг	~
Ванадий, V	9.45 мкг	~
Железо, Fe	0.759 мг	18 мг	4.2%	11.5%	2372 г
Йод, I	5.91 мкг	150 мкг	3.9%	10.7%	2538 г
Кобальт, Co	6.686 мкг	10 мкг	66.9%	182.8%	150 г
Литий, Li	18.327 мкг	~
Марганец, Mn	0.1953 мг	2 мг	9.8%	26.8%	1024 г
Медь, Cu	221.29 мкг	1000 мкг	22.1%	60.4%	452 г
Молибден, Mo	7.713 мкг	70 мкг	11%	30.1%	908 г
Никель, Ni	4.43 мкг	~
Рубидий, Rb	65.8 мкг	~
Селен, Se	7.001 мкг	55 мкг	12.7%	34.7%	786 г
Стронций, Sr	6.04 мкг	~
Титан, Ti	11.96 мкг	~
Фтор, F	16.83 мкг	4000 мкг	0.4%	1.1%	23767 г
Хром, Cr	6.15 мкг	50 мкг	12.3%	33.6%	813 г
Цинк, Zn	0.3963 мг	12 мг	3.3%	9%	3028 г
Цирконий, Zr	1.16 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.445 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.2 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.141 г	~
Аргинин*	0.022 г	~
Валин	0.022 г	~
Гистидин*	0.01 г	~
Изолейцин	0.021 г	~
Лейцин	0.022 г	~
Лизин	0.024 г	~
Метионин	0.005 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.019 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.019 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.037 г	~
Заменимые аминокислоты	0.403 г	~
Аланин	0.024 г	~
Аспарагиновая кислота	0.078 г	~
Глицин	0.017 г	~
Глутаминовая кислота	0.193 г	~
Пролин	0.018 г	~
Серин	0.019 г	~
Тирозин	0.018 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	29%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	1.015 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.047 г	~
18:0 Стеариновая	0.023 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.156 г	min 16.8 г	0.9%	2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.019 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.133 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.44 г	от 11.2 до 20.6 г	3.9%	10.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.43 г	~

Энергетическая ценность Овощное рагу с шампиньонами составляет 36,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	36.6 кКал	-%
	Белки	2.1 г	-%
	Жиры	0.9 г	-%
	Углеводы	4.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	87.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ С ШАМПИНЬОНАМИ

Овощное рагу с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,3 %, бэта-каротином - 30,1 %, витамином C - 21,2 %, калием - 13,8 %, кремнием - 51 %, хлором - 39,3 %, кобальтом - 66,9 %, медью - 22,1 %, молибденом - 11 %, селеном - 12,7 %, хромом - 12,3 %

Чем полезен Овощное рагу с шампиньонами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Овощное рагу с шампиньонами, калорийность 36,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат с жареными шампиньонами, курицей и репой

Запечённый картофель с сосисками

Салат из свежей капусты

Автор Ольга

2.1

0.6

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе