Рецепт Говядина с черносливом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с черносливом

Говядина 1 кат. (Тушение) 400 г
Морковь (Тушение) 400 г
Чернослив (слива сушеная) (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 80 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с черносливом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.1 ккал 1684 ккал 10.6% 6% 946 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 5.8% 974 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 12.5% 448 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 2.1% 2639 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 5.6% 1000 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 1.7% 3215 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 778.5 мкг 900 мкг 86.5% 48.6% 116 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 4.395 мг 5 мг 87.9% 49.4% 114 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1.4% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 2.9% 1935 г
Витамин В4, холин 32.11 мг 500 мг 6.4% 3.6% 1557 г
Витамин В5, пантотеновая 0.308 мг 5 мг 6.2% 3.5% 1623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 4.5% 1242 г
Витамин В9, фолаты 3.418 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 11703 г
Витамин В12, кобаламин 0.965 мкг 3 мкг 32.2% 18.1% 311 г
Витамин C, аскорбиновая 1.22 мг 90 мг 1.4% 0.8% 7377 г
Витамин D, кальциферол 0.117 мкг 10 мкг 1.2% 0.7% 8547 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.554 мг 15 мг 3.7% 2.1% 2708 г
Витамин Н, биотин 1.508 мкг 50 мкг 3% 1.7% 3316 г
Витамин К, филлохинон 10.8 мкг 120 мкг 9% 5.1% 1111 г
Витамин РР, НЭ 3.6064 мг 20 мг 18% 10.1% 555 г
Ниацин 2.309 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.49 мг 2500 мг 11.3% 6.3% 885 г
Кальций, Ca 25.22 мг 1000 мг 2.5% 1.4% 3965 г
Кремний, Si 10.942 мг 30 мг 36.5% 20.5% 274 г
Магний, Mg 31.83 мг 400 мг 8% 4.5% 1257 г
Натрий, Na 33.08 мг 1300 мг 2.5% 1.4% 3930 г
Сера, S 96.22 мг 1000 мг 9.6% 5.4% 1039 г
Фосфор, P 102.6 мг 800 мг 12.8% 7.2% 780 г
Хлор, Cl 47.18 мг 2300 мг 2.1% 1.2% 4875 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 178.4 мкг ~
Бор, B 92.9 мкг ~
Ванадий, V 35.34 мкг ~
Железо, Fe 1.596 мг 18 мг 8.9% 5% 1128 г
Йод, I 2.3 мкг 150 мкг 1.5% 0.8% 6522 г
Кобальт, Co 4.086 мкг 10 мкг 40.9% 23% 245 г
Литий, Li 2.109 мкг ~
Марганец, Mn 0.13 мг 2 мг 6.5% 3.6% 1538 г
Медь, Cu 130.78 мкг 1000 мкг 13.1% 7.4% 765 г
Молибден, Mo 12.402 мкг 70 мкг 17.7% 9.9% 564 г
Никель, Ni 10.946 мкг ~
Олово, Sn 27.5 мкг ~
Рубидий, Rb 54 мкг ~
Селен, Se 0.171 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 32164 г
Стронций, Sr 3.06 мкг ~
Фтор, F 65.05 мкг 4000 мкг 1.6% 0.9% 6149 г
Хром, Cr 5.2 мкг 50 мкг 10.4% 5.8% 962 г
Цинк, Zn 1.4964 мг 12 мг 12.5% 7% 802 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.135 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аргинин* 0.439 г ~
Валин 0.424 г ~
Гистидин* 0.286 г ~
Изолейцин 0.325 г ~
Лейцин 0.604 г ~
Лизин 0.644 г ~
Метионин 0.181 г ~
Метионин + Цистеин 0.285 г ~
Треонин 0.331 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.331 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.597 г ~
Заменимые аминокислоты 0.297 г ~
Аланин 0.452 г ~
Аспарагиновая кислота 0.754 г ~
Гидроксипролин 0.113 г ~
Глицин 0.384 г ~
Глутаминовая кислота 1.32 г ~
Пролин 0.287 г ~
Серин 0.323 г ~
Тирозин 0.27 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.292 г ~
6:0 Капроновая 0.065 г ~
8:0 Каприловая 0.056 г ~
10:0 Каприновая 0.148 г ~
12:0 Лауриновая 0.189 г ~
14:0 Миристиновая 0.827 г ~
15:0 Пентадекановая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.555 г ~
17:0 Маргариновая 0.102 г ~
18:0 Стеариновая 1.38 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.846 г min 16.8 г 28.8% 16.2%
14:1 Миристолеиновая 0.163 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.579 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.221 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.403 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.222 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Говядина с черносливом составляет 178,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.1 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 12.5 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 70.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ЧЕРНОСЛИВОМ

Говядина с черносливом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 86,5 %, бэта-каротином - 87,9 %, витамином B12 - 32,2 %, витамином PP - 18 %, калием - 11,3 %, кремнием - 36,5 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 40,9 %, медью - 13,1 %, молибденом - 17,7 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Говядина с черносливом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с черносливом, калорийность 178,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с черносливом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы