Рецепт Хлеб горчичный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб горчичный

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 750 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 500 г
Соль поваренная пищевая 7.5 г
Сахар песок 30 г
Горчичный порошок 6 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 9 г
Масло Горчичное [Сарепта] 30 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб горчичный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 261.5 ккал 1684 ккал 15.5% 5.9% 644 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 4% 950 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 3.5% 1098 г
Углеводы 45.8 г 219 г 20.9% 8% 478 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 4.4% 870 г
Вода 43.7 г 2273 г 1.9% 0.7% 5201 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.6 мкг 900 мкг 1% 0.4% 10465 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.175 мг 1.5 мг 11.7% 4.5% 857 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 2.3% 1698 г
Витамин В4, холин 41.01 мг 500 мг 8.2% 3.1% 1219 г
Витамин В5, пантотеновая 0.386 мг 5 мг 7.7% 2.9% 1295 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 2.1% 1869 г
Витамин В9, фолаты 27.109 мкг 400 мкг 6.8% 2.6% 1476 г
Витамин В12, кобаламин 0.156 мкг 3 мкг 5.2% 2% 1923 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.331 мг 15 мг 8.9% 3.4% 1127 г
Витамин Н, биотин 2.422 мкг 50 мкг 4.8% 1.8% 2064 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.2976 мг 20 мг 11.5% 4.4% 870 г
Ниацин 0.777 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 136.86 мг 2500 мг 5.5% 2.1% 1827 г
Кальций, Ca 59.36 мг 1000 мг 5.9% 2.3% 1685 г
Кремний, Si 2.357 мг 30 мг 7.9% 3% 1273 г
Магний, Mg 17.34 мг 400 мг 4.3% 1.6% 2307 г
Натрий, Na 258.49 мг 1300 мг 19.9% 7.6% 503 г
Сера, S 56.6 мг 1000 мг 5.7% 2.2% 1767 г
Фосфор, P 93.4 мг 800 мг 11.7% 4.5% 857 г
Хлор, Cl 418.64 мг 2300 мг 18.2% 7% 549 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 637.9 мкг ~
Бор, B 21.8 мкг ~
Ванадий, V 53.03 мкг ~
Железо, Fe 0.989 мг 18 мг 5.5% 2.1% 1820 г
Йод, I 2.34 мкг 150 мкг 1.6% 0.6% 6410 г
Кобальт, Co 1.339 мкг 10 мкг 13.4% 5.1% 747 г
Марганец, Mn 0.342 мг 2 мг 17.1% 6.5% 585 г
Медь, Cu 69.53 мкг 1000 мкг 7% 2.7% 1438 г
Молибден, Mo 9.963 мкг 70 мкг 14.2% 5.4% 703 г
Никель, Ni 1.296 мкг ~
Олово, Sn 8.06 мкг ~
Селен, Se 3.718 мкг 55 мкг 6.8% 2.6% 1479 г
Стронций, Sr 6.54 мкг ~
Титан, Ti 6.48 мкг ~
Фтор, F 20.67 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19352 г
Хром, Cr 2.07 мкг 50 мкг 4.1% 1.6% 2415 г
Цинк, Zn 0.635 мг 12 мг 5.3% 2% 1890 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 40.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.015 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.004 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.031 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.048 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.637 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.056 г ~
18:0 Стеариновая 0.035 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.522 г min 16.8 г 3.1% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.209 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.59 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.489 г ~

Энергетическая ценность Хлеб горчичный составляет 261,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 261.5 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 45.8 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 43.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ГОРЧИЧНЫЙ

Хлеб горчичный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,7 %, витамином PP - 11,5 %, фосфором - 11,7 %, хлором - 18,2 %, кобальтом - 13,4 %, марганцем - 17,1 %, молибденом - 14,2 %

Чем полезен Хлеб горчичный

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб горчичный, калорийность 261,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб горчичный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы