Мирабелла
13.06.2024 11:23

Свекольник

Калорийность - 32.4 кКал; белки - 3.1 г; жиры - 0.4 г; углеводы - 3.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Свекла, вареная 366 г
Лук зеленый (перо) 195 г
Огурец грунтовый 350 г
Яичный белок куриный (Варка) 300 г
Укроп 30 г
Кефир 1% жирности 800 г
Вода 200 г
Лимонный сок, консервированный или в бутылках 0 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 20 мин
Время дополнительного приготовления: 30 мин
Описание
В жаркое время года этот холодное блюдо я готовлю не реже, чем окрошку.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Свеклу отварить или запечь (быстрее всего в микроволновке) до готовности, почистить и натереть на крупной терке
Шаг 2.
Огурцы так же натереть или нарезать. Отварные куриные белки натереть на крупной тёрке.
Шаг 3.
Добавить нарезанный зелёный лук и зелень и перемешать.
Шаг 4.
Залить смесь холодным кефиром. Я добавляю еще немного кваса собственного приготовления (воду настаиваю на ржаном хлебе пару дней до появления кислинки), он у меня обозначен, как вода, т.к. не нашла возможности создать рецепт, отвечающий действительности по калориям и КБЖУ) И можно немного лимонного сока добавить. Доя сытности, холодник подают с отварной картошкой, а я освежаюсь просто так)))
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 32.4 кКал 1.92%
Белки 3.1 г 4.08%
Жиры 0.4 г 0.71%
Углеводы 3.6 г 1.64%
Пищевые волокна 0.6 г 3%
Вода 91.1 г 4.01%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
5
A
4.5%
b-car
4.9%
В1
1.7%
B2
9.2%
Холин
2%
B5
5%
B6
2.6%
B9
4.4%
B12
5.1%
C
7.1%
D
0%
E
0.9%
H
4.8%
вит.К
15%
PP
4.4%
Калий
6.9%
Ca
6.2%
Si
29.1%
Mg
3.7%
Na
4.5%
P
6.5%
Cl
3%
Fe
2.2%
I
3.2%
Co
12.7%
Mn
5.9%
Cu
4.8%
Mo
6.3%
Se
7.4%
F
0.6%
Cr
5.3%
Zn
2.5%
 11 
 9
Ольга 13.06.2024 18:26
Добрый вечер Мирабелла.
Интересный рецепт. Люблю свеклу. Обязательно попробую сделать рецептик. Такого  свекольника ещё не пробовала.
Помню у меня бабушка свекольный квас готовила, иногда угощала им. Сейчас мне такого и не сделать даже,  - рецепта не знаю.

Спасибо Вам за интересные рецепты, которые выкладываете. Мне нравится Ваш вкус.
Татьяна 13.06.2024 18:49
Свекольник моя любовь, в жару очень вкусно.
MaxLi 13.06.2024 18:50
Какой красивый свекольник!
Мирабелла 15.06.2024 16:56
Ольга, очень рада слышать🌹
Мирабелла 15.06.2024 17:05
Татьяна, согласна, освежает здорово))
Мирабелла 15.06.2024 17:35
MaxLi, благодарю))
Радмира 15.06.2024 23:21
Ольга,
Ну вообще интернет всегда в помощь.
Вот на Ютуб есть рецепты свекольного кваса
Ольга 16.06.2024 06:19
Радмира, спасибо Радмира.
Радмира 16.06.2024 10:34
Ольга,
Да что уж там не за что. 🙂
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги