Рецепт Котлеты из минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из минтая

Минтай (Запекание) 779 г
Яйцо куриное (Запекание) 99 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Рисовая мука, белая 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из минтая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1238 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 14.4% 510 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 2.8% 2667 г
Углеводы 13.6 г 219 г 6.2% 4.6% 1610 г
Углеводы (общие) 13.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.6% 2857 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 2.1% 3398 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.7 мкг 900 мкг 3.6% 2.6% 2752 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 5.4% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 5.4% 1374 г
Витамин В4, холин 75.72 мг 500 мг 15.1% 11.1% 660 г
Витамин В5, пантотеновая 0.453 мг 5 мг 9.1% 6.7% 1104 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 6% 1220 г
Витамин В9, фолаты 4.36 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 9174 г
Витамин В12, кобаламин 1.33 мкг 3 мкг 44.3% 32.6% 226 г
Витамин C, аскорбиновая 0.69 мг 90 мг 0.8% 0.6% 13043 г
Витамин D, кальциферол 0.37 мкг 10 мкг 3.7% 2.7% 2703 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.325 мг 15 мг 2.2% 1.6% 4615 г
Витамин Н, биотин 2.189 мкг 50 мкг 4.4% 3.2% 2284 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.185 мг 20 мг 20.9% 15.4% 478 г
Ниацин 0.99 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 362.66 мг 2500 мг 14.5% 10.7% 689 г
Кальций, Ca 43.08 мг 1000 мг 4.3% 3.2% 2321 г
Кремний, Si 0.491 мг 30 мг 1.6% 1.2% 6110 г
Магний, Mg 51.9 мг 400 мг 13% 9.6% 771 г
Натрий, Na 43.13 мг 1300 мг 3.3% 2.4% 3014 г
Сера, S 167.76 мг 1000 мг 16.8% 12.4% 596 г
Фосфор, P 240.5 мг 800 мг 30.1% 22.1% 333 г
Хлор, Cl 135.94 мг 2300 мг 5.9% 4.3% 1692 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.3 мкг ~
Бор, B 19.7 мкг ~
Железо, Fe 1.023 мг 18 мг 5.7% 4.2% 1760 г
Йод, I 58.13 мкг 150 мкг 38.8% 28.5% 258 г
Кобальт, Co 13.17 мкг 10 мкг 131.7% 96.8% 76 г
Марганец, Mn 0.3074 мг 2 мг 15.4% 11.3% 651 г
Медь, Cu 142.34 мкг 1000 мкг 14.2% 10.4% 703 г
Молибден, Mo 3.744 мкг 70 мкг 5.3% 3.9% 1870 г
Никель, Ni 5.712 мкг ~
Рубидий, Rb 46.8 мкг ~
Селен, Se 15.236 мкг 55 мкг 27.7% 20.4% 361 г
Фтор, F 550.72 мкг 4000 мкг 13.8% 10.1% 726 г
Хром, Cr 43.19 мкг 50 мкг 86.4% 63.5% 116 г
Цинк, Zn 1.2281 мг 12 мг 10.2% 7.5% 977 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 1.038 г ~
Валин 0.908 г ~
Гистидин* 0.403 г ~
Изолейцин 1.045 г ~
Лейцин 1.308 г ~
Лизин 1.669 г ~
Метионин 0.58 г ~
Метионин + Цистеин 0.718 г ~
Треонин 0.87 г ~
Триптофан 0.206 г ~
Фенилаланин 0.722 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.235 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.903 г ~
Аспарагиновая кислота 1.251 г ~
Глицин 0.774 г ~
Глутаминовая кислота 1.501 г ~
Пролин 0.602 г ~
Серин 0.75 г ~
Тирозин 0.617 г ~
Цистеин 0.178 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 16.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.363 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.125 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.688 г min 16.8 г 4.1% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.581 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.498 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.179 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.153 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.162 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из минтая составляет 136 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 13.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 66.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ МИНТАЯ

Котлеты из минтая богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,1 %, витамином B12 - 44,3 %, витамином PP - 20,9 %, калием - 14,5 %, магнием - 13 %, фосфором - 30,1 %, йодом - 38,8 %, кобальтом - 131,7 %, марганцем - 15,4 %, медью - 14,2 %, селеном - 27,7 %, фтором - 13,8 %, хромом - 86,4 %

Чем полезен Котлеты из минтая

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из минтая, калорийность 136 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из минтая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы