Рецепт скумбрия в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты скумбрия в фольге
| Скумбрия атлантическая (Припускание) | 303 г |
| Лимон (Припускание) | 59 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 104 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "скумбрия в фольге".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 159 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1059 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 11.5% | 547 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 11.3% | 560 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.8% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.8% | 1667 г |
| Вода | 72.4 г | 2273 г | 3.2% | 2% | 3140 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.8 мкг | 900 мкг | 1% | 0.6% | 10227 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 3.6% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.222 мг | 1.8 мг | 12.3% | 7.7% | 811 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.788 мг | 5 мг | 15.8% | 9.9% | 635 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.728 мг | 2 мг | 36.4% | 22.9% | 275 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.814 мкг | 400 мкг | 3% | 1.9% | 3386 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.242 мкг | 3 мкг | 341.4% | 214.7% | 29 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.61 мг | 90 мг | 4% | 2.5% | 2493 г |
| Витамин D, кальциферол | 13.742 мкг | 10 мкг | 137.4% | 86.4% | 73 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.457 мг | 15 мг | 9.7% | 6.1% | 1030 г |
| Витамин Н, биотин | 0.417 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.5% | 11990 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 2.3% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.0806 мг | 20 мг | 50.4% | 31.7% | 198 г |
| Ниацин | 5.786 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.36 мг | 2500 мг | 9.3% | 5.8% | 1081 г |
| Кальций, Ca | 37.61 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.4% | 2659 г |
| Магний, Mg | 32.86 мг | 400 мг | 8.2% | 5.2% | 1217 г |
| Натрий, Na | 42.94 мг | 1300 мг | 3.3% | 2.1% | 3027 г |
| Сера, S | 174.34 мг | 1000 мг | 17.4% | 10.9% | 574 г |
| Фосфор, P | 175.6 мг | 800 мг | 22% | 13.8% | 456 г |
| Хлор, Cl | 153.25 мг | 2300 мг | 6.7% | 4.2% | 1501 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 117.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 87.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.372 мг | 18 мг | 7.6% | 4.8% | 1312 г |
| Йод, I | 39.29 мкг | 150 мкг | 26.2% | 16.5% | 382 г |
| Кобальт, Co | 18.535 мкг | 10 мкг | 185.4% | 116.6% | 54 г |
| Марганец, Mn | 0.1594 мг | 2 мг | 8% | 5% | 1255 г |
| Медь, Cu | 245.49 мкг | 1000 мкг | 24.5% | 15.4% | 407 г |
| Молибден, Mo | 3.58 мкг | 70 мкг | 5.1% | 3.2% | 1955 г |
| Никель, Ni | 6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 139.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 1205.67 мкг | 4000 мкг | 30.1% | 18.9% | 332 г |
| Хром, Cr | 47.53 мкг | 50 мкг | 95.1% | 59.8% | 105 г |
| Цинк, Zn | 0.8681 мг | 12 мг | 7.2% | 4.5% | 1382 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.028 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.9 г | ~ | |||
| Валин | 0.861 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.687 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.951 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.38 г | ~ | |||
| Лизин | 1.298 г | ~ | |||
| Метионин | 0.515 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.689 г | ~ | |||
| Треонин | 0.695 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.16 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.61 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.215 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.194 г | ~ | |||
| Аланин | 1.212 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.728 г | ~ | |||
| Глицин | 0.61 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.284 г | ~ | |||
| Пролин | 0.692 г | ~ | |||
| Серин | 0.776 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.606 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.175 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 62.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.75 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.221 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.066 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.256 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.824 г | min 16.8 г | 22.8% | 14.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.76 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.374 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.768 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.922 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.552 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.8% | 14.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.137 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.231 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.307 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.606 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.085 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 1.127 г | ~ |
Энергетическая ценность скумбрия в фольге составляет 159 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 159 кКал | -% | |
| Белки | 13.9 г | -% | |
| Жиры | 10 г | -% | |
| Углеводы | 2.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 72.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СКУМБРИЯ В ФОЛЬГЕ
скумбрия в фольге богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 12,3 %, витамином B5 - 15,8 %, витамином B6 - 36,4 %, витамином B12 - 341,4 %, витамином D - 137,4 %, витамином PP - 50,4 %, фосфором - 22 %, йодом - 26,2 %, кобальтом - 185,4 %, медью - 24,5 %, фтором - 30,1 %, хромом - 95,1 %
Чем полезен скумбрия в фольге
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- оладьи с бананами.
- Картофель со свининой
- сырок с изюмом
- Творог Киржачский 1.8
- перловая каша
- каша гречн
- Салат овощной без заправки
- хлеб шведский райпо
- Салат с тунцом, яйцом и перцем
- Сыр Philadelphia
- сыр Рязанский копченый нежный 45%
- Сироп топинамбура и шиповника
- Кофе со сливками и сахаром
- Греча в пакетиках
- геркулесовая каша
- колбаса ветчинная полукопченая
- сосиски молочные Мясницкий Ряд
- Пироженое "Бисквитно-кремовое" (картошка) 6 шт - 420 г
- Хлебцы с чесноком
- Подлива индейка перец лук морковь
- шпинат с кукурузой и сливками
- крупа кукурузная для каш
- гарнир из кукурузной крупы
- макароны с яйцом
- Макароны отварные
- тещин язык
- Чечевица вареная с маслом сл
- винегрет с печеночными оладьями
- 24/7
- кофе
- оливье
- блины
- творог
- сырный суп
- сыр плавленый богатырское здоровье
- Кус-кус овощной
- курага
- Шоколад Голицын
- Батончик Musli Bar с орехами
- Хлебцы с отрубями Любятово
- лимонный пирог с бизе
- рыба
- Крылья куриные варено-копченые
- Индейка с корицей и чесноком
- Кава по-турецьки
- Компот "Похудин"
- Мой плов без мяса
- кофе с молоком
- Перловка, 03
- ревит
- суп куриный с картошкой и вермишелью
- Рис с грибами и овощами
- суп с пшеном и курицей
- кефир "Славія" 2,5%
- Полендвица Вясковая
- Плятки (польские мюсли)
- Суп по кавказски
- Гречка охотничья
- Рис с овощами
- рагу филе курицы и брокколи
- тесто на кефире
- зефир экоботаника
- Сырок глазированый Веселый молочник
- Чай с имбиря и лимона
- Кисель
- Чикенбургер
- творог
- Гречка по-деревенски
- Овощная китайская смесь
- Козинаки подсолн
- Роки Роуд
- салат из капучты с перцем(ЦУМ)
- Щи кислые
- сырок творожный с изюмом
- плюшки с чесноком
- майонез 50%
- Йод
- Запеченные бананы с творогм и йогуртом
- Хлеб докторский
- кофе в турке
- Коктейль белковый
- Чай без сахара
- пельмени домашние
- пельмени домаш. вареные
- Творог деревенский
- Grain-Bread
- фитнесс хлеб
- Хлебцы-молодцы гречнево-ржаные
- аквадетрим
- Finn Crisp
- шоколад киндер
- торт "Три шоколада"
- курица тушеная в сливках
- кукуруза
- конфеты АТАГ 16 г
- Ласковое лето творог зерненвый абриков
- котлета куриная жаренная
- Майонез
- Данон
- Наполнитель абрикос
Метки: Как приготовить скумбрия в фольге, калорийность 159 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления скумбрия в фольге, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
