Рецепт Фрикадельки из минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Фрикадельки из минтая
| Минтай | 400 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки из минтая".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.1 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1368 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 15.6% | 521 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 10.3% | 789 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2952 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 76.2 мкг | 900 мкг | 8.5% | 6.9% | 1181 г |
| Ретинол | 0.071 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.5% | 16667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.099 мг | 1.5 мг | 6.6% | 5.4% | 1515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.144 мг | 1.8 мг | 8% | 6.5% | 1250 г |
| Витамин В4, холин | 81.49 мг | 500 мг | 16.3% | 13.2% | 614 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.336 мг | 5 мг | 6.7% | 5.4% | 1488 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 4% | 2041 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.813 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1% | 8311 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.412 мкг | 3 мкг | 47.1% | 38.3% | 212 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.42 мг | 90 мг | 0.5% | 0.4% | 21429 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.49 мкг | 10 мкг | 4.9% | 4% | 2041 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.375 мг | 15 мг | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Витамин Н, биотин | 2.104 мкг | 50 мкг | 4.2% | 3.4% | 2376 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2208 мг | 20 мг | 21.1% | 17.1% | 474 г |
| Ниацин | 1.103 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 365.52 мг | 2500 мг | 14.6% | 11.9% | 684 г |
| Кальций, Ca | 39.81 мг | 1000 мг | 4% | 3.2% | 2512 г |
| Магний, Mg | 47.08 мг | 400 мг | 11.8% | 9.6% | 850 г |
| Натрий, Na | 47.73 мг | 1300 мг | 3.7% | 3% | 2724 г |
| Сера, S | 160.31 мг | 1000 мг | 16% | 13% | 624 г |
| Фосфор, P | 221.2 мг | 800 мг | 27.7% | 22.5% | 362 г |
| Хлор, Cl | 153.75 мг | 2300 мг | 6.7% | 5.4% | 1496 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.94 мг | 18 мг | 5.2% | 4.2% | 1915 г |
| Йод, I | 127.08 мкг | 150 мкг | 84.7% | 68.8% | 118 г |
| Кобальт, Co | 13.542 мкг | 10 мкг | 135.4% | 110% | 74 г |
| Марганец, Mn | 0.0948 мг | 2 мг | 4.7% | 3.8% | 2110 г |
| Медь, Cu | 117.14 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 9.5% | 854 г |
| Молибден, Mo | 3.958 мкг | 70 мкг | 5.7% | 4.6% | 1769 г |
| Никель, Ni | 5.833 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.51 мкг | 55 мкг | 30% | 24.4% | 333 г |
| Фтор, F | 589.24 мкг | 4000 мкг | 14.7% | 11.9% | 679 г |
| Хром, Cr | 46.25 мкг | 50 мкг | 92.5% | 75.1% | 108 г |
| Цинк, Zn | 1.0552 мг | 12 мг | 8.8% | 7.1% | 1137 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.917 г | ~ | |||
| Валин | 0.832 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.37 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.981 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.199 г | ~ | |||
| Лизин | 1.596 г | ~ | |||
| Метионин | 0.544 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.701 г | ~ | |||
| Треонин | 0.815 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.189 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.653 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.204 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.825 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.131 г | ~ | |||
| Глицин | 0.712 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.273 г | ~ | |||
| Пролин | 0.544 г | ~ | |||
| Серин | 0.682 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.552 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.156 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 18% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 112.92 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.234 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.052 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.045 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.118 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.151 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.502 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.835 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.587 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.325 г | min 16.8 г | 13.8% | 11.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.253 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.913 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.629 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.175 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.15 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.158 г | ~ |
Энергетическая ценность Фрикадельки из минтая составляет 123,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 123.1 кКал | -% | |
| Белки | 14.6 г | -% | |
| Жиры | 7.1 г | -% | |
| Углеводы | 0.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 77 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ МИНТАЯ
Фрикадельки из минтая богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 16,3 %, витамином B12 - 47,1 %, витамином PP - 21,1 %, калием - 14,6 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 27,7 %, йодом - 84,7 %, кобальтом - 135,4 %, медью - 11,7 %, селеном - 30 %, фтором - 14,7 %, хромом - 92,5 %
Чем полезен Фрикадельки из минтая
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Котлеты с брокколи 2
- Салат
- Ё брауни 135г без учета яйца
- Омлет с черри
- Сур куриный домашний
- Икра
- Меренговый рулет
- Печень Св - Июль
- Эклеры ванильные
- Сыр с белой плесенью Камамбер, м.д.ж. 50%
- Кекс на молоке
- Суп из Красной фасоли
- Багет пшеничный
- чипсы рифленые "острые крылышки"
- Филе семги на пару
- Творожная запеканка
- Оладьи белковые
- Салат щетка
- Котлеты из щуки
- Макароны по-флотски с курицей
- Блинчики с грибным жульеном
- Онигири снежный краб
- Форель копченая
- Харчо
- Печенье Funny Cat
- Сырники с манкой
- Макароны спираль 3 цветв
- Сыр творожный сливочный
- Барбекю стейк в маринаде
- Фолиевая кислота
- Брынза болгарская
- Кето пицца с капустой
- Пирог с капустой Лана
- Сёмга, Вкусное море
- Сироп Fit Effectum Малина
- Запеченные томаты (консервы) + брынза
- Тефтели говяжьи с гречкой
- Батон мультизерновой
- Масло сливочное Гармония
- Аскорбинка с глюкозой
- Творог зерненый станция молочная
- Инактивированные дрожжи
- Картошка
- Сальтисон по-домашнему (варёный) "Петродворские колбасы"
- Салат овощной с майонезом
- Сосиски огонь, запеченная корочка
- Мясо свиных голов "Петродворские колбасы"
- Сироп Fit Active Крем-брюле
- Мороженое лента низкокалорийное
- Не сырок шоколадный
- Маффины с голубикой
- Лёгкий творог из Ярославки
- Соус сметанно-чесночный
- Узбекская лепешка
- Щи мои
- Мое1 овощи
- Суп Крестьянский
- Перловка запареная
- Гречка с грибами и луком
- Квас русский узор
- Омлет
- Супчик с морепродуктами ,лемонграссом с рыбным соусом
- Рулет
- Филе трески
- Компот из сухофруктов
- Чевапчичи из говядины
- Суп с молодой кукурузой
- Запеканка
- 228 кКал - Шашлык из Свиной Шеи или Почечной части - Сырой
- Пирог "Сметанник" с голубикой
- Кабачковое тесто
- Котлеты
- Пирог из кабачков
- Хлеб белковый отрубной
- Салат томатом и паприкой
- Медовые хлопья [Nestle]
- Лаваш с творогом и бананом
- Оладьи из кабачков с колбасой
- Котлеты индейка-свинина-говядина
- Икра кабачковая
- Овсяная каша
- Печень подливка
- Lor peyniri [Icim]
- Лаваш с творогом
- Филе куриное жареное в панировке
- Ливерная Славянская
- Мороженое Cotton Candy 70 грамм
- Вок фунчоза с креветками ВВ (200 гр.)
- Сырники с манкой и творогом
- Кранчи вишневые
- Индейка, гречка, салат
- Питьевой йогурт
- Суп рыбный
- Минтай в кляре
- Квас "Хлебный"
- Творог "Украинский" 0%
- Паштет печёночный
- Суп Щи с курицей и горошком
- Карри
- Перекус овощной
Метки: Как приготовить Фрикадельки из минтая, калорийность 123,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикадельки из минтая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
