Рецепт Домашние оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Домашние оливье

Огурец грунтовый 290 г
Горошек зелёный. Консервы (из фикса) 185 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 300 г
Колбаса вареная, докторская 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домашние оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.4 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1150 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 7.8% 874 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 15% 455 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.4% 16846 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 2.3% 2995 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68 мкг 900 мкг 7.6% 5.2% 1324 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 5% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 6.6% 1047 г
Витамин В4, холин 61.02 мг 500 мг 12.2% 8.3% 819 г
Витамин В5, пантотеновая 0.37 мг 5 мг 7.4% 5.1% 1351 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 4.4% 1550 г
Витамин В9, фолаты 3.828 мкг 400 мкг 1% 0.7% 10449 г
Витамин В12, кобаламин 0.124 мкг 3 мкг 4.1% 2.8% 2419 г
Витамин C, аскорбиновая 2.27 мг 90 мг 2.5% 1.7% 3965 г
Витамин D, кальциферол 0.523 мкг 10 мкг 5.2% 3.6% 1912 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.283 мг 15 мг 1.9% 1.3% 5300 г
Витамин Н, биотин 5.006 мкг 50 мкг 10% 6.8% 999 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 2.2% 3158 г
Витамин РР, НЭ 2.536 мг 20 мг 12.7% 8.7% 789 г
Ниацин 1.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.64 мг 2500 мг 6.4% 4.4% 1556 г
Кальций, Ca 29.68 мг 1000 мг 3% 2% 3369 г
Кремний, Si 12.055 мг 30 мг 40.2% 27.5% 249 г
Магний, Mg 14.66 мг 400 мг 3.7% 2.5% 2729 г
Натрий, Na 358.37 мг 1300 мг 27.6% 18.9% 363 г
Сера, S 93.51 мг 1000 мг 9.4% 6.4% 1069 г
Фосфор, P 125 мг 800 мг 15.6% 10.7% 640 г
Хлор, Cl 42.76 мг 2300 мг 1.9% 1.3% 5379 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.7 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Железо, Fe 1.397 мг 18 мг 7.8% 5.3% 1288 г
Йод, I 5.44 мкг 150 мкг 3.6% 2.5% 2757 г
Кобальт, Co 2.604 мкг 10 мкг 26% 17.8% 384 г
Марганец, Mn 0.0478 мг 2 мг 2.4% 1.6% 4184 г
Медь, Cu 42.47 мкг 1000 мкг 4.2% 2.9% 2355 г
Молибден, Mo 1.654 мкг 70 мкг 2.4% 1.6% 4232 г
Никель, Ni 0.002 мкг ~
Селен, Se 7.602 мкг 55 мкг 13.8% 9.4% 723 г
Фтор, F 16.94 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23613 г
Хром, Cr 2.32 мкг 50 мкг 4.6% 3.1% 2155 г
Цинк, Zn 0.3127 мг 12 мг 2.6% 1.8% 3838 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.289 г ~
Валин 0.269 г ~
Гистидин* 0.128 г ~
Изолейцин 0.22 г ~
Лейцин 0.364 г ~
Лизин 0.378 г ~
Метионин 0.139 г ~
Метионин + Цистеин 0.214 г ~
Треонин 0.213 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.204 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.354 г ~
Заменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аланин 0.324 г ~
Аспарагиновая кислота 0.404 г ~
Гидроксипролин 0.067 г ~
Глицин 0.308 г ~
Глутаминовая кислота 0.844 г ~
Пролин 0.239 г ~
Серин 0.19 г ~
Тирозин 0.15 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 15.2%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 14.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 155.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.196 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.047 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.929 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.257 г min 16.8 г 31.3% 21.4%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.325 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.945 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.121 г от 11.2 до 20.6 г 10% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.616 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.149 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Домашние оливье составляет 146,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность146.4 ккал9.67%
Белки8.7 г9.56%
Жиры12.3 г18.64%
Углеводы1.3 г0.94%
Пищевые волокна0.2 г1%
Вода75.9 г2.82%
Витамины и минералы
A
7.6%
b-car
0.6%
В1
7.3%
B2
9.6%
Холин
12%
B5
7.4%
B6
6.5%
B9
1%
B12
4.1%
C
2.5%
D
5.2%
E
1.9%
H
10%
вит.К
3.2%
PP
13%
Калий
6.4%
Ca
3%
Si
40%
Mg
3.7%
Na
28%
P
16%
Cl
1.9%
Fe
7.8%
I
3.6%
Co
26%
Mn
2.4%
Cu
4.2%
Mo
2.4%
Se
14%
F
0.4%
Cr
4.6%
Zn
2.6%
Рейтинг
8.1
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
23%
Жиры
74%
12г
Углеводы
4%
Белки 8.7г, 34.8 ккал (23.1%)Жиры 12.3г, 110.7 ккал (73.5%)Углеводы 1.3г, 5.2 ккал (3.5%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 1.4 : 0.1
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ДОМАШНИЕ ОЛИВЬЕ

Домашние оливье богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,2 %, витамином PP - 12,7 %, кремнием - 40,2 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 26 %, селеном - 13,8 %

Чем полезен Домашние оливье

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Домашние оливье, калорийность 146,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Домашние оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты