Рецепт Баклажаны маринованные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны маринованные

Чеснок 15 г
Петрушка свежая 15 г
Лук зеленый (перо) 15 г
Укроп 15 г
Уксус яблочный 10 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Баклажан (Жарка) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны маринованные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.4 ккал 1684 ккал 1.9% 6.1% 5363 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 7.6% 4222 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.3% 28000 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 8% 3982 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 44.6% 714 г
Вода 87 г 2273 г 3.8% 12.1% 2613 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103.2 мкг 900 мкг 11.5% 36.6% 872 г
бета Каротин 0.621 мг 5 мг 12.4% 39.5% 805 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 8% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 10.8% 2951 г
Витамин В4, холин 8.84 мг 500 мг 1.8% 5.7% 5656 г
Витамин В5, пантотеновая 0.302 мг 5 мг 6% 19.1% 1656 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 25.2% 1266 г
Витамин В9, фолаты 15.199 мкг 400 мкг 3.8% 12.1% 2632 г
Витамин C, аскорбиновая 17.14 мг 90 мг 19% 60.5% 525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.328 мг 15 мг 2.2% 7% 4573 г
Витамин Н, биотин 0.179 мкг 50 мкг 0.4% 1.3% 27933 г
Витамин К, филлохинон 96.1 мкг 120 мкг 80.1% 255.1% 125 г
Витамин РР, НЭ 0.9884 мг 20 мг 4.9% 15.6% 2023 г
Ниацин 0.646 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.74 мг 2500 мг 10.9% 34.7% 913 г
Кальций, Ca 50.52 мг 1000 мг 5.1% 16.2% 1979 г
Кремний, Si 15.604 мг 30 мг 52% 165.6% 192 г
Магний, Mg 17.47 мг 400 мг 4.4% 14% 2290 г
Натрий, Na 138.28 мг 1300 мг 10.6% 33.8% 940 г
Сера, S 22.3 мг 1000 мг 2.2% 7% 4484 г
Фосфор, P 43.1 мг 800 мг 5.4% 17.2% 1856 г
Хлор, Cl 249.78 мг 2300 мг 10.9% 34.7% 921 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 476.1 мкг ~
Бор, B 66.1 мкг ~
Ванадий, V 3.25 мкг ~
Железо, Fe 0.632 мг 18 мг 3.5% 11.1% 2848 г
Йод, I 2.26 мкг 150 мкг 1.5% 4.8% 6637 г
Кобальт, Co 2.012 мкг 10 мкг 20.1% 64% 497 г
Литий, Li 35.364 мкг ~
Марганец, Mn 0.2343 мг 2 мг 11.7% 37.3% 854 г
Медь, Cu 142.17 мкг 1000 мкг 14.2% 45.2% 703 г
Молибден, Mo 7.954 мкг 70 мкг 11.4% 36.3% 880 г
Никель, Ni 1.935 мкг ~
Рубидий, Rb 41.1 мкг ~
Селен, Se 1.135 мкг 55 мкг 2.1% 6.7% 4846 г
Стронций, Sr 6.32 мкг ~
Фтор, F 23.14 мкг 4000 мкг 0.6% 1.9% 17286 г
Хром, Cr 3.84 мкг 50 мкг 7.7% 24.5% 1302 г
Цинк, Zn 0.4152 мг 12 мг 3.5% 11.1% 2890 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.166 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.361 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.071 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.109 г ~
Заменимые аминокислоты 0.746 г ~
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.173 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.194 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.7%

Энергетическая ценность Баклажаны маринованные составляет 31,4 кКал.

  • Порция = 302 гр (94.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 31.4 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 87 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ МАРИНОВАННЫЕ

Баклажаны маринованные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,5 %, бэта-каротином - 12,4 %, витамином C - 19 %, витамином K - 80,1 %, кремнием - 52 %, кобальтом - 20,1 %, марганцем - 11,7 %, медью - 14,2 %, молибденом - 11,4 %

Чем полезен Баклажаны маринованные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны маринованные, калорийность 31,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны маринованные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты