Рецепт Сердце свиное тушеное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердце свиное тушеное

Сердце свиное (Тушение) 460 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердце свиное тушеное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.2 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1345 г
Белки 20.5 г 76 г 27% 21.6% 371 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 6.7% 1191 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.3% 6083 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.5% 3179 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.261 мг 1.5 мг 17.4% 13.9% 575 г
Витамин В2, рибофлавин 0.669 мг 1.8 мг 37.2% 29.7% 269 г
Витамин В5, пантотеновая 1.924 мг 5 мг 38.5% 30.8% 260 г
Витамин В6, пиридоксин 0.261 мг 2 мг 13.1% 10.5% 766 г
Витамин В9, фолаты 0.223 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 179372 г
Витамин В12, кобаламин 5.074 мкг 3 мкг 169.1% 135.1% 59 г
Витамин C, аскорбиновая 1.05 мг 90 мг 1.2% 1% 8571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.592 мг 15 мг 3.9% 3.1% 2534 г
Витамин Н, биотин 16.616 мкг 50 мкг 33.2% 26.5% 301 г
Витамин РР, НЭ 7.4645 мг 20 мг 37.3% 29.8% 268 г
Ниацин 6.83 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.25 мг 2500 мг 5.8% 4.6% 1721 г
Кальций, Ca 19.85 мг 1000 мг 2% 1.6% 5038 г
Магний, Mg 21.33 мг 400 мг 5.3% 4.2% 1875 г
Натрий, Na 60.59 мг 1300 мг 4.7% 3.8% 2146 г
Сера, S 280.32 мг 1000 мг 28% 22.4% 357 г
Фосфор, P 162.8 мг 800 мг 20.4% 16.3% 491 г
Хлор, Cl 121.19 мг 2300 мг 5.3% 4.2% 1898 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.572 мг 18 мг 25.4% 20.3% 394 г
Йод, I 1.84 мкг 150 мкг 1.2% 1% 8152 г
Кобальт, Co 5.576 мкг 10 мкг 55.8% 44.6% 179 г
Марганец, Mn 0.0976 мг 2 мг 4.9% 3.9% 2049 г
Медь, Cu 344.02 мкг 1000 мкг 34.4% 27.5% 291 г
Молибден, Mo 19.515 мкг 70 мкг 27.9% 22.3% 359 г
Цинк, Zn 2.6499 мг 12 мг 22.1% 17.7% 453 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.324 г ~
Валин 1.38 г ~
Гистидин* 0.669 г ~
Изолейцин 1.073 г ~
Лейцин 1.965 г ~
Лизин 1.882 г ~
Метионин 0.516 г ~
Метионин + Цистеин 0.795 г ~
Треонин 1.045 г ~
Триптофан 0.307 г ~
Фенилаланин 0.99 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.812 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.171 г ~
Аспарагиновая кислота 2.272 г ~
Глицин 0.962 г ~
Глутаминовая кислота 3.29 г ~
Пролин 1.213 г ~
Серин 0.948 г ~
Тирозин 0.822 г ~
Цистеин 0.279 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 15.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 142.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.125 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.836 г ~
18:0 Стеариновая 0.585 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.422 г min 16.8 г 8.5% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.112 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.324 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.019 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.836 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.084 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.279 г ~

Энергетическая ценность Сердце свиное тушеное составляет 125,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.2 кКал -%
Белки 20.5 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЦЕ СВИНОЕ ТУШЕНОЕ

Сердце свиное тушеное богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,4 %, витамином B2 - 37,2 %, витамином B5 - 38,5 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином B12 - 169,1 %, витамином H - 33,2 %, витамином PP - 37,3 %, фосфором - 20,4 %, железом - 25,4 %, кобальтом - 55,8 %, медью - 34,4 %, молибденом - 27,9 %, цинком - 22,1 %

Чем полезен Сердце свиное тушеное

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердце свиное тушеное, калорийность 125,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердце свиное тушеное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты