Рецепт Салат Тбилиси. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Тбилиси

Язык говяжий отварной, по 1-394 0 г
Фасоль кидни красная, зрелая, вареная с солью 208 г
Лук репчатый 31 г
Перец сладкий красный 181 г
Хмели-Сунели [Kamis] 3 г
Чеснок 16 г
Грецкий орех 50 г
Перец чили, серрано 4 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 98 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Оливковое масло 20 г
Сок лимонный 20 г
Сердце без ничего 0 г
Петрушка свежая 0 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, приготовленная на гриле 325 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Тбилиси".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.3 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1167 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 12.5% 555 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 8.2% 848 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 1.9% 3712 г
Углеводы (общие) 5.3 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 9% 769 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 2.1% 3261 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.2 мкг 900 мкг 11.2% 7.8% 889 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 3.75 мкг ~
бета Каротин 0.783 мг 5 мг 15.7% 10.9% 639 г
бета Криптоксантин 20.788 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 90.569 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 5.6% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 4.8% 1440 г
Витамин В4, холин 49.46 мг 500 мг 9.9% 6.9% 1011 г
Витамин В5, пантотеновая 0.801 мг 5 мг 16% 11.1% 624 г
Витамин В6, пиридоксин 0.585 мг 2 мг 29.3% 20.3% 342 г
Витамин В9, фолаты 42.148 мкг 400 мкг 10.5% 7.3% 949 г
Витамин В12, кобаламин 0.071 мкг 3 мкг 2.4% 1.7% 4225 г
Витамин C, аскорбиновая 51.88 мг 90 мг 57.6% 39.9% 173 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.977 мг 15 мг 6.5% 4.5% 1535 г
гамма Токоферол 0.03 мг ~
Витамин Н, биотин 0.164 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 30488 г
Витамин К, филлохинон 35.9 мкг 120 мкг 29.9% 20.7% 334 г
Витамин РР, НЭ 4.8544 мг 20 мг 24.3% 16.8% 412 г
Ниацин 0.28 мг ~
Бетаин 3.216 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.56 мг 2500 мг 13.7% 9.5% 730 г
Кальций, Ca 27.14 мг 1000 мг 2.7% 1.9% 3685 г
Кремний, Si 7.477 мг 30 мг 24.9% 17.3% 401 г
Магний, Mg 32.77 мг 400 мг 8.2% 5.7% 1221 г
Натрий, Na 236.71 мг 1300 мг 18.2% 12.6% 549 г
Сера, S 135.41 мг 1000 мг 13.5% 9.4% 738 г
Фосфор, P 147.8 мг 800 мг 18.5% 12.8% 541 г
Хлор, Cl 254.9 мг 2300 мг 11.1% 7.7% 902 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.7 мкг ~
Бор, B 15.4 мкг ~
Ванадий, V 1.84 мкг ~
Железо, Fe 1.264 мг 18 мг 7% 4.9% 1424 г
Йод, I 0.97 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 15464 г
Кобальт, Co 1.32 мкг 10 мкг 13.2% 9.1% 758 г
Литий, Li 16.599 мкг ~
Марганец, Mn 0.3028 мг 2 мг 15.1% 10.5% 661 г
Медь, Cu 142.5 мкг 1000 мкг 14.3% 9.9% 702 г
Молибден, Mo 2.029 мкг 70 мкг 2.9% 2% 3450 г
Никель, Ni 11.219 мкг ~
Рубидий, Rb 17.4 мкг ~
Селен, Se 10.498 мкг 55 мкг 19.1% 13.2% 524 г
Стронций, Sr 0.18 мкг ~
Титан, Ti 0.47 мкг ~
Фтор, F 38.14 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 10488 г
Хром, Cr 1.89 мкг 50 мкг 3.8% 2.6% 2646 г
Цинк, Zn 0.8525 мг 12 мг 7.1% 4.9% 1408 г
Цирконий, Zr 0.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.83 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.944 г ~
Валин 0.694 г ~
Гистидин* 0.462 г ~
Изолейцин 0.64 г ~
Лейцин 1.081 г ~
Лизин 1.161 г ~
Метионин 0.315 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.583 г ~
Триптофан 0.164 г ~
Фенилаланин 0.569 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.088 г ~
Заменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аланин 0.699 г ~
Аспарагиновая кислота 1.265 г ~
Глицин 0.585 г ~
Глутаминовая кислота 1.987 г ~
Пролин 0.446 г ~
Серин 0.534 г ~
Тирозин 0.462 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 30.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 33.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.21 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.535 мг ~
Кампестерол 0.008 мг ~
Стигмастерол 0.306 мг ~
бета Ситостерол 2.3 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.752 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.202 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.606 г min 16.8 г 15.5% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.314 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.349 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.073 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.125 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.702 г от 11.2 до 20.6 г 24.1% 16.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.209 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.196 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.414 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Салат Тбилиси составляет 144,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.3 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 69.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ТБИЛИСИ

Салат Тбилиси богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, бэта-каротином - 15,7 %, витамином B5 - 16 %, витамином B6 - 29,3 %, витамином C - 57,6 %, витамином K - 29,9 %, витамином PP - 24,3 %, калием - 13,7 %, кремнием - 24,9 %, фосфором - 18,5 %, хлором - 11,1 %, кобальтом - 13,2 %, марганцем - 15,1 %, медью - 14,3 %, селеном - 19,1 %

Чем полезен Салат Тбилиси

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат Тбилиси, калорийность 144,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Тбилиси, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги