Рецепт картофель з. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картофель з

Соевый соус 20 г
Картофель (Жарка) 750 г
Масло подсолнечное 5 г
Ряженка 2,5% жирности 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофель з".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.6 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1215 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 3.6% 2000 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 2.6% 2800 г
Углеводы 26.2 г 219 г 12% 8.7% 836 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 8.3% 870 г
Вода 55.5 г 2273 г 2.4% 1.7% 4095 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.7 мкг 900 мкг 0.9% 0.6% 11688 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.5% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.162 мг 1.5 мг 10.8% 7.8% 926 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 4.7% 1538 г
Витамин В5, пантотеновая 0.5 мг 5 мг 10% 7.2% 1000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.5 мг 2 мг 25% 18% 400 г
Витамин В9, фолаты 13.333 мкг 400 мкг 3.3% 2.4% 3000 г
Витамин C, аскорбиновая 16.7 мг 90 мг 18.6% 13.4% 539 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.656 мг 15 мг 4.4% 3.2% 2287 г
Витамин Н, биотин 0.167 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29940 г
Витамин РР, НЭ 3.0978 мг 20 мг 15.5% 11.2% 646 г
Ниацин 2.071 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 775.18 мг 2500 мг 31% 22.4% 323 г
Кальций, Ca 29.32 мг 1000 мг 2.9% 2.1% 3411 г
Магний, Mg 32.38 мг 400 мг 8.1% 5.8% 1235 г
Натрий, Na 264.63 мг 1300 мг 20.4% 14.7% 491 г
Сера, S 56.88 мг 1000 мг 5.7% 4.1% 1758 г
Фосфор, P 93.4 мг 800 мг 11.7% 8.4% 857 г
Хлор, Cl 96.67 мг 2300 мг 4.2% 3% 2379 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1433.3 мкг ~
Бор, B 191.7 мкг ~
Ванадий, V 248.33 мкг ~
Железо, Fe 1.137 мг 18 мг 6.3% 4.5% 1583 г
Йод, I 8.33 мкг 150 мкг 5.6% 4% 1801 г
Кобальт, Co 8.333 мкг 10 мкг 83.3% 60.1% 120 г
Литий, Li 128.333 мкг ~
Марганец, Mn 0.2833 мг 2 мг 14.2% 10.2% 706 г
Медь, Cu 233.33 мкг 1000 мкг 23.3% 16.8% 429 г
Молибден, Mo 13.333 мкг 70 мкг 19% 13.7% 525 г
Никель, Ni 8.333 мкг ~
Рубидий, Rb 833.3 мкг ~
Селен, Se 0.5 мкг 55 мкг 0.9% 0.6% 11000 г
Фтор, F 50 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 8000 г
Хром, Cr 16.67 мкг 50 мкг 33.3% 24% 300 г
Цинк, Zn 0.6 мг 12 мг 5% 3.6% 2000 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.2 г ~
Аргинин* 0.167 г ~
Валин 0.203 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.143 г ~
Лейцин 0.213 г ~
Лизин 0.225 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.083 г ~
Треонин 0.162 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.163 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.317 г ~
Заменимые аминокислоты 1.953 г ~
Аланин 0.162 г ~
Аспарагиновая кислота 0.417 г ~
Глицин 0.167 г ~
Глутаминовая кислота 0.437 г ~
Пролин 0.153 г ~
Серин 0.213 г ~
Тирозин 0.15 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.222 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.187 г ~
18:0 Стеариновая 0.071 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.541 г min 16.8 г 3.2% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.53 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.801 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.798 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.137 г ~

Энергетическая ценность картофель з составляет 138,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.6 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 26.2 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 55.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ З

картофель з богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 25 %, витамином C - 18,6 %, витамином PP - 15,5 %, калием - 31 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 83,3 %, марганцем - 14,2 %, медью - 23,3 %, молибденом - 19 %, хромом - 33,3 %

Чем полезен картофель з

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить картофель з, калорийность 138,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофель з, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты