Рецепт Куриные котлеты с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты с капустой

Куриная грудка (филе) (Жарка) 800 г
Капуста белокочанная 300 г
Лук репчатый (Жарка) 174 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Котлеты из курицы и капусты.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.9 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1960 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 23.4% 497 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 3.5% 3294 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.3% 9125 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.7% 2500 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 4.1% 2888 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.9 мкг 900 мкг 1.8% 2.1% 5660 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 4.5% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 5% 2338 г
Витамин В4, холин 62.31 мг 500 мг 12.5% 14.6% 802 г
Витамин В5, пантотеновая 0.966 мг 5 мг 19.3% 22.5% 518 г
Витамин В6, пиридоксин 0.534 мг 2 мг 26.7% 31.1% 375 г
Витамин В9, фолаты 11.87 мкг 400 мкг 3% 3.5% 3370 г
Витамин В12, кобаламин 0.147 мкг 3 мкг 4.9% 5.7% 2041 г
Витамин C, аскорбиновая 14.91 мг 90 мг 16.6% 19.3% 604 г
Витамин D, кальциферол 0.083 мкг 10 мкг 0.8% 0.9% 12048 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.41 мг 15 мг 2.7% 3.1% 3659 г
Витамин Н, биотин 0.881 мкг 50 мкг 1.8% 2.1% 5675 г
Витамин К, филлохинон 17.3 мкг 120 мкг 14.4% 16.8% 694 г
Витамин РР, НЭ 5.0521 мг 20 мг 25.3% 29.5% 396 г
Ниацин 6.778 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.7 мг 2500 мг 10.9% 12.7% 917 г
Кальций, Ca 21.86 мг 1000 мг 2.2% 2.6% 4575 г
Кремний, Si 12.666 мг 30 мг 42.2% 49.1% 237 г
Магний, Mg 57.88 мг 400 мг 14.5% 16.9% 691 г
Натрий, Na 44.79 мг 1300 мг 3.4% 4% 2902 г
Сера, S 159.52 мг 1000 мг 16% 18.6% 627 г
Фосфор, P 125.2 мг 800 мг 15.7% 18.3% 639 г
Хлор, Cl 64.09 мг 2300 мг 2.8% 3.3% 3589 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 181.7 мкг ~
Бор, B 71.6 мкг ~
Железо, Fe 1.181 мг 18 мг 6.6% 7.7% 1524 г
Йод, I 5.45 мкг 150 мкг 3.6% 4.2% 2752 г
Кобальт, Co 7.153 мкг 10 мкг 71.5% 83.2% 140 г
Марганец, Mn 0.0819 мг 2 мг 4.1% 4.8% 2442 г
Медь, Cu 79.64 мкг 1000 мкг 8% 9.3% 1256 г
Молибден, Mo 9.139 мкг 70 мкг 13.1% 15.3% 766 г
Никель, Ni 3.793 мкг ~
Рубидий, Rb 62.6 мкг ~
Селен, Se 15.069 мкг 55 мкг 27.4% 31.9% 365 г
Фтор, F 86.97 мкг 4000 мкг 2.2% 2.6% 4599 г
Хром, Cr 16.65 мкг 50 мкг 33.3% 38.8% 300 г
Цинк, Zn 1.0298 мг 12 мг 8.6% 10% 1165 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аргинин* 1.17 г ~
Валин 0.831 г ~
Гистидин* 0.819 г ~
Изолейцин 0.722 г ~
Лейцин 1.258 г ~
Лизин 1.651 г ~
Метионин 0.294 г ~
Метионин + Цистеин 0.565 г ~
Треонин 0.709 г ~
Триптофан 0.242 г ~
Фенилаланин 0.683 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.261 г ~
Заменимые аминокислоты 0.283 г ~
Аланин 0.836 г ~
Аспарагиновая кислота 1.267 г ~
Гидроксипролин 0.127 г ~
Глицин 0.588 г ~
Глутаминовая кислота 1.868 г ~
Пролин 0.643 г ~
Серин 0.662 г ~
Тирозин 0.577 г ~
Цистеин 0.277 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.453 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.319 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.617 г min 16.8 г 3.7% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.505 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.181 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.156 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты с капустой составляет 85,9 кКал.

  • Порция = 102 гр (87.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.9 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 78.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С КАПУСТОЙ

Куриные котлеты с капустой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,5 %, витамином B5 - 19,3 %, витамином B6 - 26,7 %, витамином C - 16,6 %, витамином K - 14,4 %, витамином PP - 25,3 %, кремнием - 42,2 %, магнием - 14,5 %, фосфором - 15,7 %, кобальтом - 71,5 %, молибденом - 13,1 %, селеном - 27,4 %, хромом - 33,3 %

Чем полезен Куриные котлеты с капустой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты с капустой, калорийность 85,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги