Рецепт Сердечки куриные с макаронами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Сердечки куриные с макаронами
| Сердце цыпленка-бройлера (Тушение) | 930 г |
| Макароны из муки высшего сорта (Варка со сливом) | 230 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Томатная паста. Консервы | 40 г |
| Вода | 804 г |
Способ приготовления
Всем любителям макаронных изделий посвящается :) Противников мучных изделий во время похудения и вообще прощу обходить этот пост стороной. Фоткала на телефон, посему эстетам тоже необязательно заглядывать. В этот раз я решила приготовить это блюдо в мультиварке, но с таким же успехом оно получается и на обычной сковороде на плите.1. Обрабатываем куриные сердечки: срезаем трубочки, отделяем от пленок, (я еще разрезаю их напополам и удаляю сгустки крови) и хорошо промываем.2. Складываем сердечки в мультиварку и на режиме «Жарка» с открытой крышкой готовим их 30 минут. Сердечки выделяют очень много сока.3. Солим, перчим (я уже давно использую только свежемолотый перец) и добавляем томатную пасту (на весах 60 гр., а в рецепт я забила 40, т.к. калорийность у меня на банке с томатной пастой меньше, чем в МЗР). 4.Переводим мультиварку в режим «Тушение» и тушим сердечки с томатной пастой и специями 5-10 минут.5. Добавляем макароны (у меня «Макфа», покупаю почему-то только их).6. Заливаем все водой, чтобы полностью покрыть макароны и тушим до их готовности (примерно 20-25 минут). Воды я записала именно столько (804 гр.), чтобы выйти на конечную массу готового блюда - 1670 гр.7. Готово! Можно, наверное, добавить и лук, и морковку для поднятия рейтинга и уменьшения калорийности этого рецепта, и зеленушку для красоты, но я предпочитаю так – соло вприкуску со свежими или солеными помидорами и огурцами. P.S. Выглядит не очень аппетитно, знаю, но вы попробуйте приготовить!
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Сердечки куриные с макаронами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.3 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1423 г |
| Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% | 11.7% | 717 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 6.8% | 1244 г |
| Углеводы | 8.8 г | 219 г | 4% | 3.4% | 2489 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.5% | 3333 г |
| Вода | 80.8 г | 2273 г | 3.6% | 3% | 2813 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30.6 мкг | 900 мкг | 3.4% | 2.9% | 2941 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 0.8% | 10000 г |
| бета Криптоксантин | 0.058 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.246 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.157 мг | 1.5 мг | 10.5% | 8.9% | 955 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.479 мг | 1.8 мг | 26.6% | 22.5% | 376 г |
| Витамин В4, холин | 7.24 мг | 500 мг | 1.4% | 1.2% | 6906 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.062 мг | 5 мг | 1.2% | 1% | 8065 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.244 мг | 2 мг | 12.2% | 10.3% | 820 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.048 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2.1% | 3981 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% | 0.3% | 22500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.231 мг | 15 мг | 1.5% | 1.3% | 6494 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.386 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.7% | 12953 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4193 мг | 20 мг | 27.1% | 22.9% | 369 г |
| Ниацин | 2.529 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 169.77 мг | 2500 мг | 6.8% | 5.7% | 1473 г |
| Кальций, Ca | 11.85 мг | 1000 мг | 1.2% | 1% | 8439 г |
| Кремний, Si | 0.551 мг | 30 мг | 1.8% | 1.5% | 5445 г |
| Магний, Mg | 13.52 мг | 400 мг | 3.4% | 2.9% | 2959 г |
| Натрий, Na | 290.37 мг | 1300 мг | 22.3% | 18.9% | 448 г |
| Сера, S | 12.56 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.1% | 7962 г |
| Фосфор, P | 80.3 мг | 800 мг | 10% | 8.5% | 996 г |
| Хлор, Cl | 374.26 мг | 2300 мг | 16.3% | 13.8% | 615 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.062 мг | 18 мг | 17% | 14.4% | 588 г |
| Йод, I | 0.42 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.3% | 35714 г |
| Кобальт, Co | 7.592 мкг | 10 мкг | 75.9% | 64.2% | 132 г |
| Марганец, Mn | 0.1211 мг | 2 мг | 6.1% | 5.2% | 1652 г |
| Медь, Cu | 244.34 мкг | 1000 мкг | 24.4% | 20.6% | 409 г |
| Молибден, Mo | 8.125 мкг | 70 мкг | 11.6% | 9.8% | 862 г |
| Селен, Se | 0.004 мкг | 55 мкг | 1375000 г | ||
| Фтор, F | 51.35 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.1% | 7790 г |
| Хром, Cr | 4.2 мкг | 50 мкг | 8.4% | 7.1% | 1190 г |
| Цинк, Zn | 1.5214 мг | 12 мг | 12.7% | 10.7% | 789 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.135 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.634 г | ~ | |||
| Валин | 0.534 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.2 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.445 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.92 г | ~ | |||
| Лизин | 0.519 г | ~ | |||
| Метионин | 0.206 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.35 г | ~ | |||
| Треонин | 0.46 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.164 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.471 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.806 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.658 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.815 г | ~ | |||
| Глицин | 0.594 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.77 г | ~ | |||
| Пролин | 0.636 г | ~ | |||
| Серин | 0.477 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.335 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.145 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 14.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 139.22 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.11 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.728 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.336 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.636 г | min 16.8 г | 9.7% | 8.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.23 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.367 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.028 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.785 г | от 11.2 до 20.6 г | 7% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.676 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.089 г | ~ |
Энергетическая ценность Сердечки куриные с макаронами составляет 118,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 118.3 кКал | -% | |
| Белки | 10.6 г | -% | |
| Жиры | 4.5 г | -% | |
| Углеводы | 8.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 80.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕРДЕЧКИ КУРИНЫЕ С МАКАРОНАМИ
Сердечки куриные с макаронами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 26,6 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином PP - 27,1 %, хлором - 16,3 %, железом - 17 %, кобальтом - 75,9 %, медью - 24,4 %, молибденом - 11,6 %, цинком - 12,7 %
Чем полезен Сердечки куриные с макаронами
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- бисквит с маком
- мед
- суп лапша мамина
- Зеленая гречка
- сыр тильзитер
- пирог маковый с повидолм
- кекс апельсиновый
- Краюшки
- холодец СЛАТА
- запеканка рисовая с грудкой
- Кизил сушеный
- йогурт QUAKER
- ПЛОВ ИЗ Свинины 233 калл С КУРОГОЙ И ИЗЮМОМ
- творог
- 130ккал творожная запеканка с овсяными хлопьями в мультиварке
- ватрушка творожная
- зеленый салат с огурцом
- коктейль
- Вафля в шоколаде
- Йогурт Вкуснотеево
- Конфеты с новым годом
- сметанник (26.1.15)
- Домашний творог
- отруби ржаные
- морской язык в кляре (26.1.15)
- Чай черный, заваренный
- гематоген
- Салат морковь с маслом и чесноком
- кефир вкуснотеево
- КАРТОФЕЛЬ С МЯСОМ
- Салат из помидоров,сельдерея и лука-порея
- гренки рижские
- Гейнер с бананом
- суправит витамины
- отруби пшенич с гречкой и корицей
- Колбаса Покровская куриная полукопч
- Йогурт греческий
- Хлебцы Яблоко и Корица (1 шт. 10 г)
- Крем творожный сливочный "сиртаки"
- Котлета из филе кур
- Салат ОЛИМП
- катлеты печеночные
- Данон творог мягкий
- Хлеб Крестьянский
- лечо перец
- колбаски мюнхенсике
- пирог мясной с картофелем
- Мюсли запеченные с орехом
- йогурт Злагода 0,5%
- бифштекс рубленый со сливками
- рыба в масле
- Пирог с мясом
- крекер французкий
- Пирог с капустой
- Минтай в кляре
- Колбаса карбонат (красный)
- суп лагман вегетарианский (основа)
- Лечо классическое
- Печень в пикантном соусе
- Хлопья Myllyn Paras 4-х зерновые
- долма
- Желе цветы
- Элевит 1/2
- 2.5 Останкинское, цельносквашено, термостатный
- Хлеб ржаной заварной
- минтай тушеный в сметане
- капуста тушеная
- Соя по-корейски
- Рулет из щуки с омлетом
- Икра кабачковая
- Копченые свиные ребра
- Творог обезжиренный Тюменский
- Халлуми
- Хлопья фитнес
- Суп гороховый с ребрышками
- Сметанник
- Сырники из плавленного сыра "Дружба"
- СУП НА КУРИНОМ БУЛЬОН
- творожно-яблочный пирог
- Сардельки говяжьи
- Алфавит (для мужчин)
- венигрет
- Блинчики с творогом "Магнолия"
- Полента крестьянская "Худеем за неделю"
- ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНИЕ
- Солянка грибная
- солянка 27.01
- бехеровка
- Филе из мяса циплят бройлера
- запеканка рисовая с грудкой кури 27.01
- сыр Leerdammer light
- печеночный торт
- Каша гороховая
- Овсяное печенье
- чай с молоком
- мюсли с яблоком
- Попкорн Felix (sol) микроволновка
- хлебцы пшенично-овсяные
- Каша Рисовая, Ясно солнышко
- запеканка с вишней
Метки: Как приготовить Сердечки куриные с макаронами, калорийность 118,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки куриные с макаронами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
