Рецепт Сердечки куриные с макаронами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки куриные с макаронами

Сердце цыпленка-бройлера (Тушение)	930 г
Макароны из муки высшего сорта (Варка со сливом)	230 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный молотый	2 г
Томатная паста. Консервы	40 г
Вода	804 г

Способ приготовления

Всем любителям макаронных изделий посвящается :) Противников мучных изделий во время похудения и вообще прощу обходить этот пост стороной. Фоткала на телефон, посему эстетам тоже необязательно заглядывать. В этот раз я решила приготовить это блюдо в мультиварке, но с таким же успехом оно получается и на обычной сковороде на плите.1. Обрабатываем куриные сердечки: срезаем трубочки, отделяем от пленок, (я еще разрезаю их напополам и удаляю сгустки крови) и хорошо промываем.2. Складываем сердечки в мультиварку и на режиме «Жарка» с открытой крышкой готовим их 30 минут. Сердечки выделяют очень много сока.3. Солим, перчим (я уже давно использую только свежемолотый перец) и добавляем томатную пасту (на весах 60 гр., а в рецепт я забила 40, т.к. калорийность у меня на банке с томатной пастой меньше, чем в МЗР). 4.Переводим мультиварку в режим «Тушение» и тушим сердечки с томатной пастой и специями 5-10 минут.5. Добавляем макароны (у меня «Макфа», покупаю почему-то только их).6. Заливаем все водой, чтобы полностью покрыть макароны и тушим до их готовности (примерно 20-25 минут). Воды я записала именно столько (804 гр.), чтобы выйти на конечную массу готового блюда - 1670 гр.7. Готово! Можно, наверное, добавить и лук, и морковку для поднятия рейтинга и уменьшения калорийности этого рецепта, и зеленушку для красоты, но я предпочитаю так – соло вприкуску со свежими или солеными помидорами и огурцами. P.S. Выглядит не очень аппетитно, знаю, но вы попробуйте приготовить!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки куриные с макаронами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	118.3 ккал	1684 ккал	7%	5.9%	1423 г
Белки	10.6 г	76 г	13.9%	11.7%	717 г
Жиры	4.5 г	56 г	8%	6.8%	1244 г
Углеводы	8.8 г	219 г	4%	3.4%	2489 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	2.5%	3333 г
Вода	80.8 г	2273 г	3.6%	3%	2813 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	30.6 мкг	900 мкг	3.4%	2.9%	2941 г
Ретинол	0.018 мг	~
бета Каротин	0.05 мг	5 мг	1%	0.8%	10000 г
бета Криптоксантин	0.058 мкг	~
Ликопин	0.007 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.246 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.157 мг	1.5 мг	10.5%	8.9%	955 г
Витамин В2, рибофлавин	0.479 мг	1.8 мг	26.6%	22.5%	376 г
Витамин В4, холин	7.24 мг	500 мг	1.4%	1.2%	6906 г
Витамин В5, пантотеновая	0.062 мг	5 мг	1.2%	1%	8065 г
Витамин В6, пиридоксин	0.244 мг	2 мг	12.2%	10.3%	820 г
Витамин В9, фолаты	10.048 мкг	400 мкг	2.5%	2.1%	3981 г
Витамин C, аскорбиновая	0.4 мг	90 мг	0.4%	0.3%	22500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.231 мг	15 мг	1.5%	1.3%	6494 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.386 мкг	50 мкг	0.8%	0.7%	12953 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.2%	60000 г
Витамин РР, НЭ	5.4193 мг	20 мг	27.1%	22.9%	369 г
Ниацин	2.529 мг	~
Бетаин	0.011 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	169.77 мг	2500 мг	6.8%	5.7%	1473 г
Кальций, Ca	11.85 мг	1000 мг	1.2%	1%	8439 г
Кремний, Si	0.551 мг	30 мг	1.8%	1.5%	5445 г
Магний, Mg	13.52 мг	400 мг	3.4%	2.9%	2959 г
Натрий, Na	290.37 мг	1300 мг	22.3%	18.9%	448 г
Сера, S	12.56 мг	1000 мг	1.3%	1.1%	7962 г
Фосфор, P	80.3 мг	800 мг	10%	8.5%	996 г
Хлор, Cl	374.26 мг	2300 мг	16.3%	13.8%	615 г
Микроэлементы
Железо, Fe	3.062 мг	18 мг	17%	14.4%	588 г
Йод, I	0.42 мкг	150 мкг	0.3%	0.3%	35714 г
Кобальт, Co	7.592 мкг	10 мкг	75.9%	64.2%	132 г
Марганец, Mn	0.1211 мг	2 мг	6.1%	5.2%	1652 г
Медь, Cu	244.34 мкг	1000 мкг	24.4%	20.6%	409 г
Молибден, Mo	8.125 мкг	70 мкг	11.6%	9.8%	862 г
Селен, Se	0.004 мкг	55 мкг			1375000 г
Фтор, F	51.35 мкг	4000 мкг	1.3%	1.1%	7790 г
Хром, Cr	4.2 мкг	50 мкг	8.4%	7.1%	1190 г
Цинк, Zn	1.5214 мг	12 мг	12.7%	10.7%	789 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.135 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Мальтоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.634 г	~
Валин	0.534 г	~
Гистидин*	0.2 г	~
Изолейцин	0.445 г	~
Лейцин	0.92 г	~
Лизин	0.519 г	~
Метионин	0.206 г	~
Метионин + Цистеин	0.35 г	~
Треонин	0.46 г	~
Триптофан	0.164 г	~
Фенилаланин	0.471 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.806 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.658 г	~
Аспарагиновая кислота	0.815 г	~
Глицин	0.594 г	~
Глутаминовая кислота	1.77 г	~
Пролин	0.636 г	~
Серин	0.477 г	~
Тирозин	0.335 г	~
Цистеин	0.145 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	14.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	139.22 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.11 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.034 г	~
15:0 Пентадекановая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.728 г	~
17:0 Маргариновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	0.336 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.636 г	min 16.8 г	9.7%	8.2%
14:1 Миристолеиновая	0.006 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.23 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.011 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.367 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.028 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.785 г	от 11.2 до 20.6 г	7%	5.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.676 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.018 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.089 г	~

Энергетическая ценность Сердечки куриные с макаронами составляет 118,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	118.3 кКал	-%
	Белки	10.6 г	-%
	Жиры	4.5 г	-%
	Углеводы	8.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	80.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ КУРИНЫЕ С МАКАРОНАМИ

Сердечки куриные с макаронами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 26,6 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином PP - 27,1 %, хлором - 16,3 %, железом - 17 %, кобальтом - 75,9 %, медью - 24,4 %, молибденом - 11,6 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Сердечки куриные с макаронами

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сердечки куриные с макаронами, калорийность 118,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки куриные с макаронами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Треска отварная, с соусом из топинамбура

Спаржа запеченая с морепродуктами

Лучшие рационы

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе