Рецепт Фасоль с зеленью и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фасоль с зеленью и луком

Фасоль, зерно (Варка) 700 г
Лук репчатый 70 г
Укроп 10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 10 г
Хмели-Сунели [Kotanyi] 2 г
Подсолнечное масло 36 г
Уксус бальзамический 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фасоль с зеленью и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 279 ккал 1684 ккал 16.6% 5.9% 604 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 8.1% 442 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 3.9% 918 г
Углеводы 37.1 г 219 г 16.9% 6.1% 590 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 10.5 г 20 г 52.5% 18.8% 190 г
Вода 24.3 г 2273 г 1.1% 0.4% 9354 г
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.7 мкг 900 мкг 2.2% 0.8% 4569 г
альфа Каротин 0.873 мкг ~
бета Каротин 0.187 мг 5 мг 3.7% 1.3% 2674 г
бета Криптоксантин 4.897 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 31.37 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.236 мг 1.5 мг 15.7% 5.6% 636 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 2.5% 1440 г
Витамин В4, холин 80.64 мг 500 мг 16.1% 5.8% 620 г
Витамин В5, пантотеновая 0.811 мг 5 мг 16.2% 5.8% 617 г
Витамин В6, пиридоксин 0.429 мг 2 мг 21.5% 7.7% 466 г
Витамин В9, фолаты 9.067 мкг 400 мкг 2.3% 0.8% 4412 г
Витамин C, аскорбиновая 6.7 мг 90 мг 7.4% 2.7% 1343 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.515 мг 15 мг 16.8% 6% 596 г
Витамин Н, биотин 0.484 мкг 50 мкг 1% 0.4% 10331 г
Витамин К, филлохинон 15.4 мкг 120 мкг 12.8% 4.6% 779 г
Витамин РР, НЭ 4.6519 мг 20 мг 23.3% 8.4% 430 г
Ниацин 1.521 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 959.1 мг 2500 мг 38.4% 13.8% 261 г
Кальций, Ca 135.25 мг 1000 мг 13.5% 4.8% 739 г
Кремний, Si 76.943 мг 30 мг 256.5% 91.9% 39 г
Магний, Mg 88.65 мг 400 мг 22.2% 8% 451 г
Натрий, Na 35.75 мг 1300 мг 2.8% 1% 3636 г
Сера, S 134.85 мг 1000 мг 13.5% 4.8% 742 г
Фосфор, P 411.1 мг 800 мг 51.4% 18.4% 195 г
Хлор, Cl 50.95 мг 2300 мг 2.2% 0.8% 4514 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 567.3 мкг ~
Бор, B 424.5 мкг ~
Ванадий, V 158.09 мкг ~
Железо, Fe 5.053 мг 18 мг 28.1% 10.1% 356 г
Йод, I 4.8 мкг 150 мкг 3.2% 1.1% 3125 г
Кобальт, Co 16.018 мкг 10 мкг 160.2% 57.4% 62 г
Литий, Li 1.687 мкг ~
Марганец, Mn 1.1629 мг 2 мг 58.1% 20.8% 172 г
Медь, Cu 500.44 мкг 1000 мкг 50% 17.9% 200 г
Молибден, Mo 32.782 мкг 70 мкг 46.8% 16.8% 214 г
Никель, Ni 144.312 мкг ~
Рубидий, Rb 76.7 мкг ~
Селен, Se 16.581 мкг 55 мкг 30.1% 10.8% 332 г
Стронций, Sr 13.44 мкг ~
Титан, Ti 124.73 мкг ~
Фтор, F 39.43 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 10145 г
Хром, Cr 8.73 мкг 50 мкг 17.5% 6.3% 573 г
Цинк, Zn 2.7843 мг 12 мг 23.2% 8.3% 431 г
Цирконий, Zr 13.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 33.457 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.964 г ~
Валин 0.952 г ~
Гистидин* 0.485 г ~
Изолейцин 0.877 г ~
Лейцин 1.481 г ~
Лизин 1.354 г ~
Метионин 0.204 г ~
Метионин + Цистеин 0.367 г ~
Треонин 0.742 г ~
Триптофан 0.222 г ~
Фенилаланин 0.962 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.499 г ~
Заменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аланин 0.743 г ~
Аспарагиновая кислота 2.093 г ~
Глицин 0.716 г ~
Глутаминовая кислота 2.674 г ~
Пролин 1.335 г ~
Серин 1.037 г ~
Тирозин 0.537 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 21.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.121 мг ~
Стигмастерол 0.073 мг ~
бета Ситостерол 8.776 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.272 г ~
18:0 Стеариновая 0.179 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.046 г min 16.8 г 6.2% 2.2%
18:1 Олеиновая (ud) 1.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.839 г от 11.2 до 20.6 г 25.3% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.611 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~

Энергетическая ценность Фасоль с зеленью и луком составляет 279 кКал.

  • Порция = 206 гр (574.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 279 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 37.1 г -%
Пищевые волокна 10.5 г -%
Вода 24.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАСОЛЬ С ЗЕЛЕНЬЮ И ЛУКОМ

Фасоль с зеленью и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,7 %, холином - 16,1 %, витамином B5 - 16,2 %, витамином B6 - 21,5 %, витамином E - 16,8 %, витамином K - 12,8 %, витамином PP - 23,3 %, калием - 38,4 %, кальцием - 13,5 %, кремнием - 256,5 %, магнием - 22,2 %, фосфором - 51,4 %, железом - 28,1 %, кобальтом - 160,2 %, марганцем - 58,1 %, медью - 50 %, молибденом - 46,8 %, селеном - 30,1 %, хромом - 17,5 %, цинком - 23,2 %

Чем полезен Фасоль с зеленью и луком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фасоль с зеленью и луком, калорийность 279 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фасоль с зеленью и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы