Рецепт Голубцы пекинская капуста, филе индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы пекинская капуста, филе индейки

Индейка 2 кат. (Тушение) 440 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Лук репчатый (Пассерование) 30 г
Морковь (Пассерование) 50 г
Подсолнечное масло 20 г
Вода 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Петрушка свежая (Тушение) 9 г
Пекинская капуста 340 г
Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, приготовленный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы пекинская капуста, филе индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.8 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1297 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 10.6% 724 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 10.6% 727 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.5% 5214 г
Углеводы (общие) 3.8 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.9% 2000 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 2.5% 3007 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.6 мкг 900 мкг 13.5% 10.4% 740 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 0.37 мкг ~
бета Каротин 0.743 мг 5 мг 14.9% 11.5% 673 г
Лютеин + Зеаксантин 17.778 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3.1% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 4.6% 1667 г
Витамин В4, холин 64.49 мг 500 мг 12.9% 9.9% 775 г
Витамин В5, пантотеновая 0.385 мг 5 мг 7.7% 5.9% 1299 г
Витамин В6, пиридоксин 0.248 мг 2 мг 12.4% 9.6% 806 г
Витамин В9, фолаты 33.82 мкг 400 мкг 8.5% 6.5% 1183 г
Витамин C, аскорбиновая 11.02 мг 90 мг 12.2% 9.4% 817 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.189 мг 15 мг 7.9% 6.1% 1262 г
Витамин Н, биотин 0.111 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 45045 г
Витамин К, филлохинон 31.6 мкг 120 мкг 26.3% 20.3% 380 г
Витамин РР, НЭ 6.5212 мг 20 мг 32.6% 25.1% 307 г
Ниацин 3.592 мг ~
Бетаин 0.111 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.66 мг 2500 мг 9.6% 7.4% 1039 г
Кальций, Ca 48.39 мг 1000 мг 4.8% 3.7% 2067 г
Кремний, Si 1.857 мг 30 мг 6.2% 4.8% 1616 г
Магний, Mg 24.56 мг 400 мг 6.1% 4.7% 1629 г
Натрий, Na 259.16 мг 1300 мг 19.9% 15.3% 502 г
Сера, S 124.55 мг 1000 мг 12.5% 9.6% 803 г
Фосфор, P 126 мг 800 мг 15.8% 12.2% 635 г
Хлор, Cl 370.73 мг 2300 мг 16.1% 12.4% 620 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.1 мкг ~
Бор, B 27.4 мкг ~
Ванадий, V 5.45 мкг ~
Железо, Fe 1.126 мг 18 мг 6.3% 4.9% 1599 г
Йод, I 0.36 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Кобальт, Co 7.454 мкг 10 мкг 74.5% 57.4% 134 г
Литий, Li 0.502 мкг ~
Марганец, Mn 0.2262 мг 2 мг 11.3% 8.7% 884 г
Медь, Cu 77.89 мкг 1000 мкг 7.8% 6% 1284 г
Молибден, Mo 14.545 мкг 70 мкг 20.8% 16% 481 г
Никель, Ni 0.647 мкг ~
Рубидий, Rb 40 мкг ~
Селен, Se 0.264 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 20833 г
Стронций, Sr 0.66 мкг ~
Фтор, F 10.72 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37313 г
Хром, Cr 5.22 мкг 50 мкг 10.4% 8% 958 г
Цинк, Zn 1.3899 мг 12 мг 11.6% 8.9% 863 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.726 г ~
Валин 0.528 г ~
Гистидин* 0.227 г ~
Изолейцин 0.535 г ~
Лейцин 0.926 г ~
Лизин 0.968 г ~
Метионин 0.259 г ~
Метионин + Цистеин 0.319 г ~
Треонин 0.489 г ~
Триптофан 0.178 г ~
Фенилаланин 0.439 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.757 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 0.681 г ~
Аспарагиновая кислота 1.08 г ~
Гидроксипролин 0.105 г ~
Глицин 0.658 г ~
Глутаминовая кислота 1.949 г ~
Пролин 0.462 г ~
Серин 0.443 г ~
Тирозин 0.362 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 36.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.357 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.053 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.152 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.414 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.445 г min 16.8 г 14.6% 11.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.356 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.167 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.053 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.393 г от 11.2 до 20.6 г 21.4% 16.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.288 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Голубцы пекинская капуста, филе индейки составляет 129,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.8 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 75.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ ПЕКИНСКАЯ КАПУСТА, ФИЛЕ ИНДЕЙКИ

Голубцы пекинская капуста, филе индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,5 %, бэта-каротином - 14,9 %, холином - 12,9 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином C - 12,2 %, витамином K - 26,3 %, витамином PP - 32,6 %, фосфором - 15,8 %, хлором - 16,1 %, кобальтом - 74,5 %, марганцем - 11,3 %, молибденом - 20,8 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Голубцы пекинская капуста, филе индейки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы пекинская капуста, филе индейки, калорийность 129,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы пекинская капуста, филе индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги