Рецепт Роллы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Роллы

Рис белый, крупа рисовая 100 г
Лосось атлантический (семга) 100 г
Сыр плавленый, российский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Роллы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 262 ккал 1684 ккал 15.6% 6% 643 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 7.9% 481 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 7.3% 523 г
Углеводы 25.5 г 219 г 11.6% 4.4% 859 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.9% 2000 г
Вода 44.5 г 2273 г 2% 0.8% 5108 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.7 мкг 900 мкг 7.5% 2.9% 1329 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.2% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 2.8% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.227 мг 1.8 мг 12.6% 4.8% 793 г
Витамин В4, холин 53.86 мг 500 мг 10.8% 4.1% 928 г
Витамин В5, пантотеновая 0.867 мг 5 мг 17.3% 6.6% 577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.367 мг 2 мг 18.4% 7% 545 г
Витамин В9, фолаты 19.333 мкг 400 мкг 4.8% 1.8% 2069 г
Витамин В12, кобаламин 1.083 мкг 3 мкг 36.1% 13.8% 277 г
Витамин C, аскорбиновая 0.53 мг 90 мг 0.6% 0.2% 16981 г
Витамин D, кальциферол 2.46 мкг 10 мкг 24.6% 9.4% 407 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.867 мг 15 мг 5.8% 2.2% 1730 г
Витамин Н, биотин 2.367 мкг 50 мкг 4.7% 1.8% 2112 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 6.1333 мг 20 мг 30.7% 11.7% 326 г
Ниацин 2.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240 мг 2500 мг 9.6% 3.7% 1042 г
Кальций, Ca 241 мг 1000 мг 24.1% 9.2% 415 г
Кремний, Si 33.333 мг 30 мг 111.1% 42.4% 90 г
Магний, Mg 36 мг 400 мг 9% 3.4% 1111 г
Натрий, Na 369 мг 1300 мг 28.4% 10.8% 352 г
Сера, S 149.8 мг 1000 мг 15% 5.7% 668 г
Фосфор, P 353.3 мг 800 мг 44.2% 16.9% 226 г
Хлор, Cl 548 мг 2300 мг 23.8% 9.1% 420 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 304 мкг ~
Бор, B 40 мкг ~
Ванадий, V 50 мкг ~
Железо, Fe 0.867 мг 18 мг 4.8% 1.8% 2076 г
Йод, I 17.13 мкг 150 мкг 11.4% 4.4% 876 г
Кобальт, Co 7 мкг 10 мкг 70% 26.7% 143 г
Литий, Li 1.667 мкг ~
Марганец, Mn 0.4287 мг 2 мг 21.4% 8.2% 467 г
Медь, Cu 186.67 мкг 1000 мкг 18.7% 7.1% 536 г
Молибден, Mo 2.467 мкг 70 мкг 3.5% 1.3% 2837 г
Никель, Ni 2.9 мкг ~
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 20.967 мкг 55 мкг 38.1% 14.5% 262 г
Стронций, Sr 0.83 мкг ~
Титан, Ti 6.67 мкг ~
Фтор, F 171.67 мкг 4000 мкг 4.3% 1.6% 2330 г
Хром, Cr 18.9 мкг 50 мкг 37.8% 14.4% 265 г
Цинк, Zn 1.6867 мг 12 мг 14.1% 5.4% 711 г
Цирконий, Zr 2.93 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.367 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.542 г ~
Аргинин* 0.347 г ~
Валин 0.542 г ~
Гистидин* 0.433 г ~
Изолейцин 0.387 г ~
Лейцин 0.813 г ~
Лизин 0.457 г ~
Метионин 0.22 г ~
Метионин + Цистеин 0.1 г ~
Треонин 0.357 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.4 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.22 г ~
Заменимые аминокислоты 4.448 г ~
Аланин 0.28 г ~
Аспарагиновая кислота 0.68 г ~
Глицин 0.207 г ~
Глутаминовая кислота 1.568 г ~
Пролин 0.817 г ~
Серин 1.01 г ~
Тирозин 0.41 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 38.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.063 г ~
10:0 Каприновая 0.22 г ~
12:0 Лауриновая 0.253 г ~
14:0 Миристиновая 0.727 г ~
15:0 Пентадекановая 0.093 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.98 г ~
17:0 Маргариновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 0.957 г ~
20:0 Арахиновая 0.093 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.49 г min 16.8 г 20.8% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.127 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.19 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.277 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.387 г от 11.2 до 20.6 г 12.4% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.283 г ~

Энергетическая ценность Роллы составляет 262 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 262 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 25.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 44.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РОЛЛЫ

Роллы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,6 %, витамином B5 - 17,3 %, витамином B6 - 18,4 %, витамином B12 - 36,1 %, витамином D - 24,6 %, витамином PP - 30,7 %, кальцием - 24,1 %, кремнием - 111,1 %, фосфором - 44,2 %, хлором - 23,8 %, йодом - 11,4 %, кобальтом - 70 %, марганцем - 21,4 %, медью - 18,7 %, селеном - 38,1 %, хромом - 37,8 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Роллы

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Роллы, калорийность 262 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Роллы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги