Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Свекла, вареная 223 г
Морковь, вареная, без соли 69 г
Картофель отваренный в кожуре (в мундире), без соли 77 г
Огурец соленый 65 г
Салат (латук) 12 г
Оливковое масло 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.9 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1960 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 2.8% 4222 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 7.3% 1600 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 5.5% 2126 г
Углеводы (общие) 12.1 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 14% 833 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 4.1% 2838 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 176.2 мкг 900 мкг 19.6% 22.8% 511 г
альфа Каротин 727.777 мкг ~
бета Каротин 1.683 мг 5 мг 33.7% 39.2% 297 г
Лютеин + Зеаксантин 134.561 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 4.4% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 2.8% 4091 г
Витамин В4, холин 8.99 мг 500 мг 1.8% 2.1% 5562 г
Витамин В5, пантотеновая 0.25 мг 5 мг 5% 5.8% 2000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 8.3% 1408 г
Витамин В9, фолаты 56.291 мкг 400 мкг 14.1% 16.4% 711 г
Витамин C, аскорбиновая 7.14 мг 90 мг 7.9% 9.2% 1261 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.673 мг 15 мг 4.5% 5.2% 2229 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.023 мкг 50 мкг 217391 г
Витамин К, филлохинон 9.5 мкг 120 мкг 7.9% 9.2% 1263 г
Витамин РР, НЭ 0.7065 мг 20 мг 3.5% 4.1% 2831 г
Ниацин 0.042 мг ~
Бетаин 0.062 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 349.8 мг 2500 мг 14% 16.3% 715 г
Кальций, Ca 23.61 мг 1000 мг 2.4% 2.8% 4235 г
Кремний, Si 0.275 мг 30 мг 0.9% 1% 10909 г
Магний, Mg 24.87 мг 400 мг 6.2% 7.2% 1608 г
Натрий, Na 262.06 мг 1300 мг 20.2% 23.5% 496 г
Сера, S 16.49 мг 1000 мг 1.6% 1.9% 6064 г
Фосфор, P 44.5 мг 800 мг 5.6% 6.5% 1798 г
Хлор, Cl 1.68 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 136905 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.1 мкг ~
Бор, B 2.8 мкг ~
Ванадий, V 5.7 мкг ~
Железо, Fe 0.767 мг 18 мг 4.3% 5% 2347 г
Йод, I 0.27 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 55556 г
Кобальт, Co 0.134 мкг 10 мкг 1.3% 1.5% 7463 г
Литий, Li 1.341 мкг ~
Марганец, Mn 0.2727 мг 2 мг 13.6% 15.8% 733 г
Медь, Cu 93.83 мкг 1000 мкг 9.4% 10.9% 1066 г
Молибден, Mo 0.302 мкг 70 мкг 0.4% 0.5% 23179 г
Никель, Ni 0.168 мкг ~
Рубидий, Rb 5.1 мкг ~
Селен, Se 0.656 мкг 55 мкг 1.2% 1.4% 8384 г
Стронций, Sr 0.26 мкг ~
Фтор, F 20.72 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 19305 г
Хром, Cr 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Цинк, Zn 0.3301 мг 12 мг 2.8% 3.3% 3635 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.064 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.087 г ~
Лизин 0.081 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.078 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.204 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.403 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.065 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 12.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.352 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.458 г ~
18:0 Стеариновая 0.085 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.266 г min 16.8 г 13.5% 15.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.198 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.509 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.462 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 85,9 кКал.

  • Порция = 179 гр (153.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.9 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 10.3 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 80.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,6 %, бэта-каротином - 33,7 %, витамином B9 - 14,1 %, калием - 14 %, марганцем - 13,6 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 85,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы