Рецепт Куриная грудка в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка в сливках

Подсолнечное масло 5 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 400 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение) 200 г
Смесь зелени 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.8 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1268 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 17.5% 432 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 8.1% 933 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.8% 10429 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.5% 3072 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.3 мкг 900 мкг 5.3% 4% 1903 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.142 мг 5 мг 2.8% 2.1% 3521 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.6% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 3.6% 2069 г
Витамин В4, холин 64.75 мг 500 мг 13% 9.8% 772 г
Витамин В5, пантотеновая 1.152 мг 5 мг 23% 17.3% 434 г
Витамин В6, пиридоксин 0.533 мг 2 мг 26.7% 20.1% 375 г
Витамин В9, фолаты 9.59 мкг 400 мкг 2.4% 1.8% 4171 г
Витамин В12, кобаламин 0.295 мкг 3 мкг 9.8% 7.4% 1017 г
Витамин C, аскорбиновая 2.99 мг 90 мг 3.3% 2.5% 3010 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.969 мг 15 мг 6.5% 4.9% 1548 г
Витамин Н, биотин 1.272 мкг 50 мкг 2.5% 1.9% 3931 г
Витамин К, филлохинон 18.9 мкг 120 мкг 15.8% 11.9% 635 г
Витамин РР, НЭ 5.6893 мг 20 мг 28.4% 21.4% 352 г
Ниацин 7.649 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.02 мг 2500 мг 10.8% 8.1% 922 г
Кальций, Ca 42.65 мг 1000 мг 4.3% 3.2% 2345 г
Кремний, Si 0.243 мг 30 мг 0.8% 0.6% 12346 г
Магний, Mg 66.73 мг 400 мг 16.7% 12.6% 599 г
Натрий, Na 56.67 мг 1300 мг 4.4% 3.3% 2294 г
Сера, S 168.69 мг 1000 мг 16.9% 12.7% 593 г
Фосфор, P 147.9 мг 800 мг 18.5% 13.9% 541 г
Хлор, Cl 83.84 мг 2300 мг 3.6% 2.7% 2743 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.4 мкг ~
Бор, B 4.8 мкг ~
Ванадий, V 0.52 мкг ~
Железо, Fe 1.088 мг 18 мг 6% 4.5% 1654 г
Йод, I 4.62 мкг 150 мкг 3.1% 2.3% 3247 г
Кобальт, Co 6.746 мкг 10 мкг 67.5% 50.8% 148 г
Литий, Li 0.32 мкг ~
Марганец, Mn 0.033 мг 2 мг 1.7% 1.3% 6061 г
Медь, Cu 70.49 мкг 1000 мкг 7% 5.3% 1419 г
Молибден, Mo 9.956 мкг 70 мкг 14.2% 10.7% 703 г
Никель, Ni 0.19 мкг ~
Олово, Sn 4.7 мкг ~
Рубидий, Rb 8.9 мкг ~
Селен, Se 12.369 мкг 55 мкг 22.5% 16.9% 445 г
Стронций, Sr 7.62 мкг ~
Фтор, F 100.76 мкг 4000 мкг 2.5% 1.9% 3970 г
Хром, Cr 18.57 мкг 50 мкг 37.1% 27.9% 269 г
Цинк, Zn 1.0763 мг 12 мг 9% 6.8% 1115 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.405 г ~
Валин 1.051 г ~
Гистидин* 1.021 г ~
Изолейцин 0.915 г ~
Лейцин 1.586 г ~
Лизин 2.064 г ~
Метионин 0.365 г ~
Метионин + Цистеин 0.689 г ~
Треонин 0.881 г ~
Триптофан 0.298 г ~
Фенилаланин 0.847 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.574 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.009 г ~
Аспарагиновая кислота 1.529 г ~
Гидроксипролин 0.158 г ~
Глицин 0.712 г ~
Глутаминовая кислота 2.331 г ~
Пролин 0.859 г ~
Серин 0.817 г ~
Тирозин 0.727 г ~
Цистеин 0.331 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 14.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.883 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.36 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.84 г min 16.8 г 11% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.66 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.94 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.706 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка в сливках составляет 132,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.8 кКал -%
Белки 17.6 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА В СЛИВКАХ

Куриная грудка в сливках богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13 %, витамином B5 - 23 %, витамином B6 - 26,7 %, витамином K - 15,8 %, витамином PP - 28,4 %, магнием - 16,7 %, фосфором - 18,5 %, кобальтом - 67,5 %, молибденом - 14,2 %, селеном - 22,5 %, хромом - 37,1 %

Чем полезен Куриная грудка в сливках

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка в сливках, калорийность 132,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты