Рецепт Хумус из брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хумус из брокколи

Брокколи (Варка со сливом)	550 г
Кунжут, поджаренный без соли	5 г
Чеснок	5 г
Перец черный, молотый или горошек	4 г
Чеснок	3 г
Сок лимонный	10 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Масло из ростков пшеницы	5 г

Способ приготовления

Капусту отварить, кунжут поджарить слегка. Загрузить все в блендер, туда же мелко порезанный чеснок и перец, парировать.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хумус из брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	47 ккал	1684 ккал	2.8%	6%	3583 г
Белки	3.1 г	76 г	4.1%	8.7%	2452 г
Жиры	1.8 г	56 г	3.2%	6.8%	3111 г
Углеводы	3.8 г	219 г	1.7%	3.6%	5763 г
Углеводы (общие)	7.5 г	~
Пищевые волокна	3 г	20 г	15%	31.9%	667 г
Вода	85.3 г	2273 г	3.8%	8.1%	2665 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	27 мкг	900 мкг	3%	6.4%	3333 г
альфа Каротин	25.505 мкг	~
бета Каротин	0.315 мг	5 мг	6.3%	13.4%	1587 г
бета Криптоксантин	1.201 мкг	~
Ликопин	0.148 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1429.697 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.064 мг	1.5 мг	4.3%	9.1%	2344 г
Витамин В2, рибофлавин	0.102 мг	1.8 мг	5.7%	12.1%	1765 г
Витамин В4, холин	19.01 мг	500 мг	3.8%	8.1%	2630 г
Витамин В5, пантотеновая	0.491 мг	5 мг	9.8%	20.9%	1018 г
Витамин В6, пиридоксин	0.137 мг	2 мг	6.9%	14.7%	1460 г
Витамин В9, фолаты	26.677 мкг	400 мкг	6.7%	14.3%	1499 г
Витамин C, аскорбиновая	18.95 мг	90 мг	21.1%	44.9%	475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.152 мг	15 мг	14.3%	30.4%	697 г
бета Токоферол	0.01 мг	~
гамма Токоферол	0.221 мг	~
Витамин Н, биотин	0.483 мкг	50 мкг	1%	2.1%	10352 г
Витамин К, филлохинон	99.6 мкг	120 мкг	83%	176.6%	120 г
Витамин РР, НЭ	0.5911 мг	20 мг	3%	6.4%	3384 г
Ниацин	0.02 мг	~
Бетаин	0.167 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	277.1 мг	2500 мг	11.1%	23.6%	902 г
Кальций, Ca	52.89 мг	1000 мг	5.3%	11.3%	1891 г
Кремний, Si	47.616 мг	30 мг	158.7%	337.7%	63 г
Магний, Mg	24.37 мг	400 мг	6.1%	13%	1641 г
Натрий, Na	240.86 мг	1300 мг	18.5%	39.4%	540 г
Сера, S	31.51 мг	1000 мг	3.2%	6.8%	3174 г
Фосфор, P	70.9 мг	800 мг	8.9%	18.9%	1128 г
Хлор, Cl	331.44 мг	2300 мг	14.4%	30.6%	694 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	354.4 мкг	~
Бор, B	113.3 мкг	~
Ванадий, V	0.06 мкг	~
Железо, Fe	0.852 мг	18 мг	4.7%	10%	2113 г
Йод, I	9.13 мкг	150 мкг	6.1%	13%	1643 г
Кобальт, Co	0.216 мкг	10 мкг	2.2%	4.7%	4630 г
Литий, Li	0.044 мкг	~
Марганец, Mn	0.2489 мг	2 мг	12.4%	26.4%	804 г
Медь, Cu	73.05 мкг	1000 мкг	7.3%	15.5%	1369 г
Молибден, Mo	0.986 мкг	70 мкг	1.4%	3%	7099 г
Никель, Ni	5.497 мкг	~
Рубидий, Rb	0.9 мкг	~
Селен, Se	2.676 мкг	55 мкг	4.9%	10.4%	2055 г
Фтор, F	0.38 мкг	4000 мкг			1052632 г
Хром, Cr	0.9 мкг	50 мкг	1.8%	3.8%	5556 г
Цинк, Zn	0.5094 мг	12 мг	4.2%	8.9%	2356 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.384 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Лактоза	0.2 г	~
Мальтоза	0.2 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.22 г	~
Валин	0.14 г	~
Гистидин*	0.066 г	~
Изолейцин	0.09 г	~
Лейцин	0.151 г	~
Лизин	0.144 г	~
Метионин	0.045 г	~
Треонин	0.098 г	~
Триптофан	0.037 г	~
Фенилаланин	0.131 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.118 г	~
Аспарагиновая кислота	0.355 г	~
Глицин	0.104 г	~
Глутаминовая кислота	0.596 г	~
Пролин	0.129 г	~
Серин	0.135 г	~
Тирозин	0.061 г	~
Цистеин	0.033 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	23.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	36.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	5.791 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.282 г	~
18:0 Стеариновая	0.044 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.343 г	min 16.8 г	2%	4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.007 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.335 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.005 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.88 г	от 11.2 до 20.6 г	7.9%	16.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.752 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.132 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Хумус из брокколи составляет 47 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	47 кКал	-%
	Белки	3.1 г	-%
	Жиры	1.8 г	-%
	Углеводы	3.8 г	-%
	Пищевые волокна	3 г	-%
	Вода	85.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХУМУС ИЗ БРОККОЛИ

Хумус из брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 21,1 %, витамином E - 14,3 %, витамином K - 83 %, калием - 11,1 %, кремнием - 158,7 %, хлором - 14,4 %, марганцем - 12,4 %

Чем полезен Хумус из брокколи

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хумус из брокколи, калорийность 47 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хумус из брокколи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

САЛАТ из цветной капусты с чесноком | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Лучшие рационы

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе