Рецепт Запеканка с цветной капустой и фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с цветной капустой и фаршем

Цветная капуста (Запекание) 250 г
Брокколи (Запекание) 0 г
Капуста белокочанная (Запекание) 250 г
Фасоль стручковая (Запекание) 250 г
Котлета куриная 0 г
Кабачок (Запекание) 0 г
Шампиньоны (Жарка) 250 г
Рыжик 0 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 0 г
Яйцо куриное (Запекание) 3 С1
Сметана 20% жирности (Запекание) 60 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Подсолнечное масло высокоолеиновое (70% и более) 0 г
Перец сладкий красный (Жарка) 0 г
Лук репчатый (Жарка) 0 г
Кокосовое масло (жидкое) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с цветной капустой и фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.1 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1699 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 8.1% 1246 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 11.9% 848 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.7% 5763 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 16.6% 606 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.4% 2914 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.3 мкг 900 мкг 10% 10.1% 997 г
Ретинол 0.069 мг ~
бета Каротин 0.172 мг 5 мг 3.4% 3.4% 2907 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 6.6% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.333 мг 1.8 мг 18.5% 18.7% 541 г
Витамин В4, холин 80.47 мг 500 мг 16.1% 16.2% 621 г
Витамин В5, пантотеновая 1.227 мг 5 мг 24.5% 24.7% 407 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 7.5% 1351 г
Витамин В9, фолаты 18.939 мкг 400 мкг 4.7% 4.7% 2112 г
Витамин В12, кобаламин 0.172 мкг 3 мкг 5.7% 5.8% 1744 г
Витамин C, аскорбиновая 23.94 мг 90 мг 26.6% 26.8% 376 г
Витамин D, кальциферол 0.469 мкг 10 мкг 4.7% 4.7% 2132 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.383 мг 15 мг 2.6% 2.6% 3916 г
Витамин Н, биотин 9.879 мкг 50 мкг 19.8% 20% 506 г
Витамин К, филлохинон 34.3 мкг 120 мкг 28.6% 28.9% 350 г
Витамин РР, НЭ 3.0785 мг 20 мг 15.4% 15.5% 650 г
Ниацин 1.917 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 395.68 мг 2500 мг 15.8% 15.9% 632 г
Кальций, Ca 63.98 мг 1000 мг 6.4% 6.5% 1563 г
Кремний, Si 16.354 мг 30 мг 54.5% 55% 183 г
Магний, Mg 25.36 мг 400 мг 6.3% 6.4% 1577 г
Натрий, Na 37.57 мг 1300 мг 2.9% 2.9% 3460 г
Сера, S 66.8 мг 1000 мг 6.7% 6.8% 1497 г
Фосфор, P 111.8 мг 800 мг 14% 14.1% 716 г
Хлор, Cl 52.4 мг 2300 мг 2.3% 2.3% 4389 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 327.1 мкг ~
Бор, B 161.9 мкг ~
Ванадий, V 0.34 мкг ~
Железо, Fe 1.477 мг 18 мг 8.2% 8.3% 1219 г
Йод, I 11.39 мкг 150 мкг 7.6% 7.7% 1317 г
Кобальт, Co 6.963 мкг 10 мкг 69.6% 70.2% 144 г
Литий, Li 0.136 мкг ~
Марганец, Mn 0.1653 мг 2 мг 8.3% 8.4% 1210 г
Медь, Cu 220.38 мкг 1000 мкг 22% 22.2% 454 г
Молибден, Mo 6.05 мкг 70 мкг 8.6% 8.7% 1157 г
Никель, Ni 5.127 мкг ~
Олово, Sn 1 мкг ~
Рубидий, Rb 4.4 мкг ~
Селен, Se 15.217 мкг 55 мкг 27.7% 28% 361 г
Стронций, Sr 4.16 мкг ~
Титан, Ti 9.78 мкг ~
Фтор, F 22.72 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 17606 г
Хром, Cr 4.44 мкг 50 мкг 8.9% 9% 1126 г
Цинк, Zn 0.6041 мг 12 мг 5% 5% 1986 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.476 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аргинин* 0.19 г ~
Валин 0.177 г ~
Гистидин* 0.079 г ~
Изолейцин 0.14 г ~
Лейцин 0.243 г ~
Лизин 0.205 г ~
Метионин 0.093 г ~
Метионин + Цистеин 0.161 г ~
Треонин 0.14 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.152 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.269 г ~
Заменимые аминокислоты 0.301 г ~
Аланин 0.17 г ~
Аспарагиновая кислота 0.31 г ~
Глицин 0.102 г ~
Глутаминовая кислота 0.457 г ~
Пролин 0.102 г ~
Серин 0.211 г ~
Тирозин 0.116 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.721 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.037 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.108 г ~
10:0 Каприновая 0.107 г ~
12:0 Лауриновая 0.632 г ~
14:0 Миристиновая 0.348 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.848 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.301 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.86 г min 16.8 г 11.1% 11.2%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.136 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.198 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.514 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.427 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с цветной капустой и фаршем составляет 99,1 кКал.

  • Порция = 123 гр (121.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.1 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ И ФАРШЕМ

Запеканка с цветной капустой и фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,5 %, холином - 16,1 %, витамином B5 - 24,5 %, витамином C - 26,6 %, витамином H - 19,8 %, витамином K - 28,6 %, витамином PP - 15,4 %, калием - 15,8 %, кремнием - 54,5 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 69,6 %, медью - 22 %, селеном - 27,7 %

Чем полезен Запеканка с цветной капустой и фаршем

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с цветной капустой и фаршем, калорийность 99,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с цветной капустой и фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты