Рецепт Кета с картофелем в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кета с картофелем в духовке

Кета (Запекание) 600 г
Картофель (Запекание) 1200 г
Подсолнечное масло 40 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кета с картофелем в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.5 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1353 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 8.8% 916 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 7.1% 1120 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 4.3% 1904 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.4% 1818 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.6% 3131 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.5 мкг 900 мкг 2.1% 1.7% 4865 г
Ретинол 0.016 мг ~
альфа Каротин 0.022 мкг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
бета Криптоксантин 0.047 мкг ~
Ликопин 0.037 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.85 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.174 мг 1.5 мг 11.6% 9.3% 862 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 4.9% 1636 г
Витамин В4, холин 7.96 мг 500 мг 1.6% 1.3% 6281 г
Витамин В5, пантотеновая 0.516 мг 5 мг 10.3% 8.3% 969 г
Витамин В6, пиридоксин 0.336 мг 2 мг 16.8% 13.5% 595 г
Витамин В9, фолаты 7.729 мкг 400 мкг 1.9% 1.5% 5175 г
Витамин В12, кобаламин 1.42 мкг 3 мкг 47.3% 38% 211 г
Витамин C, аскорбиновая 3.3 мг 90 мг 3.7% 3% 2727 г
Витамин D, кальциферол 5.442 мкг 10 мкг 54.4% 43.7% 184 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.61 мг 15 мг 10.7% 8.6% 932 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.418 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 11962 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.2% 6667 г
Витамин РР, НЭ 3.8998 мг 20 мг 19.5% 15.7% 513 г
Ниацин 2.455 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 476.77 мг 2500 мг 19.1% 15.3% 524 г
Кальций, Ca 29.45 мг 1000 мг 2.9% 2.3% 3396 г
Кремний, Si 33.687 мг 30 мг 112.3% 90.2% 89 г
Магний, Mg 26.96 мг 400 мг 6.7% 5.4% 1484 г
Натрий, Na 274.26 мг 1300 мг 21.1% 16.9% 474 г
Сера, S 93.23 мг 1000 мг 9.3% 7.5% 1073 г
Фосфор, P 120.5 мг 800 мг 15.1% 12.1% 664 г
Хлор, Cl 479.26 мг 2300 мг 20.8% 16.7% 480 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 579.4 мкг ~
Бор, B 77.5 мкг ~
Ванадий, V 100.39 мкг ~
Железо, Fe 0.738 мг 18 мг 4.1% 3.3% 2439 г
Йод, I 11.36 мкг 150 мкг 7.6% 6.1% 1320 г
Кобальт, Co 9.601 мкг 10 мкг 96% 77.1% 104 г
Литий, Li 51.878 мкг ~
Марганец, Mn 0.1582 мг 2 мг 7.9% 6.3% 1264 г
Медь, Cu 127.81 мкг 1000 мкг 12.8% 10.3% 782 г
Молибден, Mo 7.439 мкг 70 мкг 10.6% 8.5% 941 г
Никель, Ni 5.412 мкг ~
Рубидий, Rb 336.9 мкг ~
Селен, Se 10.069 мкг 55 мкг 18.3% 14.7% 546 г
Стронций, Sr 6.25 мкг ~
Фтор, F 166.75 мкг 4000 мкг 4.2% 3.4% 2399 г
Хром, Cr 25.47 мкг 50 мкг 50.9% 40.9% 196 г
Цинк, Zn 0.5118 мг 12 мг 4.3% 3.5% 2345 г
Цирконий, Zr 2.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.555 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.658 г ~
Аргинин* 0.609 г ~
Валин 0.445 г ~
Гистидин* 0.391 г ~
Изолейцин 0.362 г ~
Лейцин 0.571 г ~
Лизин 0.982 г ~
Метионин 0.179 г ~
Метионин + Цистеин 0.272 г ~
Треонин 0.348 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.276 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.623 г ~
Заменимые аминокислоты 1.086 г ~
Аланин 0.756 г ~
Аспарагиновая кислота 1.001 г ~
Глицин 0.455 г ~
Глутаминовая кислота 1.159 г ~
Пролин 0.291 г ~
Серин 0.375 г ~
Тирозин 0.347 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 35.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 27.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.65 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.172 мг ~
бета Ситостерол 4.991 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.091 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.482 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.174 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.672 г min 16.8 г 10% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.116 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.154 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.195 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.225 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.087 г от 11.2 до 20.6 г 18.6% 14.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.587 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.077 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.105 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.037 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.225 г ~

Энергетическая ценность Кета с картофелем в духовке составляет 124,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.5 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 11.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 72.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕТА С КАРТОФЕЛЕМ В ДУХОВКЕ

Кета с картофелем в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,6 %, витамином B6 - 16,8 %, витамином B12 - 47,3 %, витамином D - 54,4 %, витамином PP - 19,5 %, калием - 19,1 %, кремнием - 112,3 %, фосфором - 15,1 %, хлором - 20,8 %, кобальтом - 96 %, медью - 12,8 %, селеном - 18,3 %, хромом - 50,9 %

Чем полезен Кета с картофелем в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кета с картофелем в духовке, калорийность 124,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кета с картофелем в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы