Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Свекла 300 г
Капуста белокочанная 1000 г
Бульон говяжий 3000 г
Лось 0 г
Свинина, окорок 0 г
Картофель 500 г
Морковь 250 г
Лук репчатый 250 г
Вода 500 г
Говядина, спинная часть (толстый край) 300 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.6 ккал 1684 ккал 1.8% 5.9% 5503 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 11.1% 2923 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 3.6% 9333 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 5.6% 5919 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 13.1% 2500 г
Вода 91.4 г 2273 г 4% 13.1% 2487 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.5 мкг 900 мкг 9.2% 30.1% 1091 г
бета Каротин 0.502 мг 5 мг 10% 32.7% 996 г
Лютеин + Зеаксантин 0.49 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 8.8% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 13.7% 2368 г
Витамин В4, холин 9.33 мг 500 мг 1.9% 6.2% 5359 г
Витамин В5, пантотеновая 0.075 мг 5 мг 1.5% 4.9% 6667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 16.7% 1961 г
Витамин В9, фолаты 7.072 мкг 400 мкг 1.8% 5.9% 5656 г
Витамин В12, кобаламин 0.147 мкг 3 мкг 4.9% 16% 2041 г
Витамин C, аскорбиновая 12.54 мг 90 мг 13.9% 45.4% 718 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.231 мг 15 мг 1.5% 4.9% 6494 г
Витамин Н, биотин 0.251 мкг 50 мкг 0.5% 1.6% 19920 г
Витамин К, филлохинон 13.2 мкг 120 мкг 11% 35.9% 909 г
Витамин РР, НЭ 1.0644 мг 20 мг 5.3% 17.3% 1879 г
Ниацин 0.279 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.25 мг 2500 мг 9.2% 30.1% 1086 г
Кальций, Ca 17.52 мг 1000 мг 1.8% 5.9% 5708 г
Кремний, Si 17.843 мг 30 мг 59.5% 194.4% 168 г
Магний, Mg 12.48 мг 400 мг 3.1% 10.1% 3205 г
Натрий, Na 105.83 мг 1300 мг 8.1% 26.5% 1228 г
Сера, S 32.92 мг 1000 мг 3.3% 10.8% 3038 г
Фосфор, P 41.7 мг 800 мг 5.2% 17% 1918 г
Хлор, Cl 19.49 мг 2300 мг 0.8% 2.6% 11801 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 194.3 мкг ~
Бор, B 72.1 мкг ~
Ванадий, V 19.65 мкг ~
Железо, Fe 0.532 мг 18 мг 3% 9.8% 3383 г
Йод, I 1.92 мкг 150 мкг 1.3% 4.2% 7813 г
Кобальт, Co 1.626 мкг 10 мкг 16.3% 53.3% 615 г
Литий, Li 9.477 мкг ~
Марганец, Mn 0.0934 мг 2 мг 4.7% 15.4% 2141 г
Медь, Cu 70.78 мкг 1000 мкг 7.1% 23.2% 1413 г
Молибден, Mo 4.294 мкг 70 мкг 6.1% 19.9% 1630 г
Никель, Ni 4.335 мкг ~
Олово, Sn 3.71 мкг ~
Рубидий, Rb 83.5 мкг ~
Селен, Se 0.718 мкг 55 мкг 1.3% 4.2% 7660 г
Стронций, Sr 1.53 мкг ~
Фтор, F 19.84 мкг 4000 мкг 0.5% 1.6% 20161 г
Хром, Cr 3.22 мкг 50 мкг 6.4% 20.9% 1553 г
Цинк, Zn 0.4088 мг 12 мг 3.4% 11.1% 2935 г
Цирконий, Zr 0.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.259 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.335 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.073 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.098 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 14.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.98 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.021 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.112 г min 16.8 г 0.7% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.11 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.222 г от 11.2 до 20.6 г 2% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.204 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 30,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 30.6 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 91.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 13,9 %, витамином K - 11 %, кремнием - 59,5 %, кобальтом - 16,3 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 30,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги