Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная

Морковь (Тушение) 66 г
Капуста белокочанная (Тушение) 735 г
Подсолнечное масло 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец душистый, молотый 1 г
Базилик, сушеный 1 г
Кориандр, семена 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.6 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2491 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 4.7% 3167 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 8.4% 1750 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 4.9% 3042 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 24.4% 606 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 5.3% 2786 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 242.7 мкг 900 мкг 27% 39.9% 371 г
альфа Каротин 0.22 мкг ~
бета Каротин 1.502 мг 5 мг 30% 44.4% 333 г
бета Криптоксантин 0.047 мкг ~
Ликопин 0.766 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.242 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 3.3% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 6.8% 2169 г
Витамин В4, холин 14.81 мг 500 мг 3% 4.4% 3376 г
Витамин В5, пантотеновая 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.9% 16667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 7.8% 1905 г
Витамин В9, фолаты 9.379 мкг 400 мкг 2.3% 3.4% 4265 г
Витамин C, аскорбиновая 27.87 мг 90 мг 31% 45.9% 323 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.483 мг 15 мг 9.9% 14.6% 1011 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.073 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 68493 г
Витамин К, филлохинон 102 мкг 120 мкг 85% 125.7% 118 г
Витамин РР, НЭ 1.1196 мг 20 мг 5.6% 8.3% 1786 г
Ниацин 0.872 мг ~
Бетаин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 398.23 мг 2500 мг 15.9% 23.5% 628 г
Кальций, Ca 79.22 мг 1000 мг 7.9% 11.7% 1262 г
Кремний, Si 71.237 мг 30 мг 237.5% 351.3% 42 г
Магний, Mg 27.54 мг 400 мг 6.9% 10.2% 1452 г
Натрий, Na 397.7 мг 1300 мг 30.6% 45.3% 327 г
Сера, S 47.3 мг 1000 мг 4.7% 7% 2114 г
Фосфор, P 48.8 мг 800 мг 6.1% 9% 1639 г
Хлор, Cl 639.22 мг 2300 мг 27.8% 41.1% 360 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 772.4 мкг ~
Бор, B 281.1 мкг ~
Ванадий, V 11.46 мкг ~
Железо, Fe 1.11 мг 18 мг 6.2% 9.2% 1622 г
Йод, I 2.02 мкг 150 мкг 1.3% 1.9% 7426 г
Кобальт, Co 4.284 мкг 10 мкг 42.8% 63.3% 233 г
Литий, Li 0.695 мкг ~
Марганец, Mn 0.2734 мг 2 мг 13.7% 20.3% 732 г
Медь, Cu 119.83 мкг 1000 мкг 12% 17.8% 835 г
Молибден, Mo 16.283 мкг 70 мкг 23.3% 34.5% 430 г
Никель, Ni 20.037 мкг ~
Рубидий, Rb 2.7 мкг ~
Селен, Se 0.4 мкг 55 мкг 0.7% 1% 13750 г
Стронций, Sr 1.01 мкг ~
Фтор, F 19.28 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 20747 г
Хром, Cr 6.79 мкг 50 мкг 13.6% 20.1% 736 г
Цинк, Zn 0.615 мг 12 мг 5.1% 7.5% 1951 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.11 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7 г ~
Глюкоза (декстроза) 4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.565 г ~
Аргинин* 0.129 г ~
Валин 0.091 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.101 г ~
Лизин 0.095 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.07 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.087 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.164 г ~
Заменимые аминокислоты 1.317 г ~
Аланин 0.11 г ~
Аспарагиновая кислота 0.27 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.429 г ~
Пролин 0.094 г ~
Серин 0.09 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 56.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.415 мг ~
бета Ситостерол 8.713 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.186 г ~
18:0 Стеариновая 0.126 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.726 г min 16.8 г 4.3% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.723 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.91 г от 11.2 до 20.6 г 17.1% 25.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.757 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 67,6 кКал.

  • Порция = 103 гр (69.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.6 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 81.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27 %, бэта-каротином - 30 %, витамином C - 31 %, витамином K - 85 %, калием - 15,9 %, кремнием - 237,5 %, хлором - 27,8 %, кобальтом - 42,8 %, марганцем - 13,7 %, медью - 12 %, молибденом - 23,3 %, хромом - 13,6 %

Чем полезен Капуста тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 67,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги