Рецепт Гуакамоле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Гуакамоле
| Авокадо | 78 г |
| Помидор (томат), парниковый | 35 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Гуакамоле".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1138 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 1.4% | 5067 г |
| Жиры | 13.9 г | 56 г | 24.8% | 16.8% | 403 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.7% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 5.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.5 г | 20 г | 22.5% | 15.2% | 444 г |
| Вода | 76.5 г | 2273 г | 3.4% | 2.3% | 2971 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.3 мкг | 900 мкг | 3.3% | 2.2% | 3072 г |
| альфа Каротин | 15.864 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.189 мг | 5 мг | 3.8% | 2.6% | 2646 г |
| бета Криптоксантин | 18.508 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 179.136 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.5% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 3.6% | 1895 г |
| Витамин В4, холин | 9.39 мг | 500 мг | 1.9% | 1.3% | 5325 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.918 мг | 5 мг | 18.4% | 12.4% | 545 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.17 мг | 2 мг | 8.5% | 5.7% | 1176 г |
| Витамин В9, фолаты | 53.542 мкг | 400 мкг | 13.4% | 9.1% | 747 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.54 мг | 90 мг | 13.9% | 9.4% | 718 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.233 мг | 15 мг | 21.6% | 14.6% | 464 г |
| бета Токоферол | 0.033 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.218 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 16.5 мкг | 120 мкг | 13.8% | 9.3% | 727 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2971 мг | 20 мг | 6.5% | 4.4% | 1542 г |
| Ниацин | 0.148 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.463 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 392.67 мг | 2500 мг | 15.7% | 10.6% | 637 г |
| Кальций, Ca | 10.31 мг | 1000 мг | 1% | 0.7% | 9699 г |
| Кремний, Si | 1.78 мг | 30 мг | 5.9% | 4% | 1685 г |
| Магний, Mg | 19.17 мг | 400 мг | 4.8% | 3.2% | 2087 г |
| Натрий, Na | 9.08 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.5% | 14317 г |
| Сера, S | 16.78 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.1% | 5959 г |
| Фосфор, P | 44.8 мг | 800 мг | 5.6% | 3.8% | 1786 г |
| Хлор, Cl | 16.91 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.5% | 13601 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 40 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.512 мг | 18 мг | 2.8% | 1.9% | 3516 г |
| Йод, I | 0.59 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 25424 г |
| Кобальт, Co | 1.78 мкг | 10 мкг | 17.8% | 12% | 562 г |
| Литий, Li | 8.602 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1354 мг | 2 мг | 6.8% | 4.6% | 1477 г |
| Медь, Cu | 158.22 мкг | 1000 мкг | 15.8% | 10.7% | 632 г |
| Молибден, Mo | 2.076 мкг | 70 мкг | 3% | 2% | 3372 г |
| Никель, Ni | 3.856 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.383 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.5% | 14360 г |
| Фтор, F | 10.56 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 37879 г |
| Хром, Cr | 1.48 мкг | 50 мкг | 3% | 2% | 3378 г |
| Цинк, Zn | 0.4824 мг | 12 мг | 4% | 2.7% | 2488 г |
| Цирконий, Zr | 1.42 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.073 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Галактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.058 г | ~ | |||
| Валин | 0.071 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.032 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.094 г | ~ | |||
| Лизин | 0.087 г | ~ | |||
| Метионин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.048 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.064 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.072 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.156 г | ~ | |||
| Глицин | 0.069 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.19 г | ~ | |||
| Пролин | 0.065 г | ~ | |||
| Серин | 0.075 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 78.7% | 53.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 3.305 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 1.322 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 58.712 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.634 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.206 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.486 г | min 16.8 г | 44.6% | 30.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.461 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.997 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.955 г | от 11.2 до 20.6 г | 35.3% | 23.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.64 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.073 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуакамоле составляет 148 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 148 кКал | -% | |
| Белки | 1.5 г | -% | |
| Жиры | 13.9 г | -% | |
| Углеводы | 2.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 4.5 г | -% | |
| Вода | 76.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГУАКАМОЛЕ
Гуакамоле богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 18,4 %, витамином B9 - 13,4 %, витамином C - 13,9 %, витамином E - 21,6 %, витамином K - 13,8 %, калием - 15,7 %, кобальтом - 17,8 %, медью - 15,8 %
Чем полезен Гуакамоле
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Гречка с фаршем
- Витаминная полянка
- Яйца
- Лепешка со злаками
- Соус майонезный Сырный
- Кофе
- Гречка с кроликом (15.11.2022)
- Яичница с беконом
- Салат (стручковая фасоль, кукуруза, яйца, филе куриное)
- Кабачковые оладья с сыром
- Халва Мишкино счастье
- Шокол горьк Победа 72% без Сахара
- Булгур с грибами
- Желе
- Творог инжир-кураа-чернослив 3.2% Зелёная Линия, 180г
- Творог с манго 3.2% Зелёная Линия, 180г
- Овсянка 1
- Слойка с ветчиной и сыром
- Пп печенье
- Стручковая фасоль с яйцом
- Zigerbutter
- Лекгий ыквенный суп-пюре
- Овсяноблин
- Бутерброд с колбасой
- Оладьи печеночные
- Яблочный джем без сахара
- Каша пшённая
- Чечевица со сливой и грецким орехом
- Суп с лапшой
- Овсяная каша на молоке 2,5
- Салат из огурцов
- Кабачок в рукаве
- Ватрушка с малиной
- exquisa zero
- Капустный салат
- С яблоком и курицей
- Овсяноблин на ряженке
- Котлеты из куриных сердечек с печенью
- Овощи жареные
- Улитка с корицей
- Суп грибной
- Персики Del Monte половинки в сиропе, 420г
- Сухие сливки
- Персики половинки консервированные в сиропе Маркет Перекрёсток, 820г
- Оладьи мои ябл
- Мацони ВкусВилл
- Коктейль тропический фруктовый Iberica консервированный в лёгком сиропе с соком маракуйи, 425г
- Коктейль тропический в сиропе Маркет Перекрёсток,
- Шницель куриный
- Яблочные оладьи
- Творожники
- Пирожное
- Молоко отборное 4.1%
- Вафли от шуб
- Протеиновый батончик Клубника в йогуртовой глазури
- Начинка для Крабового ролла
- Овсяноблин окс
- Картофельное пюре
- Гречка
- Творог для сырников 9% ВкусВилл
- Печенье шоколадное на кефире
- Крабовый ролл
- Сырники 9%
- Рикотта
- Салат из кускуса и тунца
- Йогурт 1,2 Банан
- АкваДетрим (вит D3)
- Суп гречневый
- Кромблейн из птицы с грибами
- Schlemmerteller
- Пшено с тыквой
- Гуляш
- Салат весенний
- Куриное филе с шампиньонами в сливочном соусе
- Смесь жмыхов от 15.11.22
- ГРУДКА КУРИНАЯ ОТВАРНАЯ
- Чизкейк без сахара
- Яичница
- Салат айсберг мой
- Фасоль с яйцами
- Браунм
- Паштет из тунца с яйцом
- Кофе растворимый с сахаром и сливками
- Котлеты из сазана
- Сырники с протеином
- Фарш
- Запеканка от 15.11.22
- Nestogen
- Tahini dressing
- Омлет с сыром
- Джем 'Zero' низкокалорийный 'Клубника'
- Хлеб Питерский
- Паштет с индейкой с чесноком
- Салат с помидорами и льняным маслом
- Хлеб ржаной мой
- Тост с тунцом
- Калия цитрат 300 мг
- Мясная запеканка
- Детская гречневая цельнозерновой каша
- Суп куриный
Метки: Как приготовить Гуакамоле, калорийность 148 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуакамоле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
