Рецепт Котлета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета

Куриная грудка (филе)	2000 г
Индейка, грудка, только мясо	1000 г
Яйцо куриное	200 г
Петрушка свежая	50 г
Лук зеленый (перо)	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	114.2 ккал	1684 ккал	6.8%	6%	1475 г
Белки	22.4 г	76 г	29.5%	25.8%	339 г
Жиры	2.3 г	56 г	4.1%	3.6%	2435 г
Углеводы	0.5 г	219 г	0.2%	0.2%	43800 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Вода	74 г	2273 г	3.3%	2.9%	3072 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	40.7 мкг	900 мкг	4.5%	3.9%	2211 г
Ретинол	0.017 мг	~
бета Каротин	0.109 мг	5 мг	2.2%	1.9%	4587 г
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	3.6%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.115 мг	1.8 мг	6.4%	5.6%	1565 г
Витамин В4, холин	84.29 мг	500 мг	16.9%	14.8%	593 г
Витамин В5, пантотеновая	1.229 мг	5 мг	24.6%	21.5%	407 г
Витамин В6, пиридоксин	0.755 мг	2 мг	37.8%	33.1%	265 г
Витамин В9, фолаты	9.89 мкг	400 мкг	2.5%	2.2%	4044 г
Витамин В12, кобаламин	0.352 мкг	3 мкг	11.7%	10.2%	852 г
Витамин C, аскорбиновая	2.56 мг	90 мг	2.8%	2.5%	3516 г
Витамин D, кальциферол	0.165 мкг	10 мкг	1.7%	1.5%	6061 г
Витамин D3, холекальциферол	0.03 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.433 мг	15 мг	2.9%	2.5%	3464 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	1.246 мкг	50 мкг	2.5%	2.2%	4013 г
Витамин К, филлохинон	26.5 мкг	120 мкг	22.1%	19.4%	453 г
Витамин РР, НЭ	7.9631 мг	20 мг	39.8%	34.9%	251 г
Ниацин	6.671 мг	~
Бетаин	0.762 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	274.93 мг	2500 мг	11%	9.6%	909 г
Кальций, Ca	16.23 мг	1000 мг	1.6%	1.4%	6161 г
Кремний, Si	0.274 мг	30 мг	0.9%	0.8%	10949 г
Магний, Mg	63.17 мг	400 мг	15.8%	13.8%	633 г
Натрий, Na	79.82 мг	1300 мг	6.1%	5.3%	1629 г
Сера, S	220.73 мг	1000 мг	22.1%	19.4%	453 г
Фосфор, P	178.9 мг	800 мг	22.4%	19.6%	447 г
Хлор, Cl	59.43 мг	2300 мг	2.6%	2.3%	3870 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	10.6 мкг	~
Бор, B	3.2 мкг	~
Ванадий, V	0.48 мкг	~
Железо, Fe	1.267 мг	18 мг	7%	6.1%	1421 г
Йод, I	4.96 мкг	150 мкг	3.3%	2.9%	3024 г
Кобальт, Co	6.224 мкг	10 мкг	62.2%	54.5%	161 г
Литий, Li	0.375 мкг	~
Марганец, Mn	0.0216 мг	2 мг	1.1%	1%	9259 г
Медь, Cu	78.3 мкг	1000 мкг	7.8%	6.8%	1277 г
Молибден, Mo	7.341 мкг	70 мкг	10.5%	9.2%	954 г
Никель, Ni	0.173 мкг	~
Рубидий, Rb	4.8 мкг	~
Селен, Se	22.701 мкг	55 мкг	41.3%	36.2%	242 г
Стронций, Sr	0.57 мкг	~
Фтор, F	86.77 мкг	4000 мкг	2.2%	1.9%	4610 г
Хром, Cr	15.62 мкг	50 мкг	31.2%	27.3%	320 г
Цинк, Zn	1.2697 мг	12 мг	10.6%	9.3%	945 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.047 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.566 г	~
Валин	1.07 г	~
Гистидин*	1.021 г	~
Изолейцин	0.932 г	~
Лейцин	1.773 г	~
Лизин	2.26 г	~
Метионин	0.489 г	~
Метионин + Цистеин	0.574 г	~
Треонин	0.976 г	~
Триптофан	0.321 г	~
Фенилаланин	0.919 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.264 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.226 г	~
Аспарагиновая кислота	1.835 г	~
Гидроксипролин	0.162 г	~
Глицин	0.895 г	~
Глутаминовая кислота	2.812 г	~
Пролин	1.03 г	~
Серин	0.958 г	~
Тирозин	0.792 г	~
Цистеин	0.348 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	58.23 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.423 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.137 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.816 г	min 16.8 г	4.9%	4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.104 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.007 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.675 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.069 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.29 г	от 11.2 до 20.6 г	2.6%	2.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.244 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.06 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.027 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.003 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.004 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.003 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.003 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Котлета составляет 114,2 кКал.

Порция = 111 гр (126.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	114.2 кКал	-%
	Белки	22.4 г	-%
	Жиры	2.3 г	-%
	Углеводы	0.5 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	74 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА

Котлета богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,9 %, витамином B5 - 24,6 %, витамином B6 - 37,8 %, витамином B12 - 11,7 %, витамином K - 22,1 %, витамином PP - 39,8 %, калием - 11 %, магнием - 15,8 %, фосфором - 22,4 %, кобальтом - 62,2 %, селеном - 41,3 %, хромом - 31,2 %

Чем полезен Котлета

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Котлета, калорийность 114,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Елена

2024-05-01

Калорийность: 1372 кКал

Витамины и минералы: 91%

Tanya Makronetta

2024-05-01

Калорийность: 1450 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Омлет с черемшой и зеленью

Тыквенный суп с жареным луком

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе