Рецепт Бездрожжевое тесто на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бездрожжевое тесто на кефире

Масло подсолнечное	45 г
Сахар песок	9 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	9 г
Пшеничная мука, высшего сорта	515 г
Кефир 3,2% жирности	310 г
Яичный желток куриный	20 г

Способ приготовления

на 2 порции: кефир 300 мл подогреть, добавить 2 ч. л. сахара, 1 ч. л. соды, немного соли. Оставить на несколько минут Когда масса увеличится в объеме, добавить масло (40-50 г), 1 желток, постепенно вводить муку (500- 600 г). Тесто должно быть мягким и не прилипать к рукам. Можно сделатьто же самое без яиц, только муки положить меньше.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бездрожжевое тесто на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	265.9 ккал	1684 ккал	15.8%	5.9%	633 г
Белки	7.5 г	76 г	9.9%	3.7%	1013 г
Жиры	7.5 г	56 г	13.4%	5%	747 г
Углеводы	42 г	219 г	19.2%	7.2%	521 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	3.8%	1000 г
Вода	39.2 г	2273 г	1.7%	0.6%	5798 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	27.9 мкг	900 мкг	3.1%	1.2%	3226 г
Ретинол	0.026 мг	~
бета Каротин	0.008 мг	5 мг	0.2%	0.1%	62500 г
Витамин В1, тиамин	0.112 мг	1.5 мг	7.5%	2.8%	1339 г
Витамин В2, рибофлавин	0.087 мг	1.8 мг	4.8%	1.8%	2069 г
Витамин В4, холин	61.8 мг	500 мг	12.4%	4.7%	809 г
Витамин В5, пантотеновая	0.368 мг	5 мг	7.4%	2.8%	1359 г
Витамин В6, пиридоксин	0.127 мг	2 мг	6.4%	2.4%	1575 г
Витамин В9, фолаты	18.527 мкг	400 мкг	4.6%	1.7%	2159 г
Витамин В12, кобаламин	0.176 мкг	3 мкг	5.9%	2.2%	1705 г
Витамин C, аскорбиновая	0.24 мг	90 мг	0.3%	0.1%	37500 г
Витамин D, кальциферол	0.17 мкг	10 мкг	1.7%	0.6%	5882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.099 мг	15 мг	20.7%	7.8%	484 г
Витамин Н, биотин	3.566 мкг	50 мкг	7.1%	2.7%	1402 г
Витамин РР, НЭ	2.0628 мг	20 мг	10.3%	3.9%	970 г
Ниацин	0.717 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	121.91 мг	2500 мг	4.9%	1.8%	2051 г
Кальций, Ca	54.2 мг	1000 мг	5.4%	2%	1845 г
Кремний, Si	2.269 мг	30 мг	7.6%	2.9%	1322 г
Магний, Mg	14.19 мг	400 мг	3.5%	1.3%	2819 г
Натрий, Na	291.09 мг	1300 мг	22.4%	8.4%	447 г
Сера, S	53.35 мг	1000 мг	5.3%	2%	1874 г
Фосфор, P	93.2 мг	800 мг	11.7%	4.4%	858 г
Хлор, Cl	52.11 мг	2300 мг	2.3%	0.9%	4414 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	595.5 мкг	~
Бор, B	21 мкг	~
Ванадий, V	51.05 мкг	~
Железо, Fe	0.865 мг	18 мг	4.8%	1.8%	2081 г
Йод, I	4.65 мкг	150 мкг	3.1%	1.2%	3226 г
Кобальт, Co	1.756 мкг	10 мкг	17.6%	6.6%	569 г
Марганец, Mn	0.3269 мг	2 мг	16.3%	6.1%	612 г
Медь, Cu	63.22 мкг	1000 мкг	6.3%	2.4%	1582 г
Молибден, Mo	9.061 мкг	70 мкг	12.9%	4.9%	773 г
Никель, Ni	1.248 мкг	~
Олово, Sn	2.95 мкг	~
Селен, Se	4.088 мкг	55 мкг	7.4%	2.8%	1345 г
Титан, Ti	6.24 мкг	~
Фтор, F	19.31 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	20715 г
Хром, Cr	2.08 мкг	50 мкг	4.2%	1.6%	2404 г
Цинк, Zn	0.6021 мг	12 мг	5%	1.9%	1993 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	38.512 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Лактоза	1.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.402 г	~
Аргинин*	0.061 г	~
Валин	0.067 г	~
Гистидин*	0.035 г	~
Изолейцин	0.075 г	~
Лейцин	0.125 г	~
Лизин	0.108 г	~
Метионин	0.034 г	~
Метионин + Цистеин	0.046 г	~
Треонин	0.056 г	~
Триптофан	0.02 г	~
Фенилаланин	0.064 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.133 г	~
Заменимые аминокислоты	0.577 г	~
Аланин	0.055 г	~
Аспарагиновая кислота	0.103 г	~
Глицин	0.027 г	~
Глутаминовая кислота	0.218 г	~
Пролин	0.108 г	~
Серин	0.093 г	~
Тирозин	0.068 г	~
Цистеин	0.013 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	36.33 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	9.912 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.034 г	~
6:0 Капроновая	0.024 г	~
8:0 Каприловая	0.014 г	~
10:0 Каприновая	0.027 г	~
12:0 Лауриновая	0.031 г	~
14:0 Миристиновая	0.154 г	~
15:0 Пентадекановая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.499 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.309 г	~
20:0 Арахиновая	0.029 г	~
22:0 Бегеновая	0.035 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.511 г	min 16.8 г	9%	3.4%
14:1 Миристолеиновая	0.014 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.027 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.41 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.015 г	от 11.2 до 20.6 г	26.9%	10.1%
18:2 Линолевая (ud)	2.971 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.027 г	~

Энергетическая ценность Бездрожжевое тесто на кефире составляет 265,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	265.9 кКал	-%
	Белки	7.5 г	-%
	Жиры	7.5 г	-%
	Углеводы	42 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	39.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЗДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО НА КЕФИРЕ

Бездрожжевое тесто на кефире богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,4 %, витамином E - 20,7 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 17,6 %, марганцем - 16,3 %, молибденом - 12,9 %

Чем полезен Бездрожжевое тесто на кефире

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бездрожжевое тесто на кефире, калорийность 265,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бездрожжевое тесто на кефире, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Dasha.W

2024-12-01

Калорийность: 1307 кКал

Витамины и минералы: 89%

Madcow

2024-12-02

Калорийность: 1277 кКал

Витамины и минералы: 85%

Татьяна Власова

2024-12-01

Калорийность: 1522 кКал

Витамины и минералы: 96%

Новые рецепты

Салат, огурец, редиска, яйцо, лук зелёный, кефир, итальянские травы

Завтрак, ужин Мясная тортилья

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе