Рецепт Пшеничный хлеб на закваске с семечками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пшеничный хлеб на закваске с семечками

Пшеничная мука, высшего сорта 250 г
Пшеничная мука, первого сорта 90 г
Вода 240 г
Подсолнечник, семечки, сушеные 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пшеничный хлеб на закваске с семечками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.1 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 738 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 4.3% 1013 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 2.4% 1806 г
Углеводы 42.6 г 219 г 19.5% 8.5% 514 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 5.9% 741 г
Вода 43.5 г 2273 г 1.9% 0.8% 5225 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.182 мг 1.5 мг 12.1% 5.3% 824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 1.1% 3830 г
Витамин В4, холин 37.89 мг 500 мг 7.6% 3.3% 1320 г
Витамин В5, пантотеновая 0.265 мг 5 мг 5.3% 2.3% 1887 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 3.8% 1170 г
Витамин В9, фолаты 27.938 мкг 400 мкг 7% 3.1% 1432 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 150000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.529 мг 15 мг 16.9% 7.4% 593 г
бета Токоферол 0.053 мг ~
гамма Токоферол 0.017 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.723 мкг 50 мкг 3.4% 1.5% 2902 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.4025 мг 20 мг 12% 5.3% 832 г
Ниацин 0.889 мг ~
Бетаин 1.58 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 111.54 мг 2500 мг 4.5% 2% 2241 г
Кальций, Ca 17.3 мг 1000 мг 1.7% 0.7% 5780 г
Кремний, Si 2.625 мг 30 мг 8.8% 3.9% 1143 г
Магний, Mg 29.15 мг 400 мг 7.3% 3.2% 1372 г
Натрий, Na 2.77 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 46931 г
Сера, S 53.49 мг 1000 мг 5.3% 2.3% 1870 г
Фосфор, P 86.3 мг 800 мг 10.8% 4.7% 927 г
Хлор, Cl 15.48 мг 2300 мг 0.7% 0.3% 14858 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 678 мкг ~
Бор, B 33.5 мкг ~
Ванадий, V 60 мкг ~
Железо, Fe 1.108 мг 18 мг 6.2% 2.7% 1625 г
Йод, I 0.97 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 15464 г
Кобальт, Co 1.337 мкг 10 мкг 13.4% 5.9% 748 г
Литий, Li 0.317 мкг ~
Марганец, Mn 0.5222 мг 2 мг 26.1% 11.4% 383 г
Медь, Cu 154.19 мкг 1000 мкг 15.4% 6.8% 649 г
Молибден, Mo 9.692 мкг 70 мкг 13.8% 6% 722 г
Никель, Ni 8.905 мкг ~
Олово, Sn 3.56 мкг ~
Рубидий, Rb 1.2 мкг ~
Селен, Se 6.009 мкг 55 мкг 10.9% 4.8% 915 г
Стронций, Sr 1.21 мкг ~
Титан, Ti 9.07 мкг ~
Фтор, F 56.74 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 7050 г
Хром, Cr 1.54 мкг 50 мкг 3.1% 1.4% 3247 г
Цинк, Zn 0.698 мг 12 мг 5.8% 2.5% 1719 г
Цирконий, Zr 7.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 40.936 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.107 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.074 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.022 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.109 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.249 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 11.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 23.839 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.099 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.075 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.827 г min 16.8 г 4.9% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.821 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.033 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 4%
18:2 Линолевая (ud) 1.029 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Пшеничный хлеб на закваске с семечками составляет 228,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 228.1 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 42.6 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 43.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ С СЕМЕЧКАМИ

Пшеничный хлеб на закваске с семечками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,1 %, витамином E - 16,9 %, витамином PP - 12 %, кобальтом - 13,4 %, марганцем - 26,1 %, медью - 15,4 %, молибденом - 13,8 %

Чем полезен Пшеничный хлеб на закваске с семечками

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пшеничный хлеб на закваске с семечками, калорийность 228,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пшеничный хлеб на закваске с семечками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты