Рецепт Перец фаршированный (мой). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перец фаршированный (мой)

Говядина, котлетное мясо (Тушение) 500 г
Свинина, тазобедренная часть (Тушение) 500 г
Рис белый приготовленный 560 г
Лук репчатый (Пассерование) 350 г
Помидоры (томаты) без кожицы. Консервы 250 г
Вода 200 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Оливковое масло 15 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Чеснок (Жарка) 9 г
Перец черный молотый 2 г
Кориандр, семена 1.5 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перец фаршированный (мой)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.4 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1272 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 7.3% 1041 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 11% 691 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 2.5% 3000 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6% 1250 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 2.5% 3011 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.9 мкг 900 мкг 8.3% 6.3% 1202 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.436 мг 5 мг 8.7% 6.6% 1147 г
бета Криптоксантин 0.038 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.161 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.174 мг 1.5 мг 11.6% 8.8% 862 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 3.5% 2118 г
Витамин В4, холин 36.16 мг 500 мг 7.2% 5.4% 1383 г
Витамин В5, пантотеновая 0.328 мг 5 мг 6.6% 5% 1524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.26 мг 2 мг 13% 9.8% 769 г
Витамин В9, фолаты 6.032 мкг 400 мкг 1.5% 1.1% 6631 г
Витамин В12, кобаламин 0.767 мкг 3 мкг 25.6% 19.3% 391 г
Витамин C, аскорбиновая 16.93 мг 90 мг 18.8% 14.2% 532 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.588 мг 15 мг 3.9% 2.9% 2551 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 2.578 мкг 50 мкг 5.2% 3.9% 1939 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.6% 4800 г
Витамин РР, НЭ 1.8258 мг 20 мг 9.1% 6.9% 1095 г
Ниацин 0.895 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.48 мг 2500 мг 9.4% 7.1% 1062 г
Кальций, Ca 17 мг 1000 мг 1.7% 1.3% 5882 г
Кремний, Si 87.039 мг 30 мг 290.1% 219.1% 34 г
Магний, Mg 24.16 мг 400 мг 6% 4.5% 1656 г
Натрий, Na 253.48 мг 1300 мг 19.5% 14.7% 513 г
Сера, S 101.58 мг 1000 мг 10.2% 7.7% 984 г
Фосфор, P 100.7 мг 800 мг 12.6% 9.5% 794 г
Хлор, Cl 273.68 мг 2300 мг 11.9% 9% 840 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117.8 мкг ~
Бор, B 42.4 мкг ~
Ванадий, V 27.87 мкг ~
Железо, Fe 0.965 мг 18 мг 5.4% 4.1% 1865 г
Йод, I 2.25 мкг 150 мкг 1.5% 1.1% 6667 г
Кобальт, Co 5.39 мкг 10 мкг 53.9% 40.7% 186 г
Литий, Li 0.005 мкг ~
Марганец, Mn 0.343 мг 2 мг 17.2% 13% 583 г
Медь, Cu 143.58 мкг 1000 мкг 14.4% 10.9% 696 г
Молибден, Mo 7.797 мкг 70 мкг 11.1% 8.4% 898 г
Никель, Ni 7.853 мкг ~
Олово, Sn 19.36 мкг ~
Рубидий, Rb 63.8 мкг ~
Селен, Se 1.662 мкг 55 мкг 3% 2.3% 3309 г
Фтор, F 47.36 мкг 4000 мкг 1.2% 0.9% 8446 г
Хром, Cr 5.78 мкг 50 мкг 11.6% 8.8% 865 г
Цинк, Zn 1.3939 мг 12 мг 11.6% 8.8% 861 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.357 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.054 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.12 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.73 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.1 мг ~
бета Ситостерол 4.073 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.015 г ~
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.197 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.575 г min 16.8 г 3.4% 2.6%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.546 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.148 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.138 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Перец фаршированный (мой) составляет 132,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.4 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 75.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ (МОЙ)

Перец фаршированный (мой) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,6 %, витамином B6 - 13 %, витамином B12 - 25,6 %, витамином C - 18,8 %, кремнием - 290,1 %, фосфором - 12,6 %, хлором - 11,9 %, кобальтом - 53,9 %, марганцем - 17,2 %, медью - 14,4 %, молибденом - 11,1 %, хромом - 11,6 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Перец фаршированный (мой)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перец фаршированный (мой), калорийность 132,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перец фаршированный (мой), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы