Рецепт морской гребешок в беконе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты морской гребешок в беконе

Морской гребешок, все виды, сырой 500 г
Свинина мокрого посола, канадский бекон, не разогретый 500 г
Способ приготовления

Разогреть духовку до 180гр. Разрезать ломтики бекона и обернуть крест накрест каждый кусочек морского гребешка. Сколоть зубочисткой. Сбрызнуть лимонным соком. Поместить в духовку и выпекать 15- 20 мин. до хрустящей корочки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "морской гребешок в беконе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1490 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 19.1% 463 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 5.8% 1514 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1% 9125 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.9% 3031 г
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 180000 г
Витамин В1, тиамин 0.379 мг 1.5 мг 25.3% 22.4% 396 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 4.6% 1915 г
Витамин В4, холин 66.8 мг 500 мг 13.4% 11.9% 749 г
Витамин В5, пантотеновая 0.368 мг 5 мг 7.4% 6.5% 1359 г
Витамин В6, пиридоксин 0.232 мг 2 мг 11.6% 10.3% 862 г
Витамин В9, фолаты 10 мкг 400 мкг 2.5% 2.2% 4000 г
Витамин В12, кобаламин 1.04 мкг 3 мкг 34.7% 30.7% 288 г
Витамин D, кальциферол 1.4 мкг 10 мкг 14% 12.4% 714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.105 мг 15 мг 0.7% 0.6% 14286 г
Витамин РР, НЭ 3.467 мг 20 мг 17.3% 15.3% 577 г
Макроэлементы
Калий, K 274.5 мг 2500 мг 11% 9.7% 911 г
Кальций, Ca 7 мг 1000 мг 0.7% 0.6% 14286 г
Магний, Mg 19.5 мг 400 мг 4.9% 4.3% 2051 г
Натрий, Na 648 мг 1300 мг 49.8% 44.1% 201 г
Сера, S 163.5 мг 1000 мг 16.4% 14.5% 612 г
Фосфор, P 288.5 мг 800 мг 36.1% 31.9% 277 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.53 мг 18 мг 2.9% 2.6% 3396 г
Марганец, Mn 0.02 мг 2 мг 1% 0.9% 10000 г
Медь, Cu 34 мкг 1000 мкг 3.4% 3% 2941 г
Селен, Se 18.9 мкг 55 мкг 34.4% 30.4% 291 г
Цинк, Zn 1.15 мг 12 мг 9.6% 8.5% 1043 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 37 мг max 300 мг

Энергетическая ценность морской гребешок в беконе составляет 113 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРСКОЙ ГРЕБЕШОК В БЕКОНЕ

морской гребешок в беконе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 25,3 %, холином - 13,4 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином B12 - 34,7 %, витамином D - 14 %, витамином PP - 17,3 %, калием - 11 %, фосфором - 36,1 %, селеном - 34,4 %

Чем полезен морской гребешок в беконе

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить морской гребешок в беконе, калорийность 113 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления морской гребешок в беконе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги